悲欢“食”界·故事|一家烧烤店一年三易主;关掉加盟店果断转型...

面对这些变化和挑战，早已在行业沉浮20多年的杨金成也给出了自己的解决方案，那便是开源节流。一方面坚持小店运营的快餐模式降低成本，另一方面通过借助社交媒体线上拓客开发新客户。如今，杨金成的舅爷爷砂锅已经在全市范围内有30多家加盟店，虽略受市场影响，但在不断的升级优化中也完成了一次淬炼。“在行业爆发...

千家加盟店,抵不过一家直营店,加盟真的赚钱么?

500家店的加盟连锁,很难有资源配备供应链,所以基本都是二道贩子,自己并没有供应链,或者自己的供应链很薄弱,原材料供应和物流配送,都是采用的第三方,所以毛利率普遍不高,通常只有不到10%的毛利率,我们按10%高值计算,这部分大概有800万的毛利润。所以一个500家店的加盟连锁,在除去成本后,加盟费、原材料毛利、...

零售讲究“去掉班味”,餐饮靠加盟快跑…丨开关店报告

满巍明生炸鸡架,独创“生炸”工艺破局,仅6月开出40家新店,海外首店开进新加坡,全国开出约430+家店;罗妈砂锅,人均30元左右、单日翻台可以达到15轮以上,目前已经开放加盟,预计今年全国门店将增至600多家;火啫啫,要求加盟商开业筹备资金不低于150万元、提供25.8万品牌加盟费等,仅5月30城38店齐开,全国门店突...

在江湖混战中“成长”的衢州鸭头,要如何才能跻身美食顶流

“培训时,我们会把用到的调料、卤制方法都教给他们,但也有所保留,像每种香料的配比等机密不会教。”占金根说,学员回到家乡开店,如果想保持一致口味,需要长期采购自家调料包,“但有些人为了节省成本,可能做一段时间,就不再向我们买,而是自己调制配方,味道肯定就不一样。”此外,记者走访的几家衢州本地鸭头店...

10万亿的中国餐饮市场,还有哪些新机会?

南城香是一边开店一边关店,更看重质量而并非数量。南城香的目标是要做到千店,怎么开千店?南城香从组织架构开始,加强组织管理管控。比如,在门店只有10多家店,还不到20家店时,南城香就打造了一个叫飞碟型组织架构。汪国玉也表示,今年很多人会觉得餐饮生意不好做,但其实南城香并不焦虑。“这就好比农民种地,有些农...

《中国餐饮品牌力白皮书2024》重磅发布:品牌规模化程度提升,行业...

相比起过去充斥于加盟市场的“快招”品牌,当下餐饮市场中的诸多加盟品牌拥有成熟的组织管理体系和供应链能力,加盟流程亦较清晰透明,从而能够高效、标准化地复制门店(www.e993.com)2024年11月28日。2.下沉市场成热门掘金地,“卫星店”“外卖店”等轻量型门店走红面对一线、新一线城市餐饮市场增长乏力的挑战,许多餐饮品牌开始在下沉市场寻求新的增长...

洋快餐赛百味,败走中国

但入华之初,麦肯硬是把快餐基因凹成了家庭餐厅,做成消费升级的调性,追根究底,依赖的是直营门店强大的管理能力,让他们可以把每个门店都运营成精品,让店员给小朋友开生日会,在店里布置儿童游乐区,吸引80/90后儿童和他们的家长们。无论是改变品牌基因,还是精细运营门店,靠加盟都是做不到的。

开砂锅饭加盟店难不难?【寻锅记】竟然一个人就能开!

产品有卖点,开这样一家砂锅饭加盟店就不会有压力。开砂锅饭加盟店难不难?寻锅记竟然一个人就能开!开餐饮店很多人第一反应是自己做品牌便宜,但是在这个竞争激烈的大环境下,失败率也很高,用十几万试错有些不值得。其实现在有很多品牌的加盟费并不贵,曼伟餐饮集团就是其中比较知名的小本创业项目集中品牌,...

开“谷米家”粥铺加盟店不会亏,除非这几个地方没做好

二.不符合当地市场每个地方的风俗和口味都是不一样的,因此在加盟前一定要仔细研究当地的市场,然后选择相应的品牌加盟。如果当地人偏爱吃淡的,你搞个以重口味为主打的,那就很难让生意做大。当然,加盟店的口味大多都比较多样化,如果发现了问题还能进行调整,但切记不要拖得太久,否则很难改变固有印象。

5万能开谷米家吗?谷米家粥铺加盟店加盟费多少?

不像一些小公司,会用价格作优势去吸引加盟商,再选址一个差一点的地方,开店不用怎么装修,物料也用便宜的。这样也能5万开一家店,但这样的粥店能有竞争力吗?开起来大概率会亏损。因此前期该投入的资金不能省,要么不做,要么就要做好。那么,想要加盟谷米家粥铺加盟店,还要满足什么条件呢?首先是要具有合法资格的...