买猪肉,不要问是公猪肉,还是母猪肉,老板一听就知道你是外行人
老母猪肉:因为饲养了很长时间,所以肉质纤维都比较粗,不容易炖烂,吃起来又老又柴,而(图片来源:httpso.weituike且口感发硬。区别二:看颜色育肥猪肉:饲养时间短,所以瘦肉的颜色比较浅,多为粉红色老母猪肉:饲养时间长,所以瘦肉颜色比较深,多为深红色,而这就和牛肉的深红色很像,再加上老母猪肉口感...
用母猪肉冒充马肉,店老板获刑11年、判赔数百万!
法官提醒,根据国家有关规定,种公猪、种母猪及晚阉猪不得用于加工无皮片猪肉,而且需要按照规定进行标识。因为母猪肉肉质较差,如果按照规范屠宰、标识、销售,即便价格低也不会好卖。所以,很多种母猪进入市场,往往是通过“灰色产业链”绕过监管,以次充好,以假充真,应予严厉打击。
巴中某市场惊现母猪肉已确定是谣言,那么母猪肉到底能吃吗?
母猪肉,在中国的许多家庭中并不陌生。事实上,母猪肉的历史可以追溯到很久以前。在中国农村,母猪的肉质因其独特的口感和营养价值而备受青睐。母猪,指的是已经繁育过的猪,其肉质与年轻的猪肉相比,确实更为粗老,但这并不意味着它无法食用。关于母猪肉的质疑,很大程度上源于对其安全性的担忧。一些人担心,母猪体...
制售假驴肉产业链调查:母猪肉变身驴肉,添加剂超标催生致癌物
然而近期,有消费者反映市面上假驴肉泛滥,许多商贩以廉价母猪肉冒充价格昂贵的驴肉。2024年年初,新京报记者先后前往河北任丘、吉林长春和天津等地,揭开了一条以母猪肉、马肉为原料,通过添加驴肉增香膏、亚硝酸钠等添加剂煮制成假驴肉的产业链。“亲戚拉亲戚,朋友拉朋友,跟搞传销一样。”在地处三县交界的河北省任...
315系列调查 | 起底“假驴肉产业链”:廉价母猪肉变身驴肉,添加剂...
▲长春一家猪肉分割市场内,用作“假驴肉”的母猪前腿肉。新京报记者刘思维摄━━━驴肉膏增香、亚硝酸钠上色,添加剂超标数倍隐藏在长丰镇大街小巷的煮肉作坊戒备森严,四面高墙、大门紧闭,墙外装有多个摄像头,大多养狗。这些母猪肉以及马肉,是如何加工成“驴肉”的呢?新京报...
母猪肉“有毒”是不是危言耸听?
也就是说,只要你在正规的超市、肉店购买猪肉,即便是有母猪肉,也会有明确的标识(www.e993.com)2024年10月3日。当然,因为母猪肉肉质差,如果按照规范屠宰、标识、销售,即便价格低也不会好卖。所以,很多种母猪进入市场,往往是通过“灰色产业链”绕过监管,以次充好。实质上,这跟贩卖病猪、死猪肉一样,属于违法犯罪行为。
较真丨母猪肉营养差,食用后会引起贫血、血红蛋白尿,是真的吗?
一、母猪肉营养差肉质差的说法存在失实首先,种母猪依然是猪,肉的主要成分也依然是蛋白质和脂肪,常规猪肉中所含有的维生素和矿物质它也不会欠缺。所以,“营养差”并不符合事实。不过,种母猪养殖时间长,肉质粗糙,口感差,这确实是事实。至于说“含有危害人的物质免疫球蛋白”,就纯属无稽之谈了。免疫球蛋白具有免...
吃了20多年猪肉,才发现一直买的是母猪肉,原来盖章有讲究,服了
大家都知道公猪肉是比较好吃的,母猪肉肉质比较老,只不过许多人在购买猪肉的时候却不会挑选,完全分辨不出来,上面盖有蓝色印章的是公猪肉,猪肉表面盖有红色印章的是母猪肉,这就是两者之间的区别,大家在购买的时候可以根据不同硬装颜色,选择自己喜欢吃的肉类,你们平时都买对了吗?
别傻傻的买母猪肉,区别可大了,别坏了一锅菜
肉质:母猪瘦肉纹路较为粗糙,色泽呈现暗红色,相反的是肥瘦相间的母猪肉纹路反而清晰短细,肉质呈现水红色,感官上细嫩水灵。肥猪肉则不一样,肌肉发红或者暗红色,且无光泽,不过暗红色的肉一般会是臀部或者肩、颈部分的猪肉。打开网易新闻查看精彩图片排骨:母猪的排骨弯曲度较大,略显黄色,且背脊骨筋比较突出,骨头显...
用母猪肉涂抹牛血冒充牛肉,8人销售假牛肉牟利百万分别获刑
首先摸手感,母猪肉虽然颜色和牛肉接近,但是猪肉一般比牛肉肥,摸起来也比较油、比较滑,而牛肉一般瘦肉多肥肉少,摸起来比较干涩。其次看纤维,牛肉的纤维长度较长,肉质结构粗并紧凑、弹性好,而猪肉的纤维长度较短,肉质结构细并松散、弹性差。最后闻味道,牛肉带有一股膻味,虽然不像羊肉那么浓,但是仔细一闻还是能感...