比砒霜还毒!世卫公布的“一级致癌物”,很多老人当成“宝贝”!
黄曲霉毒素具有致突变性,能使人成纤维细胞发生程序外DNA合成,动物实验可见染色体畸变,染色体断裂,某些染色体4q、13q、14p发生缺失。黄曲霉毒素是一种剧毒的致肝癌物质,其中黄曲霉毒素B1可引起细胞错误地修复DNA,导致严重的DNA诱变,还可抑制DNA和RNA的合成,从而抑制蛋白质的合成。从中国肝癌流行病学调查研究中发现,...
肝癌大户被揪出!专家提醒:毒性是砒霜的68倍,很多家庭都在吃
黄曲霉素这一隐形的健康杀手,以极强的肝毒性和致癌性而臭名昭著,其中黄曲霉素B1更是毒中之王,其毒性远超砒霜68倍,氰化钾的10倍,在已知的真菌毒素中,其致癌能力首屈一指。作为一类明确的致癌物质,黄曲霉素的长期摄入不仅极大地提升了罹患肝癌、胃癌、食管癌、肾癌等多种恶性肿瘤的风险,还具备致畸性,可能诱发...
反复咳嗽、低热一个月,原来是肺“发霉”了……
林秀华介绍,侵袭性肺曲霉病是吸入曲霉孢子感染引起的一类威胁生命的肺部感染性疾病,病理下表现为无显著组织反应的实质坏死,内含大量曲霉菌丝。该病通常发生于免疫功能严重低下的患者身上。少数免疫正常的患者在接触了大量的霉菌孢子后也可能出现。而李先生作为一名肿瘤患者,且正在接受免疫抑制剂治疗,成功满足曲霉菌的...
号称食物中的“万毒之王”“最脏的水果”,真相是什么?
黄曲霉毒素藏在发霉的食物里,比如花生、玉米等。我们常吃的大米、小米、豆类,尤其是在高温湿润的环境下,一旦霉变也会陷入它的“魔爪”。3.发芽、发绿的土豆:土豆中天然存在一种有毒的生物碱龙葵素,正常情况下,龙葵碱的含量极低。存放时间久的土豆可能会发芽,如果土豆发芽了,龙葵碱的含量会大大提高。这种物质...
霉菌毒素对猪只的危害有多大?竟然比砒霜还毒几十倍!
近几年来,我国饲料中霉菌毒素阳性率大于95%,黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素是最主要饲料霉菌毒素,超标率大于10%。动物一旦摄食含有霉菌毒素的饲料将会造成霉菌毒素中毒症。低剂量的毒素造成动物生产性能和免疫机能下降,引起动物肝肾脏病变、肠毒综合征、腺胃肌胃炎、繁殖障碍等疾病,高剂量的毒素则引起...
毒过砒霜!长期这样吃水果,男子查出肝癌
黄曲霉毒素是肝癌诱因之一当水果受到损伤时,一些微生物会趁虚而入,在水果内部繁殖导致水果发霉腐烂(www.e993.com)2024年10月7日。而对人体健康危害最大的是这些微生物所产生的毒素,也就是霉菌生长过程中所产生的有毒代谢物质,其中就有黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是目前已知的化学致癌物中最强的物质之一,是WHO的癌症研究机构划定的1类致癌物。
“剩饭剩菜不怕坏,多加热就好了”?看完赶紧转给家人!
黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物,主要污染粮油、油料作物及其制品,比如陈年米面,花生瓜子等。急性黄曲霉毒素中毒会出现肝损伤,严重的出现水肿昏迷以及死亡。此外,长期摄入小剂量的黄曲霉毒素会造成慢性中毒,导致肝硬化等慢性肝病。同时,黄曲霉素也是目前所知致癌性最强的化学物质。所以,...
肝不好的人眼周常有这种表现!赶紧照照镜子
5.土榨油——可能被黄曲霉毒素污染;6.精制碳水——容易升高血糖,影响肝功能发挥;7.生的或未煮熟的贝类——可能会携带甲型肝炎病毒。为了减轻肝脏负担,主食最好粗细搭配,另外每顿饭多搭配些非淀粉类的蔬菜和优质蛋白,三餐定时定量。024件事少做...
厨房中发霉的食物该如何处理?
家里发霉,对健康没什么好处食物霉变,会产生腐败气味、外观上溃烂变形、形成黏液污秽物等,严重影响食品的感官卫生质量。食物霉变会产生各种有毒有害物质,如果人食用霉菌污染的食物,会引起肠胃道疾病,甚至食物中毒。有些霉菌还会产生毒素,如食用被黄曲霉毒素污染的食物可能会导致肝癌。
健康丨肝不好的人留意“一黄二红三黑”,伤肝的10个习惯要改改了!
发霉食物被霉菌污染,产生有致癌作用的霉菌毒素,如黄曲霉毒素对肝脏的伤害最大,易诱发肝癌。其中,花生、玉米等最容易污染黄曲霉毒素,如果坚果和粮食已经发霉,就直接扔掉。9.吃土榨油因为土榨油不像超市卖的成品油,要经过真菌毒素的检测,黄曲霉毒素必须控制在某个限量以内。土榨油的油料作物和榨油工艺中都可能...