什么是碳水化合物?

碳水化合物由碳氢氧(CHO)三种元素组成,由于它所含有的氢氧比例为二比一(H:O=2:1),和水一样,故叫做碳水化合物,俗称“糖类”,是人体必需的物质。那么,碳水化合物主要存在于哪些食物里面呢?一般来说,大部分的碳水都来源于植物,主要存在于谷物(小麦、水稻)、淀粉类蔬菜、甜食、水果等食物中。植物中的碳...

“碳水化合物”不是一个准确的科学定义

碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。但严格来说,这个定义是有问题的。多少人还记得,高中时学到过的一些化合物的比例?比如甲醛、乙酸、乳酸,...

血脂超标要忌此2素食,中老年应如何预防高血脂之病?|王振义|脂蛋白...

白粥富含机体所需要的碳水化合物以及营养元素,本身患有肠胃功能病变的患者补充适当的白粥能够补充营养素以及肠胃的通透性,预防临床上的病变。白粥富含大量的淀粉物质以及碳水化合物,长期进食这类物质会通过肠胃的转化功能将淀粉转化成葡萄糖像血液的运输机制,产生的葡萄糖以及果糖不能够被排泄系统所消耗只能转化成脂肪储存...

人是由什么构成的?

人们摄入的食物由脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质组成,它们是形成细胞的原材料。每个细胞控制这些原子和分子形成子细胞。或者只是执行它们的功能。我们“吃”的原子来自土壤或大气。早在地球上出现生命之前,他们就已经在这里了。他们来自非常遥远的地方和时代。来自那些既不属于这个星球也不属于这个时代的地方。

低碳水饮食大翻车!近4万人研究:低碳水饮食竟会增加糖尿病的患病...

但问题是:碳水化合物究竟错在哪了呢?碳水化合物是一类由碳、氢、氧三种元素组成的大分子有机化合物,是人体的主要能量来源之一。作为不可缺少的三大营养物质之一,碳水化合物会经过消化分解成为葡萄糖,从而供给能量,并参与大脑功能的维持、身体组织的构成,以及肝脏解毒等等重要生理过程。

饮食误区 5种饮食搭配存在健康隐患

错误一:高碳水化合物搭配例:土豆丝配米饭(www.e993.com)2024年11月25日。与此类似的还有,葱油饼搭玉米粥、凉皮加馄饨、酸辣粉配烧饼。这些食物都主要由淀粉组成,搭配在一起吃,淀粉比例过大,而蔬菜极少,蛋白质和多种维生素不足,属于错误的高碳水化合物搭配。“在我国居民的餐桌上,高碳水化合物搭配非常普遍。”专家告诉记者,由于过去的生活水...

“低脂饮食”,曾是一场半世纪的骗局

其次,“将复杂问题简单化”,把食物分为三大营养元素:碳水化合物(糖类)、蛋白质、脂肪;又进行进一步细分,把脂肪分为饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪,这种方法忽视了食物和生物学的复杂性。然而,尽管“脂肪让人生病,饱和脂肪会引发心血管疾病”这个假说,存在着方法学上的巨大漏洞,数据取舍的主观性...但是这所有的...

吃“素”的跑者,跑起来都不是“吃素”的!

马拉松是高强度的运动,跑者对热量的需求会比一般人高出30-70%不等,热量的主要来源为碳水化合物、蛋白质及铁元素。而素食的热量密度(即每克食品所产生的热量)相对较低,所以素食跑者必须留意热量摄取的情况,注重饮食均衡,确保不同类型营养素的吸收。1

减肥不吃米饭是为什么

2.碳水化合物摄入不足碳水化合物是人体主要的能量来源之一,长期缺乏会导致疲劳、头晕等症状。例如,可以尝试将主食换成杂粮类食物,如糙米、燕麦等,这些食物富含膳食纤维和微量元素,有助于提高饱腹感并提供持久的能量。3.代谢率下降由于长时间的节食导致机体处于饥饿状态,此时机体会自动调节为节约能量的状态,从而出...

汇总篇 | 这可能是关于补镁最全面的一篇介绍

脱氧核糖核酸(DNA)、核糖核酸(RNA)和蛋白质的合成过程中,许多步骤都需要镁。参与碳水化合物和脂质合成的几种酶需要镁才能发挥作用。谷胱甘肽是一种重要的抗氧化剂,其合成需要镁。跨细胞膜的离子运输镁是钾和钙等离子跨细胞膜主动运输所必需的元素。镁通过其在离子运输系统中的作用,影响神经冲动的传...