科学家助力可视化食品安全快检 亚硝酸盐检测领域新进展
亚硝酸盐作为自然界普遍存在的含氮无机化合物,是氮循环中的重要一环,它作为食品添加剂,可以延长食品保质期,但过量摄入可致中毒,甚至转化为致癌物。为了更准确检测出亚硝酸盐的存在,日前,中国科学院合肥物质院固体所能源材料与器件制造研究部蒋长龙、杨亮研究团队设计出一种新方法,制备出了针对亚硝酸盐的荧光可视化快...
把家里的盐换一换,好处很多!但这2类人需要注意
建议炒菜时少放酱油、酱、味精、鸡精等含盐多的调味品,利用天然食物本身浓郁的风味提味增香,推荐使用如葱、姜、蒜、花椒、香菇等香料和自身香味比较大的食物。4.冲洗下高盐食物用水冲洗咸菜、罐头里的鱼等,可以减少盐含量。大部分食品在加工过程中添加了食盐,尽量选购新鲜食材,少选加工食品。5.看食品配...
蓝景 水质磷酸盐检测仪:为水生态平衡保驾护航
水质磷酸盐检测仪可以用于海洋环境监测,及时发现海洋中的磷酸盐异常情况,为海洋生态保护和海洋资源的可持续利用提供支持。此外,水质磷酸盐检测仪还可以应用于湿地生态系统的保护。湿地是地球上重要的生态系统之一,具有调节气候、净化水质、保护生物多样性等多种功能。通过监测湿地中的磷酸盐含量,可以了解湿地的水质状况,...
柳州水质检测第三方机构公司大全中心地址一览表
-全盐量的检测可以采用重量法。将水样蒸干,然后在105-110℃下烘干至恒重,称量残渣的重量,计算全盐量。-重金属含量的检测,如汞的检测可以采用冷原子吸收光谱法,镉、铅、铬等可以采用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法等。这些方法具有较高的灵敏度和准确性,可以检测出极低浓度的重金属。-氯化物...
中国科学家设计出一种新方法:戴上手套就能检测亚硝酸盐是否超标……
比如,研究团队开发出的新材料和新方法,只要结合传感器件(如手套)摸一下,肉眼就能判断食物中的亚硝酸盐是否超标。A-G.比率荧光材料结合手套传感器检测亚硝酸盐的示意图。图片来源:作者文章A-C.比率荧光材料结合手套传感器检测亚硝酸盐在手机传感平台上的展示(定量检测亚硝酸盐含量)。图片来源:作者文章...
425克“黑盐”卖169元!贵普通盐50倍的网红盐到底是啥
法国灰盐是盐田蒸发而来,来自法国的凯尔特海,它含水量较高,湿润而脆薄,富含矿物质,是料理多脂肉块的理想用盐(www.e993.com)2024年10月21日。此外,最有名的盐之花公认产自法国,在网上的售价约在每克0.5元-1.5元,也就是普通食盐的70倍-200倍左右。专家:“特殊矿物质”无法一一检测可能存安全隐患...
超市食盐五花八门 记者检测发现玫瑰盐没有那么神
实验员用肉眼观察,研磨好的玫瑰盐样品呈淡淡的粉红色,井盐则是白色,而竹盐则略微发灰。实验人员介绍,测试样品中的微量元素,比较便捷的方法是使用X射线荧光光谱仪进行检测,可以精确到万分之一至十万分之一。测试结果显示,玫瑰盐中只能够检出11种元素,与商家宣传的84种元素相差甚远。而在这11种元素中,只有溴与锶...
盐多必“失”!医生建议,每天不超过5克
怎么判断每天吃的盐量我们每天盐的摄入量,除了烹调过程中加入的食盐,生活中还有很多“隐形盐”,比如各种调味品、咸菜、零食等。我们可以根据每天摄入食物中所含食盐的量来估算盐的摄入量,但这样往往不够准确。有一个相对准确的估算方法,就是24小时尿钠检测。人体摄入的钠大部分(约93%)会从尿中排出,所以,每天钠...
我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?
生化检测方法包括糖酵解试验、淀粉水解试验、V-P试验、靛基质实验、硝酸盐还原试验、明胶液化试验、尿素酶试验、氧化酶试验等;分子生物学检测方法在背景信息中未具体提及。常见的致病菌有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等。这些检测手段可以帮助准确检测出食品中是否存在这些致病菌,从而更好地保障食品安全。
中国科大单原子检测方法促进全球范围水冰定年研究
另外,氩-39和氪-81也可用于测定地下水的年代,这对确定这些水资源的可用性和其可持续利用能力非常重要。例如,估算地下含水层等淡水资源的更新、补给时间,可以帮助研究人员了解和预测用水需求。美国阿贡国家实验室的研究人员最近使用原子阱痕量分析技术对美国佛罗里达州的地下水样品进行了氪-81定年。他们发现,古老海水...