Hey!中国威士忌|陈酿|橡木桶|葡萄酒|白兰地|威士忌酒_网易订阅

原料:进口大麦,国内制麦厂发麦为主;酵母是与全球第二大酵母公司安琪酵母(中国产)共同研发特色工艺:使用蒸馏后留下的威士忌麦糟喂养安格斯牛产量:单一麦芽1万桶/年,单一谷物1万桶/年核心产品:高朗单一麦芽威士忌(STR红酒桶单桶)、高朗单一麦芽威士忌(中国白兰地桶单桶)东威蒸馏所湖南省长沙市洞庭湖畔投产...

2024首届(CIWDC)中国国际威士忌发展大会暨中国千岛湖国际威士忌...

澳大利亚StarwardWhisky蒸馏厂顾问JaceYendall发表题为《蒸馏的秘诀:如何制作一款吸引消费者的特色威士忌》主旨演讲,从大麦与谷物、酵母与发酵、生产方式和蒸馏、熟化与调配等方面对威士忌制作进行深入分析。勋之堡威士忌创始人,《威士忌工艺学》主编孙方勋带来主题演讲:《中国威士忌的发展历程和技术演变》,追本溯源,详...

威士忌工艺及酿造技术交流会成功举行

加拿大QualityEthanol公司,加拿大威士忌工艺协会理事JamesAlbertLester先生做《加拿大威士忌与中国市场》主题演讲,深入介绍了加拿大威士忌的悠久历史与优秀品质,并从商业贸易角度提出建议。弗曼迪斯亚太区烈酒技术经理KrishnaRAJIV以《谷物威士忌工艺流程及风味表达酵母选育》为题作主旨演讲,从选用原因、威士忌中的谷物类型及...

15种啤酒酵母与17种酒花,你了解哪几种?15分钟让你从小白到大师!

全球最出名的酵母菌种,来源于德国维森酒厂Weihenstephan(始建于1040年世界上最古老的酒厂)。由于其良好的发酵特性,干净的麦香味,被广大啤酒集团普遍使用。另外由于发酵温度高,所以也很适合家酿使用。生产厂家:弗曼迪斯Fermentis沉降性:高酒精耐受度:中等投放量:0.8-1.2g/L二发投放量:0.02g-0.03g/L(9°)发...

饮遍全世界的COMMUNE又开新店,广州首家臻选店,就在珠江新城

一杯美貌与口感兼具的酒。精选雅基玛CRYOPOPBLEND酒花炮和城堡红色麦芽,干投法国弗曼迪斯活性二发酵母,勾勒出复杂的香气与风味轮廓。酒液散发出温暖甜美的花香,一种富有冲击力的酸度脱颖而出,整个酒体呈现的是惹眼的红色,但喝起来却拥有灵动的透明感。

绥芬河海关精心助力精酿啤酒“辛巴赫”

作为黑龙江省精酿啤酒产业的新亮点，辛巴赫啤酒项目的原料全部来自进口，包括澳洲特级二棱麦芽、美国西楚酒花、比利时皇家学院弗曼迪斯酵母、中俄边境五花山山泉水，使用了葡萄牙特质香槟橡木塞、西班牙封瓶铝帽、全自动啤酒生产设备则是来自德国和意大利，酿造工艺采用的是比利时的经典工艺，结合国人的饮用口感与习惯，从而创造...

“‘十三五’中国酒业科技进步特别奖”等重量级奖项正式揭晓

1、项目名称:啤酒活性干酵母的研究与应用完成单位:华润雪花啤酒(中国)有限公司乐斯福工业集团弗曼迪斯事业部巴特哈斯(北京)贸易有限公司主要完成人:钟俊辉、刘月琴、贺立东、王婷、徐朝旺、郭爱峰、史佳宁、丁明亮2020年度中国酒业协会科学技术奖获奖名单(论文类)...

安慕希推玻尿酸酸奶;东鹏饮料发布首款女性能量饮料……丨一周新品

近日，精酿啤酒品牌“晶羚精酿”推出多款添加玻尿酸的精酿啤酒：草莓果啤、IPA艾尔、精醇全麦白啤、馥郁世涛黑啤。产品水源取自青岛崂山生态风景旅游区的地下水，并选用加拿大、阿根廷的麦芽，以及比利时弗曼迪斯、澳洲进口的活酵母。据悉，该品牌所属的上海食路公司成立于2016年1月，是一个特色美食新零售服务平台，...