中国智造走向世界:SICAO新朝熟成柜,以专注探寻未来餐饮新趋势

对餐饮市场而言,干式熟成技术不仅提升了食材的口感和风味,还进一步助力餐饮业的创新和差异化竞争。如今熟成技术的应用不仅限于西餐厅,还扩展到了火锅店、烤肉店和中餐馆等,这些餐饮业态通过引入干式熟成技术,极大地提升了自身的市场竞争力和菜品的附加值,在市场上形成独特的定位。而SICAO新朝此类专业熟成设备的发展与...

平价餐饮时代,不“卷低价”,我们还能卷什么?

预制化正成为餐饮不可逆转的大趋势,特别是在连锁餐饮、团餐、外卖等方面。据辰智大数据创始人葛建辉介绍,2024年前4个月,新增预制菜注册量已超3000家,比2022年全年增长数量还多。预制菜行业稳健增长,有望在2026年破万亿。然而,越是稀缺什么,消费者便越渴望什么。随着预制菜逐渐成为主流,大众对健康养生的追求愈发...

性价比制胜之道:餐饮品牌崛起的强劲“新风口”

通过连线对话知名品牌创始人、供应链企业代表、行业专家、头部达人等业内大咖,从消费趋势变化、品牌建设、模型打造、产品创新等方面展开话题,结合成功案例,探讨行业痛点以及发展趋势,为广大餐饮人提供破局思路。在首季直播中,我们一共进行了22场直播,连线44位嘉宾,吸引了50万人次的在线观看,全网整体曝光量超过千万。就在...

2024,中国餐饮四大趋势

中国的餐饮,正在呈现出越来越明显的消费分层趋势:价格下探、品质上行。根据美团数据,2023年,30元以下外卖消费占比达74.3%,出现了1.7%的增长。这说明,外卖消费正在变得更加理性。而在到店场景,91-120元的人均消费区间,出现了1.5%的增长,说明到店体验的用户,更看重品质要求。这个趋势,对于小吃快餐品类来说,无疑...

安井食品股价暴跌6.33%,市场反应背后揭示了什么商业趋势?

商业模式的持续创新、市场竞争的加剧以及消费者需求的变化,都将影响未来的投资策略和市场走向。这也提醒我们,投资不仅是对数字的游戏,更是对趋势和未来的长期考量。随着未来市场的不确定性增加,投资者需要审慎评估风险,优化投资组合,以应对潜在的挑战。在此背景下,安井食品的走势仍将继续吸引投资者的关注。我们应...

吃货们“追着时令吃”,餐饮商家们有了新秘籍

二是,借力平台,走向人群、内容与品牌的精细化运营,这将是餐饮商家当下和未来的核心竞争力(www.e993.com)2024年11月3日。当然,靠「时令」撬动消费,对餐饮商家和平台来说,也有很多值得思考的挑战:比如,四季轮转、季节限定,考验平台和餐饮商家对消费者心理的准确洞察;再比如,餐饮生意想要常青,归根到底离不开产品力,怎么源源不断地向消费者的餐桌...

2024中国餐饮报告:今天还有魄力开店的人,需要知道的3大变化

过去这一年,作为“万业之祖”的餐饮业,正在发生什么变化?这些变化里,有没有什么新的趋势和机会?在这个卷中卷的行业里,很多不但在过去一年生存下来,甚至还继续前进的人,都做了哪些不一样的尝试?这些尝试里,有没有什么破解内卷的底层逻辑?今天,我挑出报告里非常底层的3大变化,和你分享。希望,对今天还有魄力继...

新趋势:市场格局重塑

总之，餐饮业的品牌化趋势愈发明显。借助规模化扩大影响力，利用子品牌拓展市场，满足消费端对品牌的重视，再加上场景和爆品的差异化布局，餐饮品牌不断提升自身竞争力，在市场中谋求更好的发展。未来，随着市场的不断变化和消费者需求的持续升级，餐饮品牌化发展将呈现出更多新的特点和趋势。资本化：“小吃小喝”是...

消费观察| 2024年国庆消费新趋势有哪些新趋势? “中式美学”国...

东方网记者程琦9月25日报道:彰显文化自信,传承民族自豪,国风国潮正被当代年轻人所推崇。国庆长假即将到来有哪些新的消费趋势呢?来自美团的数据显示,平台用户每年搜索“国风”“国潮”超5000万次,特别是2024年前9个月,国风、国潮类酒店预订量同比上涨超30%。年轻人对国风国潮的喜爱,带热“国宾馆”住宿。

全国餐饮首次突破5.2万亿,新一年餐饮创新有哪些趋势?

趋势三:餐饮运营要效率,连锁加盟、卫星店成主流模式如何给消费者提供更高质价比?餐饮食品运营,在当下比以往更看重效率。在门店模型创新上,《白皮书》指出线下开小店,线上运营品牌外卖卫星店,成为食饮圈子里值得关注的两大创新动作。大店打造连锁品牌影响力,线下小店和靠线上引流的外卖小店,更容易跑出规模、节省...