拜师学艺“下血本” 大闸蟹体大膏肥

接下来的几年,夫妻俩认识了村里多名养蟹大户,开始了“拜师学艺”的过程,同时经村里介绍,得到了专家的指导,他们发现,要想养出体大膏肥、肉质鲜嫩、口感鲜美的好螃蟹,就要“下血本”。于是,每年年底,夫妻俩都要驱车上百公里去外省挑选蟹苗;为了让螃蟹“吃得好”,他们用最优质的海鱼和玉米,日均投入超3000元;...

今年热,大闸蟹晚熟、减产、涨价!蟹王超1斤,与蟹后同出江苏,但不是...

同时,天气太热,养殖池塘环境有所恶化,还导致大闸蟹死亡率有所提升,全年减产在所难免。部分地方接近两个月的高温日,还拉长了大闸蟹蜕壳周期,不少螃蟹甚至没有完成最后一次蜕壳。因而,今年大闸蟹总体规格相对偏小。专家分析,也正因为晚熟、减产等因素,今年大闸蟹自上市以来,价格一直维持较高水平,平均价格比去年上涨约20%...

膏黄饱满 肉质鲜美 黄河大闸蟹“爬”上太原人餐桌

这里养殖的大闸蟹，不仅个头大，而且膏黄饱满、肉质鲜美，没有泥腥味和湖腥味，近几年名声越叫越响。“大闸蟹是鲜活农产品，在路上待得时间越短，口感就越好。”山西顺丰负责人介绍，以前的大闸蟹快递，基本都是从省外进来的，如今出省的数量也明显增多。对于生鲜类快递，会通过优化运输路线和配送网络，实现快速配送...

“秋分食蟹忙” 如何挑选膏肥脂满的大闸蟹? 你得学会这“五看”→

一看蟹壳:壳背呈黑绿色,带有亮光,这样的螃蟹肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。二看肚脐:肚脐凸出来的,这样的螃蟹一般膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。三看螯足:螯足上绒毛丛生,大多螯足老健;而螯足无绒毛,这样的螃蟹体软无力。四看活力:将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力...

第9年的大闸蟹,一个好消息,一个坏消息。

挑剩下的螃蟹去哪儿了呢?答案是菜市场。你在菜场或许能挑到肉质饱满的,但几乎很难找到这样规格的膏肥黄满的大闸蟹,因为尖货从源头就被定好了销路,很难流入市场。我们的螃蟹,是通过了层层筛选的那60%,无论何时,你们收到的,都是最肥最肥的大闸蟹??...

膏多肉肥的大闸蟹来了!就在淮阴这个镇这个村!

这里的大闸蟹,蟹黄如金,膏满肉肥,不仅是大自然的馈赠,更是蟹农们用心血和汗水浇灌出的甜蜜果实(www.e993.com)2024年11月18日。现在临近国庆假期,每天来订购螃蟹的顾客络绎不绝,基地每天能销售1000多斤的精品蟹。刘奎林说:“为了满足顾客的需求,一方面,我们加大了捕捞力度。另一方面,从蟹塘的养殖环境到捕捞、筛选、包装等每一个环节,我们都严格...

9月十大谣言榜公布 大闸蟹和西红柿等均被黑

金秋十月,百姓的餐桌成了大闸蟹的主场,与此同时,一则“大闸蟹超标喂食抗生素”的消息引发网友热议,但实际上从历年抽检来看,包括孔雀石绿、氯霉素等指标都未超出标准范围。近日北京市网信办公布9月十大谣言,除了大闸蟹之外,“吃尖头西红柿可致癌”、“多吃主食死得快”等10大流言榜上有名。据介绍,科学流言榜由北京市...

大闸蟹等了两年,期待一生一次的交配,然后就……

每年九、十月份,大闸蟹趋向性成熟,肝胰脏日渐萎缩,所积累的养分开始转移至性腺,母蟹的卵巢迅速膨大,公蟹的副性腺和输精管也跟着发育,但转化速度比母蟹略慢。当肝胰脏和性腺体积相近时,大闸蟹膏脂的鲜度和甜度达到某种平衡,雄者膏白如玉,雌者脂黄似金,此时便是品尝大闸蟹的最佳时机了。

买大闸蟹不会挑?蟹太太大闸蟹个个膏满肉肥

遵循自然规律,农历八月、九月宜选雌蟹,其性腺发育成熟,滋味鲜美且营养丰富;九月之后,则轮到雄蟹登场,此时雄蟹膏体丰盈,口感醇厚。在挑选时,借助光线观察蟹壳边缘的透光性,不透光者往往更为肥美。蟹太太品牌,深谙此道,精选中华绒螯蟹中的佼佼者,自源头把控品质。与上海海洋大学的深度合作,更是让蟹太太大闸蟹拥有了...

阳澄湖大闸蟹开捕:预计总产量9900吨,防伪用上“黑科技”

同时,由中国水产科学院淡水渔业中心、3家本地大闸蟹养殖企业、苏州市水产技术推广站等5家单位联合选育的中华绒螯蟹“阳澄湖1号”,也进入农业农村部2024年拟审定通过的新品种名单,有望成为阳澄湖大闸蟹产业自己的种业“芯片”。为促进阳澄湖大闸蟹养殖业发展,弘扬蟹匠精神,开捕推荐活动当天,首届苏州“阳澄湖杯”蟹王大...