胡豆:岁月里的味觉记忆与文化传承

胡豆，大约在13世纪随着丝绸之路的驼铃声，从遥远的西方传入中国，迅速在这片广袤的土地上生根发芽，繁衍生息。自贡，这座历史悠久的城市，以其独特的地理位置和气候条件，赋予了胡豆别样的生命力。在这里，胡豆不仅是春天的信使，更是农忙时节不可或缺的能量补给站。立夏前后，向阳坡地上的胡豆率先成熟，嫩绿的豆荚...

推荐丨熊那森:会飞的嘴巴

照片越来越多,他们肆意配文,其中一张照片里我大概八九岁,身穿草绿色毛衣,左胸绣了一颗红草莓,毛衣正前方有一个大大的衣兜,我的衣兜里装满了蝌蚪,还有一两只小如蚕豆的青蛙正往外跳,左手上的两只蝌蚪只剩了圆圆的黑脑袋,而右手大拇指上恰好黏着三根尾巴,配文说我正在残杀这些弱小的生命,说我有暴力基因。天地为...

蚕豆是酸性还是碱性 蚕豆的食用禁忌

嫩蚕豆中的蛋白质,在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。蚕豆发芽能吃吗首先建议不要吃发芽的蚕豆,因为里面是会产生的一种容易中毒的物质,而且蚕豆里面本来的营养物质是会明显得减少消失的。一般黄豆在控光的情况下是会长出来的黄豆芽的,所以最...

蚕豆一生的故事

蚕豆发芽只需要一周左右的时间,豆苗抗寒,有些弱一点的种子刚出头可能没耐住寒冷,部分苗尖仍会有轻微冻伤,对产量影响不大。苗尖微微冻伤小雪,又迎来一次大范围降温,夜间气温降至1℃,寒气侵袭入土。为了初生的菜苗免受冻害,老农通常会在菜苗周围铺盖薄薄的一层草木灰。根据祖辈流传下来的经验,草木灰是过冬蔬菜的...

蚕豆季节

蚕豆剥成豆瓣,可以烧汤,可以烧咸菜,也可以油汆豆瓣,很好的下酒菜,也是零食。这个蚕豆季节过了,还有大量成熟的蚕豆被晒干。可以加工成各种各样好吃的东西,三北盐炒豆,油炸兰花豆,绍兴的茴香豆,四川的怪味豆等。上海人喜欢吃发芽豆,就是泡发后的蚕豆发出芽来,长到寸把长,简单烹制一下即可,是那些喜欢喝酒的朋友绝...

【实验报告】教科版四年级下册实验报告(最新)

(2)浸泡过的蚕豆和没浸泡过的蚕豆相比,从外部看,浸泡过的蚕豆体积更大,种皮破裂,发出嫩芽;从内部看蚕豆的胚根长长了,子叶更饱满(www.e993.com)2024年11月6日。实验三.种植凤仙花的方法(1)选种:挑选饱满、没有受过伤的凤仙花种子,目的是保证种子的发芽率。(2)准备好花盆和土,先把一块小石头放在花盆的出水孔上,然后放入多半盆土。

把人吃吐血的“瓠子”到底是什么蔬菜?其实上海人常吃,但发苦的有...

青西红柿含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱,食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生着吃,危险性更大!鲜蚕豆有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等,若不及时抢救,会因极度贫血而死亡。

每天吃豆角,身体会发生什么变化?有种情况会“中毒”

豆类中的膳食纤维丰富,淀粉豆的膳食纤维是大米的2倍以上,饱腹感更强。用豆类在减肥期间代替部分或者全部主食,是一个让减肥更容易坚持下来的办法。3富含维生素、矿物质等微量元素豆类中B族维生素含量非常丰富,是维生素B的良好来源。豆油中富含维生素E和维生素K。豆类发芽时会产生维生素C、维生素K。豆类还富含钾、...

无根豆芽发芽土豆腐烂生姜可能危害人体健康

原因是,“急性溶血性贫血”这种病,红细胞里往往会缺乏“6-磷酸葡萄糖脱氢酶”,而缺乏这种酶的红细胞,容易受到蚕豆中某些成分的作用而受到破坏,进而发生溶血。所以,要少吃或不吃新鲜的蚕豆。3.变色的紫菜凉水浸泡后呈蓝紫色或已污染专家点评:放到阳光下面去看,好的紫菜色泽是很好看的,是一种深绿色,非常均匀...

夏季,6种蔬菜不能吃,为了健康,快告诉家里的老人,别再吃错了

1、发芽、发青的土豆土豆是很受欢迎的一种蔬菜,营养丰富,口感可脆可糯,老少皆宜,经常吃有益健康。夏天气温高,土豆受到日晒后容易发芽、发青,这样的土豆不能吃,这里说的是长了很多芽,并且内部也变青的土豆,因为含有大量的龙葵素,食用后会引起中毒,所以家里有这样的土豆就直接扔掉。如果芽部、发青部位很少,把芽...