碳水和脂肪不“背锅”了,科学家首次证实:蛋白质才是脂肪肝的主要...

动物蛋白,多见于禽类和猪、牛、羊畜类等,鱼、虾、蟹等的蛋白质含量也很可观;而植物蛋白则常见于米、面等谷物及其制品和以豆腐等为代表的大豆及其制品。此外,蔬菜和水果虽然也含蛋白质,但含量很少。1.过多的动物性蛋白质的摄入,往往伴有较多的动物油脂和胆固醇摄入。2.蛋白质摄入过多会加重肾脏负担。正常情况...

冬天收集这几样东西,用这两种方法来沤肥,一点都不臭,发酵又快

所谓的高蛋白质,就是一些没有经过分解的动物肉之类的,比如鱼肠、鱼肉,营养物质比粪便类有机物和植物类有机物都高,而且高的不是一点半点。平时我们吃鱼的时候,可以收集那些无用的鱼肠,或者一些变质的鱼也,就可以沤制营养价值更高的肥料。两个沤肥不发臭的办法如果大家平时发酵过农家肥,应该就会发现,蛋白质越...

尿酸高的人不能喝茶?喝“防弹咖啡”可以减肥?真相是→

真相:“‘防弹咖啡’是黑咖啡、草饲黄油和椰子油的混合物,部分‘防弹咖啡’中可能加入了一点蛋白粉。”北京大学人民医院临床营养科专家介绍,与普通咖啡相比,“防弹咖啡”的脂肪含量更高,特别是饱和脂肪酸的含量。“防弹咖啡”的减肥原理与近年来流行的生酮饮食类似。二者都是通过降低碳水化合物的摄入,增加脂肪的摄入,...

这3种食物是焦虑的催化剂,焦虑症患者最好管住嘴!以免越吃越焦虑

鱼类,特别是深海鱼,含有ω-3脂肪酸,对于维持大脑健康非常重要;瘦肉也是蛋白质的优质来源之一,经常食用也可以帮助人体保持较高的蛋白质摄入量。图片来源:123RF2.茶类茶类中含有的L-茶氨酸等物质,具有一定的减压作用。经常饮茶,包括洋甘菊、薄荷等花茶,以及绿茶等,可以起到缓解焦虑,产生镇静的作用。3.益生...

终于有商家敢说实话了:市面上这4种东西有「硼砂」,卖菜的自己都不...

添加了硼砂的粽子手感比正常粽子更加爽滑,同时吃起来更加柔软,这种粽子往往韧度更高,久煮不糊。面条硼砂可以与面粉中的蛋白质发生反应,产生一种叫做“面筋”的物质。这种物质能够增强面条的韧性,使其更加耐煮、耐嚼,不易断裂,口感更好。在面条中添加硼砂还可以延长其保质期。因为硼砂具有防腐作用,可以抑制细菌和...

血脂高,饮食到底该注意些什么?

1、优质蛋白质蛋白质主要负责运输各种营养物质(www.e993.com)2024年11月8日。蛋白质越多就相当于运输车越多,身体中的物流系统才能运转得更顺畅。所以不吃肉反而可能会影响身体对某些物质的运输效率,因此健康饮食需要摄入优质蛋白。很多人认为,清淡饮食就是只吃菜不吃肉,结果越清淡胆固醇越高。坏胆固醇的全称是“低密度脂蛋白胆固醇”,这不明摆...

端午节之后,少吃生冷的东西,多吃它,蛋白质含量极高,适合家人

端午节之后,少吃生冷的东西,多吃它,蛋白质含量极高,适合家人端午节之前的我们一直下雨,依照多年的“经验”在我们端午节“煎嘚”补天之后。果然大放晴了,虽然是晴转多云但太阳总算露脸了。一改阴霾人也舒爽多了,不过依照以往的经验就要进入“高温期”了。大家要做好防暑降温的工作,避免中暑。

人工智能如何彻底改变蛋白质科学,AlphaFold是起点,终点会在哪里?

那一周,蛋白质科学界的一位名叫JohnJumper的新人展示了一款新的人工智能工具AlphaFold2,该工具来自谷歌DeepMind。通过Zoom,他展示了数据,表明AlphaFold2的3D蛋白质结构预测模型准确率超过90%,比其最接近的竞争对手高出五倍。一瞬间,蛋白质折叠问题从不可能变为轻松。人工智能在人类思维陷入困境的地方...

炖肉、煮粥、泡茶时,浮起的泡沫,是精华还是脏东西?要不要撇掉...

虾是高蛋白食物,煮虾时产生的泡沫多半是溶于水的蛋白质。不过,虾中的血液和一些杂质也会跑到泡沫中。所以,煮虾的泡沫最好是撇掉。火锅中的泡沫含有杂质,最好撇掉!基本吃火锅都少不了:肉、菜、海鲜,里面有蛋白质、皂甙类物质,所以会产生丰富的泡沫。

对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?

这一过程需要大量水分参与,会加重肾脏负担,若肾功能已经受损,危害更大。3.过多的动物性蛋白摄入,容易产生骨质疏松症。会造成含硫氨基酸摄入过多,这样可加速骨骼中钙的丢失,产生骨质疏松症。4.摄入蛋白质过多可能与一些癌症有关,尤其是结肠癌、乳腺癌、肾癌、胰腺癌和前列腺癌。文/高春海(注册营养师)...