“挖掘”魔芋潜力股
魔芋这个物种存在多年,但早期中国人食用魔芋主要是为了饱腹,因为魔芋有很高的膨胀性。要将魔芋晒干、磨成精粉,再制成各种食品。魔芋精粉的第一个特性就是膨胀性。最初,老人们将魔芋制成魔芋豆腐等食材,用来下饭和充饥。然而,在上世纪六七十年代,中国的经济条件还不太好,特别是西南地区,人们并未意识到魔芋的营养价值...
“冬天吃一根,滋补又强身”,不是山药,不是芋头,不懂吃真可惜
推荐食谱:自制魔芋豆腐准备食材:魔芋500克,小苏打和食用碱各5克,米粉或红薯适量制作步骤:1.准备适量的魔芋,清洗干净后,去皮,确保表面无杂质。这一步要戴上手套,以避免魔芋粘液引起不适。2.研磨魔芋成浆,可使用料理机或破壁机。在研磨过程中,加入一根红薯或适量糯米粉,以增强口感和味道。若使用魔芋粉,按1...
常吃魔芋好处多,4道好吃做法,简单美味又下饭,多吃也不怕胖
┄凉拌魔芋豆腐┄〖食材清单〗魔芋豆腐适量、生姜大蒜少许、香醋生抽少许、胡椒粉白砂糖少许、香油少许、辣椒面适量〖制作步骤〗1、先把买回来的魔芋豆腐洗干净,切成片状;2、烧水,把它煮一会儿,煮到有些发白就可以了,大概3分钟,然后控水沥干摆盘;3、切好生姜末、蒜末,加入香醋、生抽、胡椒粉...
七彩文韵丨寻觅汪曾祺笔下的云南味道
这和我们小时所见制魔芋的方法是一样的。秋末冬初,山里的村妇把碗大的魔芋挖回,削去皮,将魔芋擦或捣为细末,然后与灶灰水配兑搅拌,不多时,魔芋就结板、成块,魔芋豆腐就算做成,事实上,魔芋除了做成这种豆腐状样,还很少见到其他吃法。“魔芋豆腐”,有做得老的,有做得嫩的,嫩的滑腻,老的似更有嚼头。魔芋具...
魔芋果冻的功效,探究魔芋果冻的神奇功效,让你健又美丽!
普洱茶魔芋果冻是一种结合了普洱茶和魔芋的美味甜品。普洱茶以其独特的口感和香气而闻名,而魔芋则是一种具有丰富纤维素和低热量的食材。将普洱茶与魔芋结合在一起,制成果冻,不仅能享受到普洱茶的独特风味,还能获得魔芋的健益处。下面我们一起来了解一下制作普洱茶魔芋果冻的过程。
丑魔芋,一年卖400亿
工作日下午四点的初饿时间,魔芋可以变身魔芋结,出现在关东煮里,用嚼劲唤醒打工族昏昏欲睡的头脑(www.e993.com)2024年10月18日。魔芋也可以出现在周三小周末的夜晚,变成火锅里的魔芋豆腐,和打工族一起庆祝还有两天就可以放假双休。周末,魔芋可以变身“蒟蒻果冻”,像宠物一样陪伴主子嗑尽《墨雨云间》。
提醒:这8种“夜市小吃”,糖尿病人也能放心吃,早做了解
冰粉向来是夏日夜市的宠儿。这种以假酸浆种子制成的小吃,不仅口感清凉,而且碳水化合物含量较低,是糖友们的夏日好伴侣。不过,糖尿病人在吃冰粉时记得不要加红糖水或椰奶,而是应该用甜味剂和低糖水果来调味,这样既能满足味蕾,又不会影响血糖。2、酸辣魔芋豆腐...
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富源魔芋种植历史悠久,得益于当地特殊的地理环境和气候条件,使其品质卓越。它的特点是个大、皮薄、肉白。富源魔芋可以制成魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋仿生食品等,也可以用于制药、化妆品等行业。富源魔芋富含葡甘露聚糖、膳食纤维等成分,具有降血脂、降血糖、通便等作用。
一减脂,二排毒,三补钙,四强免疫,寒冬这菜使劲吃,营养又便宜
制作魔芋豆腐非常简单,只需用两个生魔芋制成一大盆熟魔芋。即使不放入冰箱,魔芋豆腐也能保存数周,不必担心变质。魔芋不仅美味可口,而且营养价值也非常高。它是典型的高膳食纤维低脂肪食物,卡路里含量低。每100克魔芋的热量仅为7千卡,既能使人饱腹感满足,又无需担心增加体重。此外,魔芋还有助于促进肠胃蠕动,预防...
这种食物让人“越吃越瘦”,还有助于控制血糖、血脂,你还不知道?
魔芋,又名蒟蒻,是一种根茎作物,也是四川86种道地药材之一。目前主要将魔芋地下块茎加工成魔芋粉供食用,魔芋粉可制成魔芋豆腐、素毛肚、魔芋丝等多种食品,它们的吃法也多种多样。01魔芋三丝材料:魔芋丝200克、青红椒各1个。调料:食用油、盐、豉油、胡椒粉。