16条大厨私藏的厨房窍门,第1条就实用到爆,学会就能让你厨艺大增...

干腐竹浸泡:干腐竹加盐、倒入80℃以上的水,一定要完全没过腐竹,密封浸泡半小时以上。有的腐竹会比较厚,如果半小时内没有泡开,可以换开水继续浸泡。13、用青椒炒菜时,把青椒的籽去掉,炒出来不容易发苦。14、切好的姜立即放入水中,浸泡10分钟,能大大减少涩味。姜切开后会分泌“涩水”,而浸泡能有效抑制涩味。

怀集连麦长岗【锦记铁锅腐竹】天然无添加,豆香味浓郁!

采用现代技术电热控温烹煮方式,既保留了传统手艺的精髓,又确保了腐竹的口感更加细腻、爽滑。纯手工制作,无添加任何防腐剂!????阳光晒干,自然风味????我们采用阳光自然晒干的方式,让腐竹在温暖的阳光下慢慢晾干,保留了自然的风干风味。这样的腐竹,不仅口感更佳,更富含自然的香气和营养。喜庆礼盒,传递祝福...

以“新”提质 以“特”延链——延安以优质项目建设支撑先进产能释放

预计年可生产加工腐竹3万吨、豆渣1万吨。”延安美恒旺达食品有限公司负责人肖玉峰介绍,“我们在安塞建厂,主要是看中这里高温蒸汽资源丰富,热电联产项目投产后年产80万吨高温蒸汽,价格优势明显;陕北有大豆种植传统,且大豆蛋白质含量高,可以保障腐竹生产原料供应。”...

10个老人4个缺钙,4大补钙食物,如何选择?医生这次说清楚了

2.豆制品:钙质的植物来源,适合乳糖不耐受者牛奶虽然好,但在部分乳糖不耐受的老人眼中,豆制品才是优质的补钙替代之选。它能有效地满足其钙质需求,为身体补充所需营养。豆制品包括豆腐、豆浆、腐竹、豆干等,富含钙质和优质的植物蛋白。例如,每150克豆腐所含的钙约达500毫克,其钙量近乎与牛奶等同。此外,...

蛋白质吃得好,健康少不了!中老年多吃6种优质蛋白,别心疼钱

腐竹的蛋白质含量非常高,其原材料黄豆一直都是一种优质的高蛋白质食材,而且吸收率高,对于中老年人,在生活中可以多吃黄豆或者豆制品。推荐食谱:凉拌腐竹所需食材:腐竹、芹菜、木耳,蒜、花椒粉、蚝油、味精、糖、盐、红椒、香油、红油。1、提前将腐竹用冷水泡好,木耳用热水泡好,芹菜切段备用。

网传腐竹能燃烧 还能吃吗?

腐竹还富含具有血管清道夫功能的大豆卵磷脂,同样能降低胆固醇、软化血管、预防心脑血管疾病,还具有健脑作用(www.e993.com)2024年11月19日。目前腐竹加工工艺还会往豆浆中添加一定量的钙以提高腐竹产率,从而使腐竹中的钙含量明显增加,经常食用,可以满足维护骨骼健康对钙的需要。如何通过外观和气味快速选购到优质腐竹?

大豆是优质蛋白的重要来源

一是开展大豆消费教育引导,提高居民健康消费认知;二是加快大豆产品创新,提供健康优质豆制品供应;三是积极扩大国产大豆供给,为居民消费升级提供优质原料保障。目前,面向公众宣传种植和食用豆类的益处以及豆类为农业与食物系统转型发挥的重要作用,已成为全球共识和行动计划。2018年,联合国大会第73届会议通过决议,决定将2月...

市农业农村局多举措推动优质农产品高效流通

二是做大影响力。主动与高端商超餐企对接,全市新增32个优质农产品进驻华润Ole’、盒马鲜生、山姆会员店等高端商超,累计销售超1.18亿元,优质农产品进驻数量全省第1。三是扩大销售面。积极对接头部供应链公司和大型批发市场,推动井冈腐竹、井冈豆皮等十余种产品进驻海吉星、新发地等批发市场,带动井冈蜜柚、太秋甜柿销...

谁是河南粽王?端午香粽及特色食品获奖产品名单出炉

同时,郑州市工业和信息化局也将为食品生产企业提供优质专业的服务,助力企业成长和腾飞。端午香粽及特色食品获奖产品名单出炉食品产业是关系国计民生的基础产业,也是河南的支柱产业。近年来,河南立足农产品资源优势,以做优粮食制品、做强肉类制品、做精油脂制品、做特果蔬制品等为重点,推动冷链食品、休闲食品、功能...

蛋白质比肉还丰富的素菜!每周都吃,好处多多~

众所周知,大豆蛋白是非常优质的植物蛋白。且大豆在加工过程中,胰蛋白酶抑制剂和粗纤维等阻碍蛋白吸收的物质会被过滤掉,吃豆制品的蛋白吸收率还会更加高。豆制品中还富含钙、钾、维生素E、植物性雌激素等多种物质,都是女生需要补充的营养。其中,腐竹(干)的蛋白质含量高达44.6g/100g,是牛肉蛋白质的2倍!