潮汕最低调的城市,同样是一个美食王者_腾讯新闻
咸香饼也是揭阳的特色小吃之一,最有名的是学宫附近的一家咸香饼。这家小店连个招牌也没有,因为开在韩祠路上所以被人唤作“韩祠咸香饼”。店里的咸香饼都是现炸现卖,本地人经常一次买十个八个带走。这是一个家庭式的小作坊,敞开的厨房能让你看到咸香饼的制作全过程。虽然广州也有类似的小吃叫咸煎饼,...
潮汕最低调的城市,同样是一个美食王者_腾讯新闻
咸香饼也是揭阳的特色小吃之一,最有名的是学宫附近的一家咸香饼。这家小店连个招牌也没有,因为开在韩祠路上所以被人唤作“韩祠咸香饼”。店里的咸香饼都是现炸现卖,本地人经常一次买十个八个带走。这是一个家庭式的小作坊,敞开的厨房能让你看到咸香饼的制作全过程。虽然广州也有类似的小吃叫咸煎饼,...
潮汕最低调的城市,同样是一个美食王者_腾讯新闻
咸香饼也是揭阳的特色小吃之一,最有名的是学宫附近的一家咸香饼。这家小店连个招牌也没有,因为开在韩祠路上所以被人唤作“韩祠咸香饼”。店里的咸香饼都是现炸现卖,本地人经常一次买十个八个带走。这是一个家庭式的小作坊,敞开的厨房能让你看到咸香饼的制作全过程。虽然广州也有类似的小吃叫咸煎饼,...
汤泡饭、排骨年糕、干炒牛河……《繁花》带火的美食营养专家怎么看?
干炒牛河是广州的一道特色小吃,属粤菜系,由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成。河粉又称沙河粉,通常煮法是放汤或炒制。高键介绍,这是一道高油、高盐的食物,日常生活中一些人会拿它当主食吃,但并不健康,因为其主材料是碳水和牛肉,几乎没有蔬菜,豆芽含量极少。且河粉和牛肉都经过高油炒制,不算很健康,偶尔尝尝...
潮汕人的早餐,不止一碟肠粉,还和梅州地区“撞”同样的早餐?
潮汕虽然是潮州市、汕头市和揭阳市三市的统称,但细分来看,潮汕菜其实更偏向的是潮州菜,重头戏在潮州。潮州卤水、妈宫粽子、鱼皮饺、蚝烙、糯米猪肠、春卷……仅仅是街头小吃,就已经可以让现在同质化严重的夜市小吃来点危机感了。除了小吃,潮汕地区更绝的还有他们的早餐文化。
他们说,为了吃一顿,可以专程打飞的来潮州……
我们没去网红店,去了家苍蝇馆子叫西荣老尾白粥,位置在西荣路(www.e993.com)2024年9月20日。他们家的店面很小,就三四张桌,配菜的摆放也不怎么浮夸,毕竟来这儿用餐的都是本地人,点上一碗粥,两盘小菜就足够了。夜糜的主角是白粥,潮汕人煮粥喜欢煮到米粒分明,口感介于泡饭和粥之间。
这个时节,没什么比一碗软糯温热的粥更熨帖
潮汕的粥,当地方言读作“靡”。对吃分外讲究的潮汕人,粥最好用当年新收的珍珠米,饱满弹牙,磨出柔滑的米浆,入口轻轻一嚼,张力十足,缠绕舌尖。一到夜晚,大排档里各种生猛海鲜摆成了一条街,无论宴席奢华或酒菜生猛,在粥面前,都是配角。甚至可以说:“潮汕的一碗粥装得下一片海洋”。
一家精彩的潮汕菜 整晚都洋溢着乐观向上的氛围呢!
一家精彩的潮汕菜整晚都洋溢着乐观向上的氛围呢!,海鲜,酸菜,虾酱,刺身,鱼翅,象拔蚌,毛血旺,潮汕菜,特色美食
新加坡这家餐厅太适合聚会!各种包厢,最大30人!超低价吃辣椒螃蟹
潮汕人早年下南洋,他们的文化藏迹在无数小细节中…探索新加坡的方式多样,今天我们选择换个视角,去专做潮州美食的餐馆潮州城,看看嘴刁的新加坡本地人是如何寻找舌尖上的美食的。-金汤大头虾泡饭??来自老潮州的手作吃潮州菜,一定要吃潮州粥(也叫糜)。有别于口感绵密的广东粥,潮州粥必须吃出颗颗米粒,却不能...
上海吃潮汕菜?这几家店必打卡
饿的时候会点一大碗泡饭。泡饭是揭阳特色,在当地叫“香糜”,来了上海,入乡随俗改了名字。生米先做成熟饭,加水煮开后再加各种配料,这样做好的香糜汤水清鲜,汤底里照例有很潮汕灵魂的南姜,炸蒜和芹菜粒。活虾、干贝蛤蜊的鲜味融入汤底,南姜散发出肉桂和胡椒的香气,裹满鲜香的米粒颗颗分明,很是爽口。