拒绝一切非必要添加,良品铺子厚肉西梅干“0添加”挑战蜜饯行业...
但小果粒相对来说,本身自带的糖分不高,起不到防腐的作用,所以运用的加工工艺还是比较传统,即在果脯加工过程中会加入糖、盐、防腐剂、甜味剂、酸味剂、食用香精等,来确保产品稳定以及恢复蜜饯的风味和口感。(良品铺子厚肉西梅干的配料只有西梅干)为适应消费升级的趋势,迎合现代人对自然、健康、品质的需求,...
这个南方小众水果,为啥火遍全国?到底是什么神仙水果?
黄皮的果皮较薄,果肉酸甜多汁,口感独特。制作黄皮果酱将黄皮果肉去核,加入适量的糖和柠檬汁,慢慢熬煮成果酱。可以涂抹在面包上,增添一份别样的风味。黄皮果汁把黄皮果肉放入榨汁机,加入适量的水和蜂蜜,榨成一杯清凉爽口的黄皮果汁,尤其适合在炎热的夏日享用。黄皮蜜饯将黄皮腌制成果脯蜜饯,不仅保留了黄皮...
全网最短配料表零食,良品铺子厚肉西梅干“除了西梅,什么都没有”
但小果粒相对来说,本身自带的糖分不高,起不到防腐的作用,所以运用的加工工艺还是比较传统,即在果脯加工过程中会加入糖、盐、防腐剂、甜味剂、酸味剂、食用香精等,来确保产品稳定以及恢复蜜饯的风味和口感。良品铺子厚肉西梅干的配料只有西梅干。为适应消费升级的趋势,迎合现代人对自然、健康、品质的需求,良品...
钩沉|古人下酒菜吃什么?
除了河鲜,还有一类下酒佳品——果脯和蜜饯,南北朝时常用来制果脯的果品有梅、李、杏、枣。《齐民要术》中也记载了制作果脯的方法,比如“李脯法”,即在李子个大味甜的时候摘下来,放进盐里反复揉搓,直到盐水渗进果肉,再放至室外晒干,用手捻扁,再晒,再捻,洗净后放进浸泡,让果子的清香裹上些甜味。这便是一道...
果脯蜜饯和果干可以代替水果吗?吃多了又会有哪些后果?
阿胶枣,红枣加上阿胶,给消费者一种“高、大、上”“白、富、美”的感觉,营养价值似乎一下子比红枣上升了好几个档次。但怎么价格上阿胶枣却比普通枣更便宜了呢?从生产原料分析:阿胶枣本质上是一种果脯蜜饯,质量上乘、有市场的新鲜水果是不会用来加工蜜饯的,毕竟加工是有工艺成本的;至于阿胶枣中阿胶品质如何,...
东南早报数字报
其实早在宋元时期,船员们就已经携带大量的蜜饯果脯上船(www.e993.com)2024年10月19日。在泉州湾宋代沉船出水的物品中,就包括有多种果核、果肉。同时这一时期波斯文农书《迹象与生命》中也记载有来自泉州港的果脯、果干。泉州关于蜜饯的历史记载,最熟悉的莫过于北宋时任泉州知府蔡襄的《荔枝谱》。泉州是宋代荔枝重要的产地之一,荔枝品质好、产量大...
火遍全网的“乌梅子酱”是什么酱?
是类似梅子干的果脯类食品很多人分不清梅子与杏它们同为蔷薇科李属植物却不是同一个物种梅子为绿枝、圆果分布在长江流域往南的区域而杏是红褐色的枝条卵形的果主要分布在东北、华北味道上,梅子比杏更酸一些一般制成蜜饯食用乌梅就是梅子的腌制品...
这种“果脯之王”,酸酸甜甜超开胃!老少皆宜,一颗一颗停不下来!
一口下去全是果肉!口感完全不会干干巴巴的!跟印象中“除了皮就是核”的凉果、蜜饯完全不一样,这么大颗肉厚的李干,吃起来简直不要太爽~嘴馋的小伙伴快下单试试看,小编猜你吃了一定会喜欢!02坚守传统制作工艺口口匠心颗颗美味光是选用新鲜、完整的优质芙蓉李还远远不够,工艺也是重要的环节。
烂果肉照用添加剂随便加 "有毒蜜饯"混进来伊份
灵鑫食品,是为上海来伊份食品有限公司代加工蜜饯的一家公司,成筐的桃肉堆放在一起,工人们徒手剪碎;在华味亨食品的一间小屋里,一块破木板上也堆满了桃肉,一位大娘抓起桃肉,不管好的烂的,就随即用大剪刀将桃肉剪成条状。超升食品厂浸泡山楂的水泥池里,除了山楂,还能看到各种垃圾。在多家蜜饯食品厂库房里,记...
果皮比果肉还甜的阳朔金桔
阳朔金桔果实含丰富的维生素A,且80%的维生素C都存于果皮中,果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。