自己在家也能做出这么好吃的鸡排吗,我简直不敢相信!

###裹粉与炸制:外酥里嫩的秘诀裹粉是形成酥脆外皮的关键步骤。将腌制好的鸡胸肉先裹上一层薄薄的淀粉,再裹上打散的鸡蛋液,最后均匀裹上面包糠或炸鸡粉。注意每一层都要均匀且适量,这样炸出来的鸡排才会外酥里嫩,口感绝佳。接下来,锅中倒入足够的食用油,待油温升至六七成热时,轻轻放入鸡排,中小火慢炸...

牡丹江市的十大特色小吃

3.牡丹江烤鱼:牡丹江烤鱼以其肉质鲜美、味道浓郁而著称。4.牡丹江炸酱面:牡丹江炸酱面以其酱香味浓、面条筋道而著称。5.牡丹江烤肠:牡丹江烤肠以其肉质鲜嫩、味道浓郁而著称。6.牡丹江炸鸡排:牡丹江炸鸡排以其外酥里嫩、味道鲜美而著称。7.牡丹江锅包肉:牡丹江锅包肉是一道传统的东北菜肴,以其外酥里嫩...

台湾的十大硬菜

虽然名字听起来不怎么诱人,但是台湾臭豆腐的味道却十分美味,外酥里嫩,香气扑鼻,是夜市中的热门菜肴。7.台湾虱目鱼汤虱目鱼汤是台湾的传统名菜之一,汤头浓郁,鱼肉鲜嫩,搭配一些蔬菜和豆腐,营养丰富,是家庭聚餐的必选之一。8.台湾炸鸡排台湾炸鸡排是夜市中的招牌菜之一,鸡排炸得金黄酥脆,搭配酸甜的酱料和薯条...

炸鸡排不用面包糠,教你用剩馒头做炸鸡排,外酥里嫩、香掉渣

1、腌制鸡肉的时候除了加奥尔良腌料,还要添加一些清水,这是肉质软嫩多汁的关键。2、炸鸡排的时候火力不能太大,全程保持中火即可。以上就是小编为大家分享的家庭版炸鸡排做法,味道不比外面卖的鸡排差哦!关注小酥肉美食,每天为您分享各种美食做法与技巧!

香酥鸡排的家常做法,简单易学,外皮金黄酥脆,肉质鲜嫩入味

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炸鸡排,不用出去买,在家就可以做又香又脆的大鸡排,做法还简单

1、补充体力:炸鸡排的蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有补充体力的作用(www.e993.com)2024年11月8日。2、补充营养:炸鸡排含有牛磺酸,牛磺酸可以适当补充营养。四、炸鸡排制作小贴士1.炸鸡排时,不要把鸡排放得过多,否则容易粘连在一起。2.炸鸡排时,油温要控制好,过高会导致外皮炸焦,内部未熟;过低则容易使鸡排吸油。

外面卖的鸡排为何那么嫩?学会这1步,肉汁丰富的鸡排在家也能做

原味炸鸡排食材:鸡大胸2块/鸡蛋2个/面包糠(或馒头渣)1小碗干淀粉3勺/料酒2勺/白胡椒1小勺盐5g/油适量做法:1.鸡大胸:2块,洗净并把上面的筋膜去除干净,然后把鸡胸从中间片成薄片。2.用肉锤把鸡胸敲松。这样作的好处是可以把肉的"筋"锤断,肉质松嫩而且更入味。

我家炸鸡排从不裹面包糠,用它,炸出来的鸡排又香又脆

1、把鸡胸肉用清水冲洗一下,从中间片开,一块鸡胸肉根据厚度可以做2-3块炸鸡排。鸡胸肉片开以后用刀背轻轻拍打一下,把鸡肉的肉质拍松散,这样腌制的时候更容易入味,吃起来口感也更好。2、鸡胸肉拍好以后先加入少于清水,用手一直抓拌,用鸡胸肉把水份全部吸进去,然后加入适量盐、白胡椒粉、生抽、小葱段、生姜丝...

街上卖的鸡排用的是什么鸡肉?为何又大又嫩?说出来你都不敢相信

但是据报道，部分商家销售的大鸡排几乎都是人工合成的，将鸡身上肉质较差的部分剔除下来，混合一些鸡胸肉，剁成肉泥，再添加淀粉增加肉泥黏性，搅拌成肉球，加入调味料，制成肉饼，下锅炸制后即形成了大鸡排，从外表上几乎分辨不出鸡排的成分，这其中可能还会添加一些肉胶、肉精。很多路边摊和临街有不少经营炸鸡排...

为什么炸鸡排在商场街头常见,而炸猪排却少遇到?多去菜市场就懂

同样的,有炸鸡排自然也会有炸猪排,但想法是如此,现实中却几乎看不到有炸猪排的店或者小吃摊,无论在商场里面还是小吃街道上,炸猪排的“身影”总是很难遇到,这又是为什么呢?要知道猪肉相比于鸡鸭更是我们日常生活中食用得最多的肉类,而炸猪排怎么就比炸鸡排更难遇到了呢?炸鸡排有人说猪排相比于鸡排,其肉质上...