今天才知道,煮面条不要开水下锅,教你面馆做法,爽滑筋道不发黏

如果开水下锅,这些干粉会迅速糊化,面汤就会变得很浑浊,煮出来的面条就会发黏。2、锅里加入清水,开大火加热,不要把水烧开,等到锅底开水冒水泡时,水温大概60℃左右,就可以下入面条了,这样面条就不容易糊化发黏。3、加入一勺盐、半勺油,可以让面条的口感筋道爽滑,不易粘连。大火把水煮开,加入一碗冷水,让水停...

简单又好吃的10款面条做法,适合秋天吃,有荤有素,天天吃不重样

2、水烧开后关火,倒入面条,加点油,泡2分钟,这里不要开火的原因主要有两点,第一是这个面条本来就是熟的,煮的话面条会烂,第二就是煮的话水分会更多,吃起来的口感就会差很多,捞出来控干水分,再加点食用油,用筷子拨松它,加食用油主要是为了让面条不粘连在一起,这个过程要不停地像这样挑面,好让温度能迅速...

9碗不同口味面条做法:每天一碗不重样,孩子都爱吃

材料:鸡蛋面一份,生菜、另外就是葱油拌面酱一份。做法:烧开水,直接放入面条煮,煮快熟时候放入生菜一起烫一下,接着捞出放入碗中,趁热放入提前用花生酱和香油调开的酱一小勺,另外就是葱油一份,迅速拌开即可。这是我家经常备的葱油拌面,可以看看。3、番茄鸡蛋盖浇面用到了:鸡蛋、番茄,另外就是面条和葱...

如果再买筷子,一定“3不买”,都是用过之后的教训,别不当真

1、变色、长霉斑的筷子许多家庭清洗完筷子没有沥水或擦干，直接放入碗柜，筷子在潮湿的环境下久放，非常容易滋生细菌，导致筷子表面颜色变深、发霉甚至是“长毛”。筷子一旦发霉，就有可能产生黄曲霉素，这是一种剧毒致癌物，它对肝脏的破坏伤害非常大，已经被广泛认定为是可诱发肝癌的物质。如果家...

“木筷与不锈钢筷”哪种适合家中用?了解完出了汗,不要乱买

据中华医学会发布的数据显示，我国幽门螺杆菌的感染率约50%，即每两个中国人中就有一人感染。究其原因，与中国人的饮食习惯有着很大的关系。幽门螺杆菌通过口-口或粪-口途径传播，而我国的共餐文化为其传播提供了大肆滋生的土壤，你一勺我一筷，导致交叉传染。而口对口喂食，咀嚼后喂食则...

“木筷子与不锈钢筷子”,日常应该选哪种?为了健康,看完后再买

1、变色、长霉斑的筷子许多家庭清洗完筷子没有沥水或擦干，直接放入碗柜，筷子在潮湿的环境下久放，非常容易滋生细菌，导致筷子表面颜色变深、发霉甚至是“长毛”(www.e993.com)2024年11月26日。筷子一旦发霉，就有可能产生黄曲霉素，这是一种剧毒致癌物，如果家里的筷子发霉，一定要直接换掉。2、有刮痕、磨损的筷子...

煮面条别再开水下锅,教你4个“诀窍”,出锅爽滑筋道,不粘不坨!

不管手工面还是挂面,表面都有一层薄薄的干粉,在遇到滚烫的开水时会迅速糊化,让面条变得黏糊糊的,就不爽滑了,还容易粘连、起坨。同时,开水下锅面条受热过快,表面已经糊化了,但里面还有白芯,根本没煮熟,就要延长煮面的时间,导致面条发黏、发软,没有一点口感。面馆老板说,想要煮面条好吃,万不可开水下锅。

面条煮过后水不变色 可能被添加胶(组图)

“瘦肉精”、“染色馒头”、“三聚氰胺”奶粉再现……近几个月各地频发的食品安全事件,矛头似乎都指向了食品添加剂。分析:检验人员说,正常的面条放进水中,淀粉会扩散,汤会发浑,面条容易变形,而面粉如果添加胶,淀粉不会扩散,面条就很难变形。

煮面条时加点它,喷香爽滑,好吃到放不下筷子![内...

很多人煮面时,都等水完全沸腾后下锅,其实这样容易导致面条受热不均匀容易黏成一坨。应该等水热至刚刚开始冒气泡时,就把面条下锅,并按照一个方向轻轻搅动,面条很快便能煮好。如果想做拌面,煮完之后过一遍凉水沥干,这样还可以保持面条的韧劲。这样做出来的拌面吃起来爽滑劲道!

面条要怎么煮才更好吃?

1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐,这样煮出来的面条不糊烂。2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。3.煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。4.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅...