如果贵州的性格是一种味道,酸是当仁不让的主角
酸汤鱼是红白酸汤混合后调制出的味道,而白酸汤牛肉,则能把白酸汤的清爽纯正衬托得地地道道。白酸汤最大的特点是清冽回甘,能有回甘的效果,主要是稻米微发酵的作用。如果是自己家里做白酸汤,要每天持续添加新鲜的淘米水进去,否则酸汤发酵过了头,就成了“臭汤”无法食用。白酸汤牛肉严格说来并不是自古传承的酸汤...
最近挖到什么值得吃的餐厅小馆子?|这篇文章会不定期更新_腾讯新闻
相信看到木薯糖水这儿,应该有不少朋友能猜到了,这家五星街,其实就是粉家螺蛳粉的新店。总结下来,他家最值得一吃的是清汤猪杂/牛杂锅,三种蘸水可以allin。另外,广西小炒值得一试,主食选炒切粉(也可以点到粉家的老友粉、螺蛳粉),最后来一盅炖汤和一碗木薯糖水,这样点绝对不会失望~进来要吃到撑的烤肉店...
奥运健儿想吃的东西原来是它!
据悉,这些柳州螺蛳粉将在3天后送达北京。起源与传承柳州螺蛳粉,这个独具风味的广西非遗美食,正以其独特的魅力征服着人们的味蕾,成为了美食界的“网红”。柳州螺蛳粉起源于80年代柳州的街边夜市,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,几乎每一个柳州人都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。2008年,柳州螺蛳粉手...
螺蛳粉汤也要过安检?柳州火车站:没错!
旅客打包的螺蛳粉。赵波摄工作人员介绍,需要带螺蛳粉上车的旅客,可以让店主用透明真空包装袋单独装好螺蛳粉汤,或是把汤底用密封包装盒、矿泉水瓶打包,过安检的时候,就可以把粉汤直接放入置物筐过安检机,不用担心倾洒。购买袋装螺蛳粉或箱装螺蛳粉的,可以直接过安检机。不过,由于螺蛳粉的气味较重,不建议旅客在...
柳州火车站安检项目+1!网友:这是专供吃货的特别提示
节假日的客流量很大螺蛳粉作为柳州的特色美食是很多游客离开柳州会带走的特产于是,车站方面在今年4月把“螺蛳粉汤”也加到提示标语里主要是为了方便旅客在安检排队时就能够提前知道打包螺蛳粉该如何进行安检保障安检作业有序进行也节约旅客时间▲旅客打包的螺蛳粉。工作人员介绍要把美味带走的旅客可以让店主...
健康科普 | 辣星人瑟瑟发抖,长期吃辣真的更容易得胃癌吗?
★醋+辣椒:比如酸辣土豆丝、酸辣粉、酸辣豆芽、酸辣白菜、凉拌酸辣海带丝(www.e993.com)2024年9月8日。★红酸汤:贵州酸汤主要分为白酸汤和红酸汤,夏天多喝红酸汤可以降低自由基对机体的氧化损伤。★酸辣泡菜:四川泡菜不仅酸辣开胃,其中含有的乳酸菌和乳酸还可以帮助改善食欲、促进消化、调节肠道菌群、保护肠道健康。
螺蛳粉界的“科技与狠活”?有网店已售加臭酱超4000单 专家:配料...
在螺蛳粉中使用增臭剂这类产品是否真的对人体无害?国家注册营养师王思露告诉红星新闻记者,对于消费者来说,目前市面上的螺蛳粉之所以有股浓郁的特殊臭味,其主要来源于螺蛳粉当中的独特配料——“腌制酸笋”。另外,螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道,两者相加,“特殊臭味”就会刺激到食客的味蕾。
料超多,汤能喝,还有人说它是郑州最好吃的粉?
最近被粉丝推荐的这家吃螺蛳粉的小馆子,在网上的评价可不孬,甚至有人称它是“郑州最好吃”的螺蛳粉。到底有什么样的魅力,敢让吃货用“最”这个字来表达喜爱之情?常来的老客告诉我们,在这里吃螺蛳粉,不仅配菜多,而且汤能喝,更难得的是能充分体验到广西风情。自己喜欢还不行,还得分享给好朋友,一起吃才过瘾!
100个乡村美食名单
21、羊杂碎:羊杂碎汤是一道美食,主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。将羊下水煮好,切碎;在原汤中,配以姜为主的佐料粉,汤呈白色,不可混浊,再把退肉的羊头骨入锅,切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。22、羊肉手抓:宁夏手抓羊肉是一款宁夏菜品,制作原料主要有羊肉、花椒等。
半岛聚焦丨熏出“痛苦面具”!螺蛳粉添加增臭剂?多家品牌回应
21日晚上十点左右,记者又走访了位于杭州滨江区的啦喜街美食城内的三家螺狮粉店。走进这些店铺时,均闻到非常浓烈的酸臭味。其中有一家生意较好的店里,记者点上一碗螺蛳粉体验其味道。一位后厨服务员走过,记者指着碗里的螺蛳粉,向其询问:“汤底是否可以加点调料,让螺蛳粉更臭一些?”这位服务员表示:“如果...