爽口又开胃的凉拌海蜇头,做法详细,食材简单,自己在家就能做,感...

取适量的海蜇头,用清水仔细地反复清洗,确保去除海蜇头在加工和储存过程中可能残留的杂质和盐分,以免影响口感。清洗干净后,将海蜇头斜切成薄片。尽量保持薄片的均匀度,这样能增加海蜇头的表面积,使其在凉拌过程中更好地吸收调料的味道。切好的海蜇头放入冰水中镇一会儿,注意冰水中镇海蜇头的时间不宜过长,以免影响口感...

脆脆的海蜇怎么做才好吃?教你简单的做法,料汁是关键

把在温水里浸泡的海蜇挤干水分,放在一个大盆里面,淋上调好的料汁,搅拌均匀就能装盘了,这样一道好吃爽口的凉拌海蜇就做好了;凉拌海蜇的做法总结:1、调料汁之前先尝一下海蜇的咸味,如果淡了,料汁中可以加少许食盐;2、海蜇不建议焯水,否则会缩水,还会影响口感;...

海蜇头凉拌需要开水烫一下吗

海蜇头凉拌需要开水烫一下吗2024年02月27日11:56新浪网作者小壁虎的美食生活百科举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、...

消费警示 | 凉拌海蜇有讲究,你做对了么?

从水母变成能食用的海蜇,需要经过加工处理。“三矾二盐”是鲜海蜇常见的处理工艺,即用明矾(即十二水合硫酸铝钾,是一种强脱水剂,其中的铝离子对蛋白质的凝固作用很强)和食盐(有脱水、防腐作用)反复腌制,使其含水量大大降低,利于保存。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定,硫酸铝钾、硫酸铝铵...

辽宁省的“九大怪菜”,即使土生土长的辽宁人,也未必全吃过!

将海蜇头清洗干净后切成丝状用开水焯烫片刻捞出沥干水分;加入适量的调料拌匀即可食用。烹饪时间约5分钟。营养价值与美食吃法凉拌海蜇头富含蛋白质、钙元素等营养成分,具有清热解暑的功效。食用时,可作为开胃菜或下酒菜食用,清爽解腻。综上所述,辽宁省的“九大怪菜”不仅各具特色、口味独特,还蕴含着丰富的历史...

被严重低估的宝藏食材,补心益肺降血压,酸甜脆爽一拌就成

①要选牛角海蜇头,个头大肉质厚;②偏咖啡色,酱油色是人工染色的结果(www.e993.com)2024年11月20日。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,海蜇头肉质厚,比海蜇皮更加脆爽,营养也更上一层,是海蜇中的精品。??加盐去盐分!切好的海蜇头中加入2调羹(30g)盐,用手拌匀后腌制一晚,清水冲洗2分钟。

海蜇大量上市 1.5 元 / 斤有人买 200 斤:太香了

对于生活在海边的人来说,海蜇最常见的菜肴就是凉拌海蜇丝、凉拌海蜇头,口感脆爽,回味无穷。据了解,海蜇的矿物质钙含量较为突出,海蜇皮和海蜇头的钙含量分别为150毫克/100克和120毫克/100克,这在水产品中算比较优秀的了,如果吃100克的凉拌海蜇丝,就能满足全天钙需求量的19%,还是不错的。

【江苏省无锡市】2024年食品安全监督抽检公示(第12期)

2024年6月,按照《2024年无锡市食品安全抽检监测计划》安排,无锡市市场监督管理局对无锡市食品生产、流通、餐饮全环节开展食品安全监督抽检。现公示部分抽检食品1323批次,其中不合格33批次。公示的被抽检食品范围涉及食用农产品、粮食加工品、调味品、乳制品、肉制品、餐饮食品、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、食用油、...

??青岛市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 2024年第10期...

青岛永源人餐饮有限公司销售的凉拌海蜇头(自制),铝的残留量(以即食海蜇中Al计)不符合食品安全国家标准规定,检验机构为青岛海关技术中心。李沧区好再来悦味餐饮店使用的葱,噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定,检验机构为山东拜尔检测股份有限公司。青岛三合顺通餐饮有限公司使用的花生米,黄曲霉毒素B??不符合食品安全...

广州市市场监督管理局2023年第35期食品安全监督抽检信息

近期,广州市市场监督管理局对市内生产经营的15大类食品(食用油、油脂及其制品,调味品,肉制品,饮料,饼干,糖果制品,蔬菜制品,水果制品,可可及焙烤咖啡产品,食糖,淀粉及淀粉制品,特殊膳食食品,特殊医学用途配方食品,餐饮食品,食用农产品)进行监督抽检,共2698批次。其中,抽检实物质量合格样品2663批次,实物质量不合格样品35...