辣条福音,平江新添电子灭菌“神器”

同时,电子束灭菌是在常温环境中进行的,且单位时间的灭菌瞬间完成,与传统的蒸煮、干燥、冷冻等方法相比,不仅能保留营养而且能更好地保持食品的原始风味和口感,让味道更加鲜美。电子束灭菌是国际组织公认的一种安全有效的食品处理方法,得到世界卫生组织、联合国粮食及农业组织以及国际原子能机构的认证,未来该项技术将在...

出口冷冻肉类食品大肠菌群、沙门氏菌、菌落总数超标的解决办法

物理消毒方法如高温处理,可能会影响食品的品质和口感。而且,这些方法往往难以彻底去除微生物,导致问题反复出现。面对以上消毒方式的不足,诺福为冷冻食品出口企业带来了新的解决办法诺福高效杀灭包括大肠杆菌、金葡、霉菌、沙门氏菌在内的200多种有害微生物,甚至对芽孢和部分病毒(如禽流感、新城疫病毒等)也有显...

出口冷冻肉类食品杀菌剂高效杀灭大肠杆菌沙门氏菌,保障安全出口

诺福杀菌同时,具备长期抑菌效果,有效延长冷冻产品保鲜期。诺福,全球最安全的食品级别灭菌产品,欧盟食品行业可使用批文,保证通过毒性检测,使用时无色、无味道、无刺激性、完全员工友好设计,通过欧盟、美国各种微生物检测。详询润联李工17391794799!

山东省市场监督管理局关于17批次食品不合格情况的通告2024年第33...

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和山东省食品安全监督抽检计划安排,为进一步保障食品安全,省市场监管局对餐饮食品、炒货食品及坚果制品、豆制品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味...

食品企业生产车间一线员工基础培训

3、冷冻控制4、烹调后迅速冷却:在很短时间内将温度从60℃降至21℃5、烹调后保温存放:保持60℃以上3、杀灭(1)热处理(烹调或杀菌)方式:煮、蒸、炸、烤、炒、高温高压杀菌、管式热交换器、刮板式热交换器影响致死率的因素食物(器具)的导热性...

《食品科学》:中国农业大学温馨副教授等:高新技术在天然产物及其...

臭氧在食品工业中还可以与其他技术相结合应用,以提高消毒效率,缩短食品加工时间(www.e993.com)2024年11月6日。如臭氧处理与乳酸溶液、紫外线处理等其他消毒步骤联用,能够在保持食品营养的同时大幅提高消毒效果。4.2超高压杀菌技术作为新兴的非热加工技术,超高压技术的优点为仅破坏大分子中的非共价键,而不会破坏风味、颜色等感官特性;加工温度低...

海南省公布2批次不合格食品 涉及市民常吃的雪糕、葱

据介绍,近期,海南省市场监督管理局组织食品安全监督抽检521批次,检出2批次样品不合格。不合格产品包括:一、蛋白质不合格、微生物超标问题陵水英州符记冰淇淋店销售的、标称德保县云雪冷冻食品有限公司生产的炫酷(雪糕),其中蛋白质、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

【江苏省徐州市】睢宁县市场监督管理局关于公布食品安全监督抽检...

睢宁县市场监督管理局2024年食品安全监督抽检信息公示表(2024年第2期)序号抽样编号检测食品种类受检单位检验结果承检单位1XBJ24320324297930023ZX红高粱酒(白酒)睢宁铂丽商贸有限公司香榭梧桐店合格睢宁县市场监督综合检验检测中心2XBJ24320324297930088ZX衡水老白干(白酒)睢宁县恒尧百货商店合格睢宁...

一“照”灭菌,鸭脖鸭架可常温存放

中金辐照武汉有限公司总经理余泉洪介绍，辐照灭菌与传统的熏蒸、高温巴氏灭菌法等食品加工方法相比，无污染、无化学残留。由于射线穿透力强，被加工产品可以先经过包装后再进行辐照，避免了食品在包装过程中造成二次污染，也可以在食品冷藏冷冻状态下加工。因辐照温度基本无变化，被加工的食品风味、营养成分和外观变化较小...

...心动又怕不健康?真相:这些被“垃圾”的食品,其实可以大胆吃!

■速冻食品不用解冻,直接烹调即可;■避免多次冷冻和解冻,因为反复冷冻和解冻,细菌生长会很快,而且营养也会流失。方便面传言:防腐剂多、致癌、泡面桶打蜡。真相:其实方便面的成分表里并没有防腐剂,而且添加剂也是合规的。方便面的面饼经过高温油炸后确实有可能会产生少量致癌的丙烯酰胺,如果想要达到致癌的效果,除...