“直尕思得,小土豆要得”

走进恩施市新塘乡,海拔两千米的山峦连绵不绝,还盛产口感绵密的“马尔科”富硒小土豆。新塘乡气候温凉,是恩施“马尔科”的主要产区。仅去年,全乡种植近2万亩,从种子培育到销售,一个个“金疙瘩”正在慢慢走出大山。眼下,正是土豆丰收的季节,老百姓们正忙着把刚挖出来的土豆除泥、分类、装车,而新塘法庭的干警们...

小土豆“链”起大产业

三岔镇是全州马铃薯产业大镇,土豆种植面积达3万亩,辐射13个村(社区),优质土豆品种“米拉”(马尔科)就诞生于此。近年来,三岔镇依托区位、资源、科研优势,扶持培育了3家种薯繁育合作社,位于汾水村的恩施市丰旺土豆种植农民专业合作社就是其中之一。“我们与中国南方马铃薯中心合作,购进马尔科和鄂马铃薯系列等优质土豆...

《是这个理》:大山里的“小金豆”

郭绪梅是恩施州巴东县官渡口镇小高山村的村民,她家有8亩地,一直种植的是“马尔科”土豆。和村里其他人家一样,她每年都会将土豆留一部分做口粮,其余的卖钱。2014年9月的一天,郭绪梅看到州里来了一群人,要让村民把种了六、七十年的“马尔科”土豆换成新品种“鄂薯10号”。许多种了几十年老品种土豆的村民十分...

探访华中超级“菜篮子”③:恩施小土豆8小时端上武汉餐桌

与北方地区种植的大马铃薯不同,恩施独特的山地丘陵环境、温暖湿润的亚热带季风气候、富含硒等多种微量元素的土壤结构,培育出的小土豆“马尔科”干物质积累丰富、个头较小、口感软糯、久煮不化。马尔科酸鲊肉、洋芋锅巴饭、土豆炖腊蹄子……在恩施无论是大街小巷,还是山野人家,小土豆都是饭碗里的主角之一。近年,随着...

恩施市白杨坪镇:小土豆翻身小“金”豆,村民迎来丰收的“薯”光

湖北日报客户端讯（通讯员陈小雨、李自娥）4月15日，位于恩施市白杨坪镇麂子渡村的富硒小土豆科技种植大棚内，一派繁忙的丰收景象吸引了众多目光。工人们在田间来回穿梭，翻土、挖掘、分拣、装箱、搬运着新鲜出土的马尔科小土豆，一箱箱圆滚滚、鲜嫩可爱的小土豆，将全部立马发往盒马生鲜采购部，满足城市内对高品质...

[恩施州]小土豆成为增收“金豆豆”

“‘马尔科’马铃薯就是大家常说的‘恩施小土豆’,其实有很多细分品种(www.e993.com)2024年11月23日。”省民宗委驻石龙洞村工作队队长刘明亮说,驻村工作队与村里经过深度调研,决定调整马铃薯的种植品种和模式,校准产业方向。经驻村工作队协调,石龙洞村引入一家专注于“马尔科”马铃薯育苗的企业,并在省农科院和恩施州农科院专家指导下,结合气候...

南方“小土豆”渐冷?恩施小土豆正火!

高山种植的小土豆是老品种马尔科，黄皮黄心，轻触可破。恩施种植它距今已有180多年历史。由于高海拔地区山高坡陡，山地田无法连成片，没办法机械化操作，所以这里目前仍采用传统的农耕方式：黄牛犁地、手工播种、锄头采挖。▲传统农耕。农场地处深山老林，方圆200公里无工厂无污染。土豆由农家种植于海拔300-1600米，...

土豆美食 让恩施更出彩

2024年,我州开展了“十大名菜”“十大名点”评选活动,“恩施炕土豆”“腊蹄子炖土豆”被评为恩施州“十大名点”,并制作了“恩施炕土豆”宣传视频,以此扩大恩施土豆的知名度和影响力。与此同时,我州推出《恩施土家菜美食指南》,恩施漆油炕小土豆、油炸干土豆片、烤马尔科土豆、土家大丰收(含土豆)等菜品位列其中...

“小土豆”迸发产业发展活力

一颗土豆蕴藏着多少力量？近年来，恩施市三岔镇三元坝村将马铃薯产业作为一项主导产业，抓种质源头，扩品种繁育，延产业链条，创美食美景，塑文旅名片，形成了“土豆种—土豆花—土豆宴”多产融合的特色全产业链模式，成为唯一一个以马铃薯为主导产业的湖北省“一村一品”示范村镇。从饱腹到致富，农业有奔头“以前种...

五一来咸丰,让你的味蕾也过个假

马尔科·小土豆提起恩施的小土豆,大家都不陌生了吧,从综艺节目到央视报道,是名副其实的咸丰代表网红美食了,口感绵软,味道鲜美,让人一吃就停不下来。来吃一口春天吧——折耳根。在咸丰人民的餐桌上,折耳根配上葱姜蒜,再淋上油泼辣子激发折耳根的香气,一口下去整个神经系统共振了!@折耳根脑袋们当我拿出这道...