“注胶虾”流言疯传 买活虾最放心

上海水产研究所水产专家邵强介绍,一般虾只有头部和身体连接处有空隙可以注入胶体,所以一般胶体注入都在虾头肝脏位置,注入胶体后大概增重10%甚至更多。明胶也分食用明胶、医用明胶、工业明胶。食用明胶虽然可以吃,但如果往虾中注射仍属违法添加。食用明胶在食品中主要是被用作增稠剂使用,但如果超出一定范围长期食用,则会...

一年进口上万吨!丹麦北极甜虾是怎么抢占中国市场的!

虾身、虾头没有残留物,没有脏东西,连虾线都是白色的,干净到你几乎看不见~市场上品质差的北极虾,会去头去尾出售,只卖虾肉。但虾籽才是北极甜虾的灵魂!北极甜虾有头籽和腹籽之分,这两个到底有什么区别呢?北极虾七至八月开始产卵,这时候捕捞的就是我们市场上所说的头籽虾。九月开始籽会从头部转移...

虾线真的很脏吗?虾头里的“虾黄”是虾屎吗?内行才知道的5件事

虾头脱离、壳肉分离、虾壳发红、虾肉绵软无弹性也是不新鲜的特征。虾里有寄生虫吗?不管是海虾、淡水虾,都是寄生虫的寄生对象。淡水虾中可能有肝吸虫、肺吸虫,海水虾中可能有异尖线虫,不管是哪种,都不是醋、酒精、酱油、芥末泡一泡就能杀灭的,必须要做熟了吃。生腌再好,也千万别贪这一口!不过虾侧腹部...

小龙虾的头是“虾黄”还是“吓屎”?很多人分不清,以后别乱吃了

很多人认为小龙虾的头是虾黄,是因为小龙虾的头顶部有一个黄色的物质,看起来很像蟹黄。但是,这个黄色的物质其实是小龙虾的肝脏和胰腺,并不是虾黄。肝脏和胰腺是小龙虾的重要器官,它们承担着消化和解毒的功能。其实也就是大家常说的“吓屎”,这些部位含有大量的重金属和细菌,如果食用不当,会对人体健康造成危害...

同样是虾,基围虾、白对虾、明虾到底有什么不同?原来...

明虾最大的特点就是个头大,是“世界三大名虾之一”就算是最小的个头也不会短于十厘米。明虾的原产地就是我们国家,但是由于养殖技术还没有到位,所以目前市面上的明虾还是野生捕捞得比较多,野生捕捞的产量比较不稳定,所以价格也会比较高。06白对虾的特点...

虾头变黑的虾,还能吃吗?

是的,虾的全身都有酪氨酸酶分布,其中头部的酪氨酸酶活性最强,腹部和尾部的酪氨酸酶活性较低(www.e993.com)2024年11月13日。因此,虾头总是先变黑,然后才是腹部和尾部。程教授小王原来是这样。那么,在什么条件下,酪氨酸会形成醌类物质呢?虾体主要分为头胸甲和腹甲等。头胸甲内有摄食、呼吸、消化及排泄等器官,可说是虾维系生命最重要的...

早春的小龙虾大降价,但壮瘦差异却很大!虾头到底能不能“嘬”着吃?

先说答案,虾头里的黄色物质不是便便,大家尽可放心。那它是什么呢?这里就需要我们先认识一下小龙虾的身体构造。龙虾虽小,五脏俱全,它的虾头(头胸甲)里包括了许多内脏器官,如心脏、鳃、胃、肝胰腺、生殖器官等等,根据性别不同分别还有卵巢和精巢。虾用来排泄的孔有两个,一个是负责排出尿液的排泄孔,在头部处;...

哭了!正在上网突然被确诊为“虾系坐姿”!会让人变丑!好消息是:还...

虾系坐姿三件套圆肩、驼背、头前伸虾系坐姿是一种常见的颈部错误姿势。具体表现为：脖子相对于躯干，无意识地向前探伸，身体拱起。从侧面看，通常还伴有不同程度的下巴抬起，也被叫做探颈。这种蜷缩着的姿态，已经成为不少打工人和学生党的日常。就拿小编自己来说，每天埋头看手机、做稿子...往往一干就是8小...

大虾到底是升尿酸还是降尿酸?高尿酸人能吃虾吗?一文知真相

去除高嘌呤部位：大虾的不同部位嘌呤含量也有所不同。虾头和虾黄中嘌呤含量较高，而虾肉则相对较低且富含蛋白质。因此，高尿酸人群在食用大虾时，应尽量去除虾头和虾黄，只吃虾肉部分。搭配低嘌呤食物：在食用大虾的同时，可以搭配一些低嘌呤的食物，如新鲜蔬菜、水果和全谷类食物等。这些食物有助于降低整体膳食...

集鲜、咸、甜于一身,一斤根本不够吃的北极冰虾

北极虾的胃不像一般海鱼那样在腹部,而是位于头部。捕食了深海浮游生物后,其头部(即胃部)自然呈现出隐隐约约的褐色或黑色。北极虾是用大型拖网从深海中直接捕捞的,有时由于快速起网造成大气压力变化,容易造成虾头(胃部)破裂,本来隐隐约约的黑色胃含物(浮游动物)就显现出来,这就是所谓“黑头”的真正原因。