大肠菌群超标27倍!雪糕被粪便污染了?
大肠菌群,是指一群在37℃培养24小时,能发酵乳酸、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。菌落总数,是指在特定温度下,在特定培养基上生长的所有菌落个数。实际上,“菌落总数超标”和“检出大肠菌群”并不一定会对人...
冲上热搜!雪糕检出大肠菌群,是被粪便污染了吗?还能放心吃吗?
细菌是否有危害,关键看是否有致病菌,常见的致病菌有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌等。只要没有这些致病菌,就不会对人体造成危害。因此,大家也不用一看到“细菌”“微生物”,就感觉很危险。02为什么超标?大肠菌群和菌落总数是卫生指标。那么为什么会出现大肠菌群超标呢?原因可能有两点:第一,可能是生产企...
“海藻颗粒面膜”骗局调查:已畅销多年,捏造实际成分,菌落大多超标
佛山海藻面膜加工厂负责人孙明发来的《广东省中药研究所检测中心检验报告》显示,其产品为“褐色颗粒”,检验日期为今年4月,检验依据为《化妆品安全技术规范》(2015年版),结果为:菌落总数、霉菌和酵母菌总数、耐热大肠菌群、金黄色葡萄球菌、铜绿假胞菌检验结果均符合要求等。产品备案信息显示,该海藻面膜的成分为...
茶叶的细菌菌落总数-茶叶的细菌菌落总数是多少
金黄色葡萄球菌是一种常见而耐热的细菌,在普洱茶的***过程中可能发生交叉感染。如果普洱茶受到金黄色葡萄球菌污染,可能导致中,引发恶心、呕吐等症状。五、致病酵母菌在普洱茶的***过程中,若生条件不佳,可能会引入一些致病酵母菌。这些酵母菌可能引发人体过敏反应、干燥性皮肤炎等皮肤疾病。总结起来,普洱...
雪糕检测出大肠杆菌,就是被粪便污染了吗?
首先,菌落总数和大肠菌群都是微生物指示菌,在国际上通常是企业用来进行生产过程的规范控制,很少用它判定食品的合格与否。菌落总数和大肠菌群主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产加工及运输储存等环节中是否符合规范。细菌是否有危害,关键看是否有致病菌。常见的致病菌有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌等。只要...
我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?
例如,某些食品对菌落总数的限量要求较为严格,以确保其新鲜度和卫生状况;而对于另一些食品,可能更注重大肠菌群的控制,因为其主要反映粪便污染情况,不同食品受此污染的可能性和影响程度不同(www.e993.com)2024年10月19日。至于致病菌,如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等,不同食品因其特性和加工方式等,对特定致病菌的关注度和限量要求也各...
金黄色葡萄球菌的活化、保存及确认方法
金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)是隶属于葡萄球菌属的一种常见的条件致病性菌株,革兰氏染色为阳性球菌,呈葡萄状堆积,直径约0.5μm,具有较强的耐盐性,可在含10%氯化钠的培养基中生长,是无芽孢菌中抗逆性最强的菌种之一,主要可引起伤口感染或在肠道中产毒导致腹泻等症状。
鸡蛋上最脏的东西,可能被你吃进去了!(不是你想的那个)
有调查显示:蛋壳表面的总细菌数量约达150万个,虽然这个数据听起来很吓人,但也不用太害怕。其实细菌存在于环境中,我们人体每平方厘米也可能有一万至一百万个菌落,形成单位不等的细菌数量。需要我们警惕的是鸡蛋中“最脏”的致病菌——包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
健康科普 | 热热热!高温多雨,当心美食中的这4种致病菌!近期高发!
金黄色葡萄球菌01金黄色葡萄球菌是谁?金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)简称为金葡菌,是最常见的革兰氏阳性球菌,也是引起细菌性食源性疾病的重要病原菌之一。在显微镜下看,金葡菌聚集成簇,像葡萄一样;在良好的营养环境中,它们会生长成金黄色的菌落,金葡菌由此而得名。
2024年江苏省扬中市市场监督管理局肉制品专项监督抽检(100批次...
(以糖精计),柠檬黄,日落黄,胭脂红,氯霉素,酸性橙Ⅱ号,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,单核细胞增生李斯特氏菌,菌落总数,大肠菌群GB2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》,GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB29921-2021《食品安全国家...