你泡的茶为什么不对味?可能是忽略了这些泡茶细节!

注重茶水分离的理由很简单,若一款茶叶冲泡好后没有及时出汤,由于茶水久浸不分离,茶叶内含的茶多酚、咖啡碱等呈苦味物质析出量远大于氨基酸等物质,导致茶汤滋味变苦。虽说“不苦不涩不谓茶”,茶叶久泡、茶水不及时分离,导致茶汤过重的苦涩味掩盖了原本的香气与滋味,这必然不是一款茶本该有的品饮体验,及时茶水分...

秋分煮水趣 烟香抚人心

电水壶煮水虽然沸腾了,但热能不足,水分子的震荡时间不够,还没来得及通过加热打散成小分子团,烧开的是“夹生水”,因此无法充分激发茶的香与韵,使得滋味较为平淡浮浅。火烧水:传统的火烧水是通过明火直接加热水,这种方式通过燃烧释放的热量使水加热。炭火是“阳火”,因树木有生发之气,平日里又得到太阳所赋予的...

新如何正确冲泡红茶?了解煮和冲泡的差别与技巧

2.水控制-水过高会致使茶过于苦涩,水过低则无法充分激发茶叶香气。-理想的冲泡水应在90℃-95℃之间,具体度可依据不同品种的红茶实微调。3.茶具搭配-不同材质的茶具对茶的影响也不尽相同。-例如,紫砂壶保性好,适合冲泡需要长时间保的红茶;而白瓷碗则更利于展现茶的颜色和清澈度。4.茶叶投...

茶是老年痴呆的“催化剂”?医生反复强调:上了年纪,3种茶少喝

长期饮用浓茶有可能会引起贫血,这和茶叶中的鞣酸脱不了关系。相对于淡茶来说,浓茶中的鞣酸含量要更高,一旦鞣酸大量进入人体,这可不是什么好的讯号。因为鞣酸可以捕获食物中的铁质,一旦鞣酸与铁质结合,就会形成一种不溶性复合物,这对于人体吸收食物中的铁质没有什么好处。长期以往,人体缺少铁质的补给,出现贫血...

从“一水共护”迈向“全域共富”——河南在黄河流域生态保护和高...

“文化不光要有传承，还要有创新。”致力于传承黄河澄泥砚文化的河洛工匠崔红涛向调研组介绍，他将紫砂和黄河渍泥融合在一起，开发出紫砂澄泥砚产品。不仅如此，他还创新地把紫砂、牡丹元素、变色技术融合到一个杯子上，开发出变色牡丹紫砂壶的文创产品，一经推出立即成为“抢手货”。从黄河紫砂澄泥砚到紫砂茶具、...

文博日历丨国际茶日,跟着“茶圣”陆羽品一杯唐朝的茶

包括这只三彩炉及坐俑在内的唐三彩茶具出土于巩义唐墓墓主人葬于唐文宗太和六年(832年)距离陆羽去世不到30年因此专家们认定这个煮茶的小俑就是陆羽本尊!它也顺理成章成为目前国内首个再现中国“茶圣”陆羽煮茶形象的唐代三彩器也是我国迄今发现最早的...

重磅!2024明前茶,6位大师监制,春之味尽收杯中。

由于各地气温不同,这批明前茶是从3月10日陆续开始采摘的。我们已经提前赶赴茶场,抢先订下今年的新茶,卖完了想喝,可能得老老实实等上一年。▲都匀毛尖这一次,我们还给大家带来了任意买两份即赠一份「一壶三杯便携式茶具套装」的福利春日出游带上它,泡壶茶,享春光,很惬意。

?? 居家围炉煮茶别再选炭火啦!分分钟出事!

但常见围炉的炉子一般是老式炭炉,燃烧时会产生一氧化碳,在户外还好,如果是密闭的楼房里就非常不安全。而且炭炉的炭火不好控制火候,要么食物没烤熟,要么没注意直接给烤焦了,飘起来的烟灰还会弄脏食物。*来自网友的实拍图所以为了能安全、便利还能在家实现围炉煮茶,我强烈推荐用电陶炉去代替老式碳炉。

生肉不要水龙头直接冲,餐厅就餐时间不超过2小时……最新夏季防控...

如使用集中空调,开启前检查设备是否正常,新风口和排风口是否保持一定距离,对冷却塔等进行清洗,保持新风口清洁;运行过程中以最大新风量运行,加强对冷却水、冷凝水等卫生管理,定期对送风口等设备和部件进行清洗、消毒或更换。5.做好电梯、公共卫生间等公用设备设施和门把手等高频接触物体表面的清洁消毒。6.保持公共...

社教|少了这些,“围炉煮茶”就不讲究了

陆羽在《茶经·四之器》中开列的28种茶具,多数是用竹木制作。竹木茶具来源广,制作方便,对茶无污染,对人体无害,缺点是不能长时间使用,无法长久保存。玉石茶具玉石茶具中,含对人体健康有益的微量元素和矿物质,经水浸泡,能够析出多种元素;且玉石天然形成的纹理加之天地滋养的茶田,茶叶,茶汤,茶具,尽显天然之美...