永春老醋入选国家地理标志产品

永春老醋入选国家地理标志产品近日,“永春老醋”地理标志证明商标获国家知识产权局商标局核准注册。这是泉州市永春县入选的第8件地理标志商标。该商标的成功注册,将对老醋产业发展、增强产品溢价效果、保护名优特色品牌起到积极的作用。永春老醋入选国家地理标志产品(吴锦明摄)据介绍,永春老醋以优质糯米、红粬、芝麻...

永春老醋获得国字号“身份证”

近日,永春县“永春老醋”地理标志证明商标获国家知识产权局商标局核准注册。这是永春县入选的第8件地理标志商标。永春老醋以优质糯米、红粬、芝麻、白糖等为原料,经精制陈酿而成,色泽棕黑,性温热,强酸不涩,酸中有微甘,醇香爽口,回味生津,存放愈久风味愈佳,不仅是调味品,也可以用于配药制药。该商标的成功注册,将...

永春老醋

永春老醋(刘俊华摄)

福建永春老醋酿制技艺传承人郑荣年——眼观手量 精心酿造

2009年，永春老醋酿制技艺被列入福建省非物质文化遗产保护名录。“让更多消费者品尝到品质好的永春老醋，是我最开心的事。”郑荣年说。来源：人民日报

【新春走基层】永春:返乡大学生献唱迎新春

“万紫千红花不谢,冬暖夏凉四序春。作为拥有着非常多美食美景的福建永春,欢迎各位到永春体验当地的风俗人情。”返乡大学生郑涵予说。“永春的特色真的非常多,但是我最喜欢、最想推荐的是永春老醋,因为我本身是一个非常喜欢吃醋的人,所以我对醋的要求很高,永春老醋不仅香而且它非常的够味儿,所以我觉得如果全国各地...

(八闽千姿)永春五里古街:“海丝”重镇重现繁华盛景

开街现场,人流如织,热闹非凡,永春老醋、佛手茶、永春芦柑等摊位让人目不暇接,永春白鹤拳表演引得叫好声连连,仿佛昔日繁华盛景重现(www.e993.com)2024年11月18日。“今天,我们有幸见证这条千年古街重现人头攒动、川流不息的盛景,重温‘海丝繁华’的记忆。”泉州市副市长雷连鸣说,近年来,永春县持续推进五里古街修复改造工程,以历史文化、侨乡文...

【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

“千帆出港小黄鱼”的石狮名菜,取材于福建名产小黄花鱼,腌制后经油炸制成金黄色船型,造型美观精致,口感外酥内嫩颇具有特色风味。老陈醋烧河鳗“老陈醋烧河鳗”取材于有名的闽南永春老陈醋和河鳗。河鳗杀好去骨后切十字花刀的小段,腌制后入油锅炸至金黄色,用永春老醋、白糖调成糖醋口味,和炸过的河鳗、黑蒜粒一...

周祖翼深入三明市大田縣和泉州市德化縣、永春縣調研

永春縣達埔鎮馨香滿溢,周祖翼來到彬達制香廠,了解永春制香歷史、制作工藝等,關心國家非遺制香技藝傳承和企業創新發展等情況。周祖翼說,要注重傳承和創新,培養更多年輕人,大力發展智能制造,把制香工藝代代相傳,推動產業做大做強。好山好水出好醋。永春老醋歷史悠久,是中國四大名醋之一,獲評國家地理標志產品。在僑新...

厦门名厨名菜名店名小吃十强火热出炉

南普陀寺实业社永春白鸭马蹄五香金钱袋雀越·Queen新派古早闽味羊排海悦山庄酒店香茶宫中餐厅永春老醋烧河鳗欢夕福建菜馆帕玛森芝士凤梨脆万佳佳丽海鲜大酒楼海胆布里欧修勋Kunshō餐厅名小吃十强封肉酥壳厦门宾馆海悦非遗土笋冻海悦山庄酒店香茶宫中餐厅上官四果汤...

全国哪里的醋最好吃?经过评选,这6款脱颖而出,有你认可的吗?

永春老醋是福建泉州市永春县的特产,早在北宋初年,永春民间就开始酿造老醋,现如今已经成了中国国家地理标志产品。永春老醋的原材料非常有讲究,是以当地生长的“糯米、红粬、芝麻”为原理,然后经过独特配方、精准发酵、多年陈酿制作而成的,所以永春老具有“酸而不涩、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐”等特点,我每年也...