秋天遇到这菜使劲吃,农村遍地是,割20斤晒成干,冬天炖肉吃真香
马齿苋,这种在农村的田边、地头、甚至路旁都能见到的野菜,很多人觉得它是野草,无足轻重。但实际上,马齿苋是一种营养丰富且功效多多的“宝贝菜”。首先,它含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B族,对增强免疫力、保护视力都有很好的作用;其次,马齿苋富含膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,预防便秘。此外,它还富含钾、...
这菜全身是宝遇到别错过,晒干后比新鲜的好吃,随吃随取真省事
第一步:我们储存马齿苋,要选择稍微老一点的马齿苋会更出菜一些。把马齿苋菜摘回家,清洗干净。第二步:锅里放入适量的清水,大火烧开,把洗净的马齿苋放到锅里焯水。第三步:焯水的马齿苋捞入冷水中过凉,也可以直接放凉。第四步:然后把焯水的马齿苋挂到绳子上,晒干即可。晒干的马齿苋放到塑料袋中储存,一年...
春天必吃的6种野菜,美味又营养,再贵也要买,错过又得等一年
马齿菜,又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一...
京味饮食丨干马齿苋菜
总之,吃马齿苋菜对人是有益而无害的。特别是因为它是野菜,田野中可尽取之,不用多花钱。郊野农家,常在夏秋旺季多采马齿苋菜,晒干,以备冬春缺菜时食之。笔者曾吃过大蒸烫面儿饺子,其馅儿是用马齿苋干菜做的,很柔软而好吃。外祖母家在京西北之东北旺村,二外祖父对能食之野菜特别钟爱。除去其生长之日,吃鲜...
一种农间田野的宝贝 马齿苋菜最佳吃法和疗效
下面介绍一道马齿苋可以做早餐的菜你绝对想不到马齿苋其实有很多吃法,今天就给大家介绍一款可以做早餐的菜——马齿苋菜坨需要食材:马齿苋500克面粉400克鸡蛋4个盐、十三香、香油各少许做法步骤:→400g面粉加水和成稍软面团,多揉几次,静置醒面四十分钟→马齿苋洗净、控水,切小段(太长容易把面皮扎破...
农村有一种最好吃的野菜,一颗马齿菜做一盘,它的作用很少有人知
导读:农村有一种最好吃的野菜,一颗马齿苋做一盘,它的作用很少有人知道农村有各种野生的蔬菜,它们都具有营养,还有一些药用价值,而且这些野生的野菜,是没有上化肥和农药的绿色蔬菜,比如说刚开春的时候,就开有几种野菜上市,曲麻菜、苦麻菜、蒲公英、猪毛菜等,这些野菜有营养,又有清热解毒的作用,很受人们的欢迎,再...
农村常见的马齿苋,对治疗痔疮有很好的效果,只是大多人不知道
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。除了可以喂猪,当作饲料外,人还可以使用,不论是凉拌还是炒来吃都挺好吃的,只是在农村好多人不知道。在城市的菜市场时常见到一些老奶奶们拔来卖,卖2-3元钱一斤。
吃马齿苋蒸菜,预防糖尿病
春季野菜多,其中很多都有养生功效,马齿苋便是其一。这种外表看起来极不起眼的菜肴含有核黄素、抗坏血酸等营养物质,是一种药用功能很强的菜肴,清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对预防糖尿病有一定的作用。常见的马齿苋吃法比较单一,或者凉拌,或者炒鸡蛋。今天教大家做一道马齿苋蒸菜,用微波炉便...
农村的野菜,在城里是宝贝,不起眼的马齿苋,还能吃呢!
农村的野菜,在城里是宝贝,不起眼的马齿苋,还能吃呢!马齿苋,在农村也被称作是苋菜,以前马齿苋被用作于喂食家里的牲畜,新鲜的马齿苋菜采摘回家,用菜刀剁碎了,混合玉米面,加入少量的水,可以用来维持家里的鸡鸭鹅,作为野菜的马齿苋,在农村可以说是上是最为常见的野菜。
这种长在田里的“水马齿苋”,有清热解毒之效,嫩苗可做蔬菜
农村这种植物,你认识吗?它叫节节菜,也叫水马齿苋,碌耳草、水马兰、节节草等,是一种常见的农业杂草。节节菜是一年生水生草本,生于浅水中或河、湖滩,湿地上,稻田里。多分枝,节上生不定根。分布在我国华南,西南,东南江浙等地。节节菜的背面叶脉明显,其花小,通常排成腋生穗状花序,稀单生。苞片叶状,长圆状...