螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

湖蟹(如阳澄湖大闸蟹)不仅蛋白质含量较高,脂肪含量还很低。而海蟹,尽管蛋白质含量略低于其他三者,却富含磷、钾、锰、铁、锌、铜等多种矿物质。尤为值得一提的是,江蟹在锌元素的含量上独占鳌头。减肥能吃螃蟹吗?螃蟹的诱人往往令人联想到其丰腴肥美的形象,但实则其整体脂肪含量却颇为出人意料。即使这样,螃蟹...

很多人不知道

其中江蟹蛋白质含量最高;湖蟹的蛋白质含量较高而脂肪较低;海蟹的蛋白质含量较低,磷、钾、锰、铁、锌、铜含量较高;江蟹的锌含量最高。减肥能吃螃蟹吗?螃蟹那么肥美,脂肪一定很高吧?其实还真不怎么高,雌大闸蟹脂肪含量为7.7%,而河蟹只有2.6%,平时我们都说鸡胸脯肉和猪里脊肉瘦,其实河蟹更瘦,它的脂肪含量...

很多人不知道 螃蟹这4个地方真不建议吃→

其中江蟹蛋白质含量最高;湖蟹的蛋白质含量较高而脂肪较低;海蟹的蛋白质含量较低,磷、钾、锰、铁、锌、铜含量较高;江蟹的锌含量最高。4种螃蟹主要营养成分对比4种螃蟹矿物质含量对比减肥能吃螃蟹吗?螃蟹那么肥美,脂肪一定很高吧?其实还真不怎么高,雌大闸蟹脂肪含量为7.7%,而河蟹只有2.6%,平时我们都说鸡...

这种高蛋白高钙食物正应季,但有4个部位最好别吃!

其中江蟹蛋白质含量最高;湖蟹的蛋白质含量较高而脂肪较低;海蟹的蛋白质含量较低,磷、钾、锰、铁、锌、铜含量较高;江蟹的锌含量最高。▲图:4种螃蟹主要营养成分对比▲图:4种螃蟹矿物质含量对比二、减肥能吃螃蟹吗?▲图:摄图网螃蟹那么肥美,脂肪一定很高吧?其实还真不怎么高,母大闸蟹脂肪含量为7.7%,...

中国哪里的海螃蟹最好吃?

不过不要紧,大闸蟹可以再等等,眼下还有很多好吃的螃蟹,比如各种海蟹。8月,南海和东海相继开海;9月,黄海和渤海也到了开海的时候。经过一个夏天的滋养,很多海螃蟹正处于一年间最肥美、壮实的时候。轻轻地掀开螃蟹壳,蟹膏已经塞得满满,品过香气十足的蟹膏之后,将螃蟹对折开,海螃蟹的蟹肉更多,更容易给人大块朵颐的满...

爆爆爆黄!又到最肥时!大海螃蟹N种自由 天津人最能耐 没有之一

天津食文化研究学者赵永强介绍,一些鱼贩把海水煮熟的海蟹装进小麻袋背在身上走街串巷,吆喝着卖:“大黄——啊”,而挑着鱼篓蒲包卖海蟹的,往往是鲜海蟹(www.e993.com)2024年11月10日。城里的“门店”,也讲究一层冰一层海蟹地买,因为当时人们觉得——活海蟹爬瘦了不肥,带着水,也压分量。

这个中秋,阳澄湖大闸蟹有点懒……

而秋季去秦皇岛吃螃蟹,尤以梭子蟹为佳。当地又称其为“大海蟹”。春季,母蟹较肥;秋季,特别是深秋,公蟹体大肉肥,最重可达一斤左右。白洋淀河蟹肉鲜、蟹肥、口感好白洋淀河蟹是保定的特产,属于淡水湖蟹,一般在2—3.5两一个。中秋节前后,是吃白洋淀河蟹的最好时节。

天津味道:清蒸全蟹

旧时候,天津人不吃海螃蟹。“顶盖肥”,指公螃蟹,公螃蟹壳里没有一丝缝隙,满满的都是蟹膏;“两个盖的”,指的是母蟹,螃蟹盖里的蟹黄一层摞着一层。老奶奶们剥螃蟹,不用任何工具,就用小手指长长的指甲,保证把螃蟹全部的肉都剥下来。