从来没有一款玉米,像它一样,让吃过无数美食的小编们抢着下单……

浓缩的才是精华~个头小小的,吃完一根轻轻松松,香甜软糯,颗颗晶莹剔透,集甜玉米和糯玉米优点于一身!拇指玉米是玉米界的小明星,曾被称为“舌尖上的景洪”。别看它个头小小的,其实在玉米界是“长老级别”,拇指玉米是西双版纳傣族特有的老品种玉米,因产量低,所以十分珍贵!01小时候的纯正玉米香个头小巧,颗粒...

炸虫、剁生、撒撇,对傣族人来说是基操

在西双版纳,不仅有加工过的腌酸,还有丰富的自然成熟的酸果,如柠檬、酸木瓜、嘎哩啰等,都是傣族菜里常见的食材。酸涩回甘的嘎哩啰蘸辣椒盐,韧劲十足的凉拌柠檬牛皮,酸爽清香的酸木瓜煮鱼,在西双版纳夜市里很火、频频出现在各大视频平台的柠檬舂鸡脚,都是离不开西双版纳自然酸果的当地特色美食。夜市里的柠檬鸡爪...

西双版纳的美食推荐——带不走的是美景带的走的是味道

傣族烤鱼——原汁原味的民族风味傣族烤鱼是西双版纳的另一道经典美食。选用当地新鲜的河鱼,先用独特的傣族调料腌制,再将鱼用香茅草包裹,放在炭火上慢慢烤制,直到外皮金黄酥脆,内里鲜嫩多汁。香茅草的清香与鱼肉的鲜美完美融合,烤鱼外脆内嫩,风味独特,令人回味无穷。雨林秘境白酒与傣族烤鱼是绝佳的搭配。白酒的清冽口...

中国最能吃辣的十大省份,哪个省最能吃辣?中国吃辣的省份排名

傣味鬼鸡:鬼鸡是云南傣族的传统美食,以其酸辣爽口、鸡肉紧实而广受喜爱。大理白族酸辣鱼:这道菜以其酸辣适中、鱼肉鲜嫩而著称,是云南人品尝白族风味的不二之选。云南的辣,是别致的辣,是让人在品尝中感受到酸辣与原汁原味的完美结合。大理白族酸辣鱼八、广西:清淡爽嫩,辣得惊喜广西菜点以其清淡爽嫩的特点...

寻味陇川:傣族美食泼水粑粑

四月春光明媚,山花烂漫。2024年“大美陇川”傣族德昂族泼水节就要到了,作为泼水节必不可少的一种风味小吃——泼水粑粑,傣族泼水粑粑在节日中扮演着一种非同寻常的角色,它就如春节的饺子、正月十五的元宵。在泼水狂欢中,相信你也要吃上几个泼水粑粑。

去西双版纳旅游中午吃什么饭,探秘西双版纳:中午必吃的当地美食推荐

作为一名在云南生活了8年的导游,我非常了解云南的美食文化以及特色菜肴(www.e993.com)2024年11月14日。在这片美丽的土地上,人们可以品尝到各种各样的美味佳肴,每一种都带有浓厚的地方特色。那么,当你来到云南旅游,你应该吃些什么特色的食物呢?接下来,我将从不同角度为你分析这个问题。

细品“融”滋味 让“一家人”理念入口也入心——德宏州打造美食...

药膳是一种具有中国特色的传统饮食文化，包含着内容丰富的生物多样性，能够发挥相当于药的作用，跟人类的健康直接有关，这便是“药食同源”。在德宏，傣族的撒撇、景颇族的竹筒煮鳝鱼、傣族的帕哈煮螺蛳均为典型的药膳。酸可开胃，辣可祛湿，由于在以湿热环境为主的自然环境中生存，各族群众养成了以酸辣苦香为食物主...

云南非物质文化遗产美食——盈江傣族火烧猪

火烧猪是盈江县最具代表性的特色美食,也是盈江傣族人民的传统名菜。近年来,傣家人将火烧猪作为祭祖祭神的上好供品,在盈江这块富饶美丽土地上,傣族人无论是逢年过节、婚丧嫁娶,还是走亲访友,火烧猪不可缺少,可谓“无火烧猪不成席”火烧猪已成为民族团结的象征,成为盈江最靓丽的一张名片。远方的朋友,如果您想吃正宗...

勐腊勐捧:凝聚傣家智慧的“集大成者”——美食酸鱼

在西双版纳傣族自治州勐腊县勐捧镇,一道传承数百年的美食酸鱼,因其特色的制作工艺及独特的风味深受本地民众及游客的喜爱。食酸、食野,是傣家美食的两大基础特征。勐捧镇属山间盆地(俗称“坝子”),受温度、湿度影响,无酸不成餐已成为“酸摆夷”的饮食文化。南腊河、南润河等水体流经勐捧,水域内生态环境保持良好...

笔尖丨德宏美食之竹米煮鸡

为了无愧这大厨的封号，前些年我陆续写了一些关于德宏美食的文章，傣族撒撇、景颇族鬼鸡、德昂族凉拌酸茶、阿昌族过手米线，还有汉族的太平冒牛肉……在我的美食文章之中，德宏六个世居民族独独没有傈僳族的，少了这一块，始终是个缺憾，想写傈僳族美食的念头生了多年，却沒有付诸行动，竟成了心头的挂碍。今年回...