陈文胜:我国农业农村现代化的前沿趋势与路径选择
随着居民收入水平的提高和城镇化进程的加快,我国居民食物消费结构发生了深刻的变化,呈现出从以单一的谷物为主,逐步转变为由粮、肉、蛋、乳、果蔬等组成的富含高蛋白、高营养价值的食物组合,加工食品占比不断提高的结构多元化与高质量发展的趋势。根据有关数据,我国动物性食品的消费量占比逐年上升,肉类消费量从1978年...
《我国10城市高频外卖消费菜品膳食结构分析》发布:哈尔滨居民爱...
报告研究表明,我国外卖消费呈现三大特点:外卖用户饮食结构与全国人民的饮食结构基本一致,国内用户的饮食习惯不受网络餐饮平台影响,外卖用户无论线上或线下,喜爱的品类依旧是中餐,膳食结构上也与国民饮食习惯差异不大。中国外卖消费全貌:饮食习惯与国民一致不受线上订餐影响据悉,中国农业大学食品学院何计国团队在调查研究...
我国居民食物消费结构不断升级 由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化转变
《报告》指出,目前,我国居民食物消费结构不断升级,正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化转变,谷物供能比下降,肉类供能比增长。未来,中国将大幅增加动物性食品和油脂类需求,肉类食用需求总量将突破1亿吨。中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员黄圣男指出,居民膳食持续升级,我国人均肉类食用需求将从2023年的55...
何柳:从“吃饱”到“吃好”,揭秘中国家庭餐桌变革的奥秘!
未来趋势:大食物观引领,迈向更加健康科学的饮食随着科技的发展和人们生活水平的提高,中国居民的饮食消费将继续向多样化和个性化方向发展,健康、环保和可持续发展也将成为饮食消费的重要趋势。在大食物观的指引下,通过提升农民种、养殖水平,优化居民膳食结构,将有助于提升健康水平和生活质量,让中国居民真正实现“吃好”。
国家卫健委:我国居民膳食结构得到明显改善
国家卫健委:我国居民膳食结构得到明显改善6月6日,国家卫生健康委召开新闻发布会,主题为“持续提升健康素养着力增进全民健康”。北京协和医院临床营养科主任于康介绍,近年来,我国居民整体营养状况和膳食结构得到明显改善,但膳食结构仍然存在不合理之处,主要表现为人均烹调油、盐的摄入量偏高,而奶类、大豆制品以及...
我国居民膳食结构得到明显改善 但仍存在不合理之处
我国居民膳食结构得到明显改善但仍存在不合理之处6月6日,国家卫生健康委召开新闻发布会,主题为“持续提升健康素养着力增进全民健康”(www.e993.com)2024年7月26日。北京协和医院临床营养科主任于康介绍,近年来,我国居民整体营养状况和膳食结构得到明显改善,但膳食结构仍然存在不合理之处。记者:蒋志强编辑:解文韬新华社音视频部制作...
高峰论坛趋势篇|以“大食物观”助力“健康中国”建设!
从农林牧渔业总产值来看,近几十年都有不断的上升,渔业总产值也在上升,但是上升的幅度不高。所以从这两个数据变化可以看到我国居民膳食结构的肉类中,牛羊猪肉的消费量是比较高的。而相应的禽肉和鱼肉类的产品量不高,消费量一直没有太大的上升。所以丁钢强所长站在健康角度上提出这些食物结构仍然有很大的改善空间。
基于食物消费变化的种养供需预测及结构调整路径研究丨中国工程科学
目前,我国食物消费结构总体特征及演变趋势方面的研究较多,形成了膳食结构升级中口粮逐步减少、“肉蛋奶”等食物消费量增加的基本结论;在定量分析饲料粮供需现状的基础上提出了大食物观下保障饲料粮供给安全的路径与对策。此外,为推进适宜消费需求的种养结构调整,国家实施了“粮改饲”、大豆油料供给保障工程等,一定程度上...
中国农科院发布食物与营养报告:我国每年损耗浪费食物4.6亿吨
“当前,我国居民在蛋白质、碳水化合物和脂肪这三大宏量营养素的摄入上,基本能够满足膳食推荐量的需求。但同时,居民的膳食结构仍存在一些不合理的问题,如膳食的脂肪供能比持续上升,就是脂肪供给能量占比超过30%,优质蛋白质摄入有欠缺,微量元素包括铁、锌、钙和维生素A、维生素D缺乏依然存在。具体表现为烹调用油过多,...
涉及食品安全、膳食结构、重点人群 国家卫生健康委回应热点关切
我国居民总体膳食结构仍不合理国家卫生健康委介绍,近年来,我国居民营养健康状况得到明显改善,蛋白质、碳水化合物和脂肪这三大宏量营养素的摄入基本能够达到膳食推荐量需求,但膳食结构仍存在不合理因素。国家卫生健康委食品司副司长田建新:一方面,我们国家人均的烹调用油,还有像猪肉、粮谷类食物的实际摄入量是偏多...