西米不是米,是“椰子”!
所谓西米,其实不是米,而是用西谷椰子(Metroxylonsagu)所产淀粉制成的。西谷椰子和椰子同属棕榈科,原产东南亚,看起来既像椰子又像棕榈。西谷椰子的茎中积蓄着许多淀粉,人们把淀粉“刮”下来,洗一洗、放一放、晾一晾,在还没完全干透的时候把它像摇元宵一样摇啊摇,就成为一粒粒西米,煮熟后就可以加到甜品当中...
把水果做成菜?广东人是怎么想出来的!
还有很多人会用来做成果茶、甜品比如金桔柠檬茶、杨枝甘露、芒果西米露然而广东人的创造力可不仅限于此菠萝咕噜肉:最经典的水果粤菜菠萝作为岭南四大佳果之一,可能是广东人的餐桌上最常见的水果了!什么菠萝炒牛肉、菠萝咕噜肉、菠萝炒饭等等,在菠萝的调剂下,肉的口感会变得更加滑嫩,口味更是酸甜开胃,深得...
火上热搜!从小吃到大的“广西糖水”藏不住了
黑凉粉由仙草制成,色泽墨黑,白凉粉则以植物淀粉为原料,晶莹洁白。凉粉口感爽滑细腻,入口即化,常搭配红糖水、水果、果仁等。香芋西米露广西出产的荔浦芋头凭借优秀的品质和粉糯的口感盛名远扬,广西人也将它做成了糖水。香芋西米露。图源:榜样文旅香芋和西米露,是夏日里的黄金搭档。煮透后的香芋软糯绵密,晶莹...
立秋之后苹果梨可不吃,这水果别错过,去皮去核放冰箱冷藏
根据个人口味,可以加入牛奶和椰浆混合,增加西米露的浓郁口感。如果喜欢甜一些,可以加入适量蜂蜜调味。冷藏与享用:将制作好的桃子西米露放入冰箱冷藏片刻,让所有的材料充分融合,并且更加冰凉可口。取出后,可以直接食用,也可以再加入一些冰块,享受冰爽的口感。◆二、桃子的养生功效◆补充维生素:桃子富含维生素C和维生...
买多了芒果吃不完,做成牛奶芒果西米露,料足味道好
牛奶芒果西米露一道简单的甜品,将西米、芒果和牛奶完美融合,如果说有什么甜品是吃了不会发胖的,那牛奶芒果西米露应该可以做到。芒果是热带水果,味道非常的甜,很多人都很喜欢吃芒果。但是芒果虽然好吃,但是熟透的芒果不便于保存,想要消耗芒果,可以在家里做牛奶芒果西米露,大颗的芒果肉混合牛奶和西米一起入口,层次分明口...
袁姗姗太爱吃了,连裙子都由“一碗西米露”做成,却美出新高度!
袁姗姗这条裙子设计真的很可爱了,上面的红色波点看起来就像是一颗颗西米露一样,一晃神还以为她是拿了一碗西米露做成的裙子呢,不过裙子看起来还是很漂亮的!袁姗姗太爱吃了,连裙子都由“一碗西米露”做成,却美出新高度!这条裙子剪裁十分特别,虽然是叠了两层,但是因为裙摆上半部分的那一层剪裁随意,因此看起来并不...
谁说西米只能做西米露,西米打成粉,做成透明的西米卷着吃
材料:红薯1条,西米200克,牛奶30克,细砂糖30克(糖量依个人口味增减),水107克(水量仅供参考)步骤:1、红薯切薄片,隔水蒸熟,蒸7分钟左右,根据红薯切片的厚度不同,时间会不同。2、蒸好的红薯用汤匙压成泥,有190克左右的红薯泥。3、加入牛奶拌均匀,如果你的红薯不甜,就需要加糖。
自己在家做西米露,Q弹爽滑,香甜软糯,比买来的都好喝几倍!
香芋西米露准备食材:芋头250克、西米100克、黑珍珠50克、冰糖50克、蜜豆50克。木薯粉80克、红糖40克、适量纯净水。制作方法:准备好所有食材,关于材料中的黑珍珠咚咚选择自己在家做,懒人朋友可以去奶茶店里购买。做珍珠的步骤也是很简单的,珍珠奶茶的珍珠是以木薯淀粉为主原料做成的。将红糖和清水熬制融化,分...
山珍海味里的“海味”是什么?| 张佳玮
南方人饭后,似乎都爱吃点滑凉之物。我在桂林时,每个米粉店外都有卖龟苓膏的;在重庆,吃完火锅,惯例是该冰粉凉虾西米露走一碗;在海南,抱罗粉店旁常开着清补凉。日本人则有寒天,拿来搭配红豆、羊羹之类。——寒天是从石花菜来的。——在泉州,这种石花菜熬出凉滑爽口的吃法,叫做石花膏。
西米到底是用什么做的 ?
西米是西米棕榈树干上的淀粉沉淀后做成的小颗粒,就我们平常喜欢用西米制作成很多口味的西米露。西米虽然叫米,但是和真正的稻米,小麦区别很大,只是在马来西亚群岛里很多人把西米当成主食,就如我们日日吃的大米。在我国不少西米是用木薯粉制作而成的。干燥的西米是白色的,煮熟后是透明色的,因为成分是淀粉。真正的西米...