涮、炖、炒、烤,怎么吃羊肉更有营养?(附冬季羊肉食谱)
将羊肉加水煮至熟烂,再入山药、粳米同煮成粥,调味食用。此粥健脾补肾、祛寒养胃,适用于身体怕冷、食欲不振、大便溏薄、腰膝酸软等症。羊肉萝卜汤羊肉500克(切小块,下同)、萝卜500克(切小块)、草果两个(去皮)、甘草3克、生姜5片,一起放砂锅加水大火煮沸改小火,撇去浮沫再煮至羊肉熟烂,调味随意食用或...
处暑:润肺养肺,为秋季养生打基础
炖煮完成后,关火,将羊肉炖山药盛出装入碗中,撒上葱花或香菜点缀即可食用。小贴士:山药去皮时建议戴上手套,以防山药的黏液引起皮肤不适。山药去皮后容易氧化变色,可以将其浸泡在清水中,加入少许白醋以防止变黑。炖煮时保持小火慢炖,这样可以使羊肉更加酥烂入味,山药也更加软糯可口。小米南瓜粥小米:性凉,...
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
1、山药栗子饮做法很简单,将500克山药提前蒸好、100克栗子提前煮熟,然后将它们和1000ml纯净水、适量的冰糖,一起放入料理机,选择“果蔬模式”,即可获得一壶甘甜可口、养脾健胃的山药栗子饮。专家提醒:山药栗子饮升糖指数高,不适合糖尿病患者。2、山药芙蓉汤山药芙蓉汤用到了白色的山药、黑色的香菇、橙红色的...
冬天,就馋这10道炖菜,滋补暖身又开胃,看完后整个人都热乎了
1:羊肉切成小块后,放入大碗中,倒入清水,浸泡两小时左右以去除血水(中间需要勤换几次水)。再将羊肉凉水入锅、加入姜片、花椒、料酒,水开后焯烫,然后将羊肉捞出,用温水洗净备用。白萝卜洗净切成块备用。2:火上坐砂锅,放入羊肉、姜片、葱段,适量清水,大火烧开后转小火慢炖。3:半小时后,下入白萝卜块,继续...
春节待客,推荐6道家常菜,有荤有素,营养美味又好吃
3、泡好的粉丝剪短一点,放进砂锅里,放三勺蒜蓉酱,再把鲜虾放进去,放大半碗清水,蒜蓉酱铺在上面,盖上盖子,大火煮沸腾之后转中火煮两三分钟,把虾煮熟就可以了。出锅之前撒上葱花,粉丝,吸收了虾的汁水,爽滑又鲜美,浓浓的蒜香去掉了鲜虾的腥味,真的超好吃。
广东,古希腊掌管喝汤的神
茯苓是一种中草药,与温补的山药,鲜美的乳鸽一起炖煮,汤味清香扑鼻,又刚好中和了鸽肉略微的腥味,山药也软糯入口(www.e993.com)2024年9月18日。羊肚菌淮山乳鸽汤乳鸽也很百搭,不仅可以搭配茯苓、山药,也可以配羊肚菌、人参等等西洋菜猪骨汤同样适合冬春的,还有西洋菜猪骨汤。西洋菜是珠三角地区重要的蔬菜,风味特殊,有类似芥末的辛辣味,吃起...
慢性骨痛如何吃,看看中医的药膳食疗
1、山药莲子苡仁粥:材料:山药15克,薏苡仁30克,莲子30g,粳米100克,白糖适量。做法:先将山药、薏苡仁以及粳米清洗干净后放于砂锅中,之后加入1000ml的水后点火烧开,再用小火慢熬煎成粥,再加入适量的白糖即可食用。功效:健脾和胃,补气养血。2、当归黄芪枸杞炖猪蹄:...
【梁艳彬】8款适合老年人的药膳——九九“重阳节”
制作羊肉洗净切块,焯水备用。砂锅内加入羊肉、当归、生姜,加水没过羊肉,武火煮沸后去浮沫,文火炖1.5-2个小时至羊肉熟烂,出锅前加少许盐、味精、老酒调味。食用方法每周2-3次,佐餐适量食用,饮汤食肉。(三)邪实外感风寒邪气者:以恶寒、发热、无汗、头痛、四肢酸痛、鼻塞声重、流清涕、咳嗽、痰多清...
羊肉汤怎么炖?家庭做法很简单,羊汤鲜美香醇,没有腥膻味
1,炖羊肉汤,最好搭配新鲜的羊骨和羊油一起大火炖,炖出的汤才会又浓又白。我这里羊骨比较少,也没有羊油,所以汤会显得淡了些。2,炖羊汤,最好不要加任何的香料,以免掩盖羊肉本身的鲜味。炖好之后再加盐、胡椒粉、鸡精调味就好,其他调料都可以不放。
炖鸡汤时,先焯水还是直接炖?教你正确方法,鸡汤鲜嫩好喝没腥味
1.鸡块焯水主要是为了去除里面的血沫、减少腥味,不要煮太久,以免香味流失。2.炖鸡汤的时候一定要加热水,以免肉质紧缩,不能充分炖出鸡块中的营养。3.枸杞不能久煮、要最后下锅,以免煮烂、影响卖相。好了,这道滋补营养的山药鸡汤煲就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。