“食”力出圈!这些大埔美食,哪道是你的心头爱?

走在县城老街上，引入眼帘的是古朴典雅的骑楼建筑和热闹的集市，空气中弥漫着诱人的食物香气。这里聚集了鸭松羹、薄饼、珍珠粄、算盘子、笋粄等传统小吃，还有酿豆腐、苦笋煲、药根鸡煲、梅菜扣肉等客家传统名菜。鸭松羹通常为红褐色，口感类似果冻，甜而不腻。悠久的客家饮食文化，是大埔县文化的重要组成部分。据...

梅菜扣肉原料竟是劣质槽头肉!黑心商家为哪般

啥是槽头肉？简单说，就是猪脖子那块儿肉。这地方淋巴多，平时大家买肉时都避之不及。可就有那么些黑心商家，偏偏拿它当宝贝，用它来做梅菜扣肉预制菜。为啥？还不是为了赚钱呗！劣质槽头肉价格低廉，一斤才三块钱，比正常五花肉便宜多了。这些商家就想着用劣质肉冒充好肉，牟取暴利。可是，这槽头肉能随便吃吗？

猪肉浑身都是宝,但有三个器官“最毒”,我国明令禁止但还有人买

槽头肉也就是我们口中常说的“淋巴肉”,因为含有大量的淋巴结、脂肪瘤和甲状腺,已经有不少相关规定要求这种肉类必须进行严格的修整和剃除。但是在被曝光的工厂中,槽头肉并没有经过筛选,反而是跟其他肉类一起加工被制作成了“梅菜扣肉”。根据相关权威报道,所有有关猪肉的制作都必须经过严格的程序,并且还要“去...

梅菜扣肉原料是3元一斤槽头肉!中国哪些省份猪肉产量最多?

近年来,梅菜扣肉成预制菜顶流。记者走访多个市场,发现个别企业使用的梅菜扣肉原料竟是3元一斤槽头肉!当地人:早已是公开秘密。_新浪网

关中八大碗都有什么菜?最受欢迎的是哪道菜?

梅菜扣肉是汉族传统名菜,属粤菜客家菜。通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽、油炸上色,再切成肉片,之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂。五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。上菜时,把肉反扣在盘中。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。

梅菜扣肉原料竟是劣质槽头肉!对身体有哪些伤害

梅菜扣肉原料竟是劣质槽头肉!对身体有哪些伤害槽头肉,指的是猪头与躯干连接部位的肉,这个部位因为淋巴较多,常常被人们称为淋巴肉(www.e993.com)2024年11月11日。在日常生活中,槽头肉因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺,被视为品质低劣、价格便宜的部位。正常情况下,五花肉的批发价格在一斤12元左右,而槽头肉的批发价却仅为一斤3元左右。

辣,是你对川菜最大的误解

如果不喜欢吃甜烧白,还有不辣的咸烧白。这道菜看上去和梅菜扣肉有八九成相似,不过它用的可不是梅菜,而是宜宾叙府的芽菜。合格的咸烧白吃起来咸鲜回甜、味道醇香,关键是一点儿都不油腻。咸烧白川菜还特别善于利用河鲜,比如著名的川菜网油蒸江团。为了不破坏江团鲜美的味道,川菜选择了和粤菜常用的烹饪方式——...

三只羊集团东部中心标识遭移除,整改继续?

今年3月15日,央视直接点名三只羊等账号直播带货的“御徽缘梅菜扣肉”涉嫌违规使用槽头肉原料。当天晚上,三只羊公司宣布启动消费者登记,并陆续开始先行垫付退款。到了6月,湖北武汉一名男子称疯狂小杨哥直播间售出的茅台酒,经第三方机构鉴定为假。6月21日,三只羊在社交平台发布声明,公司一直坚持以正品为保障,一切以...

中国人吃席图鉴,你最想坐哪桌?

梅菜扣肉,炒蒜薹,丸子汤,甜盘子,牛羊肉泡馍,凉皮,臊子面,热米皮,肉夹馍……07丨青海的坐这儿,高原美食这就来!炕锅洋芋,炕锅羊肠,青海三烧,炕锅羊排,手抓羊肋条,黄膘牛肉,酿皮,梗皮,甜醅,牦牛酸奶,湟源里脊,暖锅,八宝茶,羊杂碎,牛杂碎,抓面。

今年“三一五”晚会,打假了哪些乱象?又是哪位千万网红翻车了?

吃梅菜扣肉、喝听花白酒、撸淀粉肠子，品冤种人生！这是近日无数人的共同心声！2024年“三一五”打假风暴席卷全国，大学生成消费焦点，而千万级大网红也惨遭翻车。今年“三一五”晚会都打假了哪些乱象？又是哪位千万网红翻车了呢？2024年3月15日晚，在多个部门机构与央视的联合主办下，第三十四届《三一五晚会》...