粳米粉、糯米粉、粘米粉和澄粉有啥不同用途? 看完不敢随便乱用了
粘米粉它也叫做大米粉,就是把大米打成的粉,现在的婴儿吃的米粉就是大米打成的粉,除了给婴儿吃之外,它还可以做许多点心,比如萝卜糕,发糕和钵仔糕,因为大米本身的粘性不够,所以它也是不粘的。粳米粉它用粳米做成的粉,其实也是属于大米粉的一种,只不过是比普通的大米粉要糯一些,但是粘度又比不上糯米粉。这种...
用红薯做红薯粉条超简单,加点大米就能成功,做成酸辣粉条更好吃
也可以用50g粘米粉也就是大米粉来代替,我用的是粘米粉50g;2、粘米粉需要先糊化,准备好的粘米粉倒在锅中,加入适量的清水搅拌均匀,然后开小火,慢慢搅拌,一边煮一边搅拌,稀米浆就能变成浓稠的米糊了;这个米糊有个特性,就是你揪一块放在锅里,它不会扩散开,米糊是米糊,水是水,所以做红薯粉条添加粘米粉就是因...
6道用糯米粉做成的美食,Q弹粘牙,软软糯糯,做给孩子再也不挑食
1、先来和面,碗中加200克糯米粉、220克粘米粉、120克小麦淀粉、80克白糖、120克黄油、1000克牛奶;先充分地搅拌均匀,看不到有面粉颗粒,接着再过筛一遍,这样才能保证冰皮更细腻;2、然后倒入盒子里,盖上保鲜膜后用竹签扎孔透气,接下来就是上锅蒸,大火30分钟;3、取出来的时候可以用签子插进去看一下,没有生...
粘米粉和白萝卜约1比3的比例,这样做出来的萝卜糕好吃,柔弹香甜
食材:粟粉,粘米粉(不是糯米粉啊,粘米粉就是普通煮饭的大米磨成的粉,有着糯米粉不可代替的作用。香菇,腊肉,葱,白糖,叉烧,瑶柱,虾米,胡椒粉。粘米粉200克,白萝卜一根约700克,粉和萝卜1约比3的比例,正好,不用再多加水,这样做出来刚合适,成品柔软有弹性,不会发硬。泡发,切丁。白萝卜刨丝,也可以手工切...
春天,吃土豆不如吃它,做成早餐软糯咸香,营养美味又解馋
糯米粉300克,粘米粉100克,肉200克,萝卜半根,香菇10个,虾皮半碗,蒜苗3根做法第一步:把香菇倒入大碗中,然后倒入适量的温水浸泡20分钟。第二步:萝卜去皮后擦成丝,然后放入碗中,再加2勺盐,抓拌均匀后腌制10分钟,10分钟后挤出萝卜里的水分。
女生晚上坚持用艾草泡脚,不出半个月,你会发现几个“大好处”哟
每年的清明节和端午节,母亲都会摘些许艾草回来洗净,切碎放入开水中煮烂,加入糯米粉和粘米粉,用水和糖揉成团子,做成大小适中的艾叶粑,放蒸笼蒸煮,蒸的过程中总是最漫长的,我总是在厨房里等着,一遍又一遍的催促母亲,想要尽快品尝到美食,现在想起来还会流口水,长大后才知道艾草不仅可以做食材,还能做药材,尤其是对...
做南瓜饼时,用面粉还是淀粉好?大厨透露:多数人做错,难怪难吃
今天我们就来看看南瓜饼,具体是怎么做的,需要的食材有南瓜,糯米粉,粘米粉,白糖,面包糠。首先我们要把准备好的南瓜清洗干净,然后切成小块,放在锅中蒸熟,等到蒸熟之后用纱布包着熟南瓜,挤出南瓜当中多余的水分,然后把南瓜捣成泥。然后准备一个大一点的容器,放入适量的白糖,糯米粉,粘米粉,搅拌均匀之后再把我们挤...
浙江湖北等清明节的特色食物—蒿子粑,其实是用农村这种草做成的
在湖北大别山一带,据说他们还会用面蒿捣碎后,与糯米饭、粘米粉混合成面团,加入黑芝麻、白糖等,做成病状,他们那边叫软萩粑!面蒿在农村面蒿在我老家那边非常的常见,山坡上、田埂上、地埂上,甚至是地里,如果不铲掉的话,它们都能很好的生长。记忆中它们对生长环境并不挑剔,有的面蒿常常长在一些没太多土壤的石...
【视频】特色音乐里的岭南年开平方言童谣|新年好
要问开平人最传统、最纯真的年味是什么?估计很多人会回答是大年初七“人日”这一天家家都会吃的牛栏糍。百分百用粘米粉做成的牛栏糍,口感比较韧,用水蒸熟洁白如雪,用酱油蘸着吃特别爽口。大年三十做好的牛栏糍在拜祭完冷却后可用清水浸起来,“人日”食用时再捞上来切成片,用油盐、肉菜炒来吃。兔年新春佳节期...
这些五邑地道美食,藏着浓浓的年味!
据介绍,糍必是一种用粘米粉做成的粉条,形状幼圆细长,呈米白色。如今市场上的糍必大部分是提前做好的,制作时首先用粘米粉加热水调成米糊,然后蒸熟米糊,稍晾凉后,手工搓成长条,晒干或烘干备用,吃的时候提前一晚泡发即可。每当春节来临之际,家家户户都会做糍必,在易兆林看来,“糍必是鹤山人过年前...