3000只河蟹大PK!快来围观这场“河蟹盛宴”

↓↓↓“晚熟、减产、规格偏小、价格上涨”是今年大闸蟹产业的主题词据上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家王成辉介绍，今年，河蟹主产区由于受7-8月份长时间极高温天气的影响，以及9-10月份气温凉快不下来的制约，大闸蟹的最佳育肥温度延后，造成今年的大闸蟹性成熟比往年延迟了半个月左右。“晚...

大闸蟹低至8元实现吃蟹自由 江苏一河蟹交易市场1天流水上亿

#大闸蟹低至8元实现吃蟹自由##江苏一河蟹交易市场1天流水上亿#金秋十月,肥美的大闸蟹大量上市,而且降温之后大闸蟹的口感更好。在南京江宁众彩市场,节后大闸蟹的批发价有所回落,2两母蟹和3两公蟹,每斤30元到43元不等;3两母蟹和4两公蟹,每斤45元到65元。零售价格从每只八元一直到四十五元不等。在江苏兴...

辽宁盘锦河蟹量价齐升挺进南方市场

地方标准对盘锦河蟹的头胸背甲及步足刚毛颜色特征进行了规定,增加了“肥满度、活力、品相”等分级指标,并配套发布“盘锦河蟹土池生态育苗技术规范”等6项与之配套的河蟹繁育养殖系列标准,实现了稻蟹产业的标准化发展。同时,盘锦市整合了全市河蟹品牌,统一注册了“盘锦河蟹”商标,扎实推进“辽宁省河蟹产业质量品牌提升...

八大河蟹产地品质大PK 看看你心属哪个?

如果壳背偏黄,大多较瘦弱。蟹爪金黄,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,厚度高,一般都脂肥膏满。如果肚脐凹陷,大多膘体不足。2.掂:同样大小的螃蟹,放在手中掂一下,越重越肥美多膏,蟹肉丰满。3.捏:捏一下蟹腿的最后一节,如果比较硬,说明螃蟹生长期足。4.比:对比螃蟹头胸甲末端与腹脐的缝隙,越宽则肥满...

秋分时节蟹肥满,不寒凉的养生吃法收好!附中医师食养方推荐

做法:挑选新鲜的螃蟹,洗净后绑好,入锅隔水蒸熟,也可以放在水里煮熟。下锅时放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮,可以避寒去腥。食用时也可以配上一两杯黄酒。功效:补充蛋白质和微量元素;螃蟹还有抗结核作用。豆腐虾蟹粥做法:将蟹洗净后切成两半,下油锅用大火稍微炒一下;切一些葱花和豆腐干,再准备适量没...

真馋人!终于等到盘锦稻田河蟹了,肉紧、黄满、膏肥

在养育湿地螃蟹方面占尽了得天独厚河套蟹、苇塘蟹、稻田蟹不同的生长环境,吸收的营养均不相同其中尤以稻田蟹为代表“溜达蟹”生活舒适,长得肥天气冷,肉紧实优质水草和微生物盘锦河蟹不仅含有维生素A、蛋白质糖、钙、磷、铁等多种营养物质

第9年的大闸蟹,一个好消息,一个坏消息。

精挑3轮,剔除40%只只膏肥黄满挑选这一步,值得展开说说。因为讲真,吸引我们合作的重要一点,正是他们极其严格的挑选标准:3轮精挑,淘汰率高达40%。他家过去是主做出口生意的,大闸蟹会销往日本、韩国、新马泰等地。所以为了品质和口碑,螃蟹成熟后要经过前后三轮的严格筛选:...

往年中秋热销的河蟹,为啥今年很少见了?鱼贩:4个原因,很正常

中秋节每年都是在秋分前后，但是大多数时间都是在秋分节气之后，而秋分节气在每年的8月22日前后，这个时候水温下降，正是河蟹满籽满黄的时候。今年的中秋节比往年来得早些，而河蟹这个时节还没有到最肥美的季节，很多养殖户养殖的河蟹还没到捕捞上市的时候。海鲜市场上的商贩常年售卖各种海鲜和水产，对于河蟹的挑选...

一个良种成就一方产业!科学智慧,助力河蟹“膏肥蟹美”

科学智慧,助力河蟹“膏肥蟹美”“相对往年往往要到12月份才能售罄的河蟹,今年11月初就已见塘底,无蟹可卖了。”在12月21日的上海市中华绒螯蟹产业技术体系2023年度考核会上,上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家王成辉介绍。在上海中华绒螯蟹产业技术体系2023年度考核会现场,专家、养殖户共为...

三问“白玉蟹”:白壳河蟹首发,半透明“大白甜”,蟹黄多不多肉眼...

而在它们的蟹黄中,虾青素、β-胡萝卜素以及玉米黄素等的含量和正常的绿壳蟹相比,并没有显著差别。此外,“白玉蟹”和普通螃蟹在可食率,可食组织的常规生化成分,脂肪酸组成和氨基酸含量上,都很接近。在身强体健方面,白壳品系尽管天生的“抗逆性”不足,但在人工养育环境下的适应力还挺高,在交配速度上显著快。