黄焖鸡、红焖羊肉、红烧肘子...谁家食堂吃出星级餐厅的味道?
这些调配合理的餐食不仅抚慰了乘务员的胃,还缓解了他们工作中的疲惫。如今,在集团公司各个一线单位,深夜食堂,乘务员随到随吃、暖心暖胃;车间伙食团,营养搭配合理、别有风味;流动小厨房,每日不重样、惊喜不断……民生工作无小事,一枝一叶总关情。简简单单的一餐饭承载的不仅仅是一日三餐,更多的是企业对职工...
这野果可以染色,俗称黄栀子,黄焖鸡、卤肉离不开它,很珍贵!
像我们吃的卤肉、黄焖鸡之所以看上去色泽非常的诱人,其实都是添加了黄栀子。所以大家不需要对这种现象大惊小怪,它并不是添加了化学色素,而是纯天然的草木植物精华,是纯天然无公害的,放心食用即可。另外像布依族、壮族等少数民族传统风味小吃五色糯米饭,其实里面黄色的这一部分也用的黄栀子。可以说黄栀子自古以来就...
不好意思,兰州没有兰州拉面
再搭配上翠绿色的香菜、蒜苗,还有亮黄色的面条,一碗奇香无比、色泽缤纷的兰州牛肉面就新鲜出炉了。为何在兰州诞生?那么现在,我们就可以来回答文章刚开始的问题了。兰州牛肉面与沙县小吃、黄焖鸡米饭被称作”中国三大快餐”,面馆几乎开遍了大江南北,光是在兰州,就有超过1000多家,一天就能卖出超百万碗的牛肉面,可...
黄栀子,花可以制茶,果可以入药,野外遇到请重视,价值很高!
它的果实可以用来提取黄色素,用于食品添加。像我们平常吃的黄焖鸡、卤肉其实里面都是有添加黄栀子的。其次黄栀子还是传统的中药材,泻火除烦、清热利湿、凉血解毒。像三伏天口干舌燥、热病心烦、肝火目赤就可以用到黄栀子,现在黄栀子价格也涨了不少。2000多年的时候还只要20多块钱1斤,到了2024年已经接近70元1...
黄焖鸡米饭做法简单好吃
黄焖鸡米饭的主要原料是鸡肉、米饭和各种调料,其中鸡肉最为重要在。制作黄焖鸡的过程中,鸡肉需要切成块状,用油煸炒至金黄色,再加入各种调料,包括酱油、料酒、食盐、味精、姜蒜、花椒等等,慢火慢炖。最终,这道菜肴呈现出红亮的色泽,散发出诱人的香气。黄焖鸡米饭的做法不仅简单易学,而且营养丰富,口感极佳...
半小时以内就能搞定的家庭版黄焖鸡, 鲜嫩美味, 开胃解馋又下饭
黄金配角:土豆一个、香菇5个(www.e993.com)2024年9月18日。这两样食材在黄焖鸡的烹饪过程中,能够充分吸收鸡肉的鲜美和调料的浓郁。增色添香:青红辣椒各一个,既能增加菜肴的色彩,又能带来一丝清新的辣味。调料大军:葱、姜、蒜、冰糖、八角、小米辣等调料也不可或缺,它们能让黄焖鸡的味道更加丰富和有层次。
“家楼下的黄焖鸡米饭?倒闭啦!”
大手一挥点了大份黄焖鸡土豆,鸡肉焖到标准的橙黄色,肉和汁水早已你中有我、我中有你,嫩乎乎的,很是下饭。仔细数了数,鸡肉比土豆多,店家的诚意有了。糯乎乎的土豆同样惹人怜爱,就跟偶像剧里的男二一样,啥啥都好,就是在黄焖鸡面前少了点主角光环。
黄焖鸡米饭的家常做法,妈妈一定要知道,孩子吃完一次天天要
岁月更替、际遇变迁,总有那么一些菜带着回忆的味道,有没有哪道菜会让你难以忘怀?小姿第一时间想到了黄焖鸡,黄焖鸡米饭据说是济南名吃,主料是鸡腿肉,配以土豆、青椒和香菇焖制而成,有味道浓郁的汤汁。其实黄焖鸡米饭做法简单,不但可以做成黄焖鸡,而且还可以做成黄焖牛肉、黄焖茄子等。一小份黄焖鸡...
汇川娄山关村:娄山黄焖鸡的品牌之路
“这道菜得有一个名字。”昌会刚和妻子商量。他们想起离此地不远的重庆,当地有道著名的菜式叫“红焖鸡”,制作方法与他们家的招牌菜相似。“我们用的三黄鸡,毛黄、油黄、鸡脚黄,用来炒鸡的大酱也是黄色,不然就叫‘黄焖鸡’?”昌会刚提议。1994年,娄山黄焖鸡在黔北的山间叫响了名号,昌会刚一家的日子也从...
全国流行地方美食还有黄焖鸡米饭,原籍济南
至于为什么叫“黄焖”,则是因为“焖”的食物颜色黄亮。如果在焖煮过程中加入老抽或糖,则会愈发红亮,也被称为“红焖”。时常跟黄焖鸡“撞脸”的是鸡公煲。同样是带汤鸡块,鸡公煲的汁水更加丰沛,吃法有点像火锅,吃罢鸡肉再加入各色蔬菜等。