出伏后,要常吃这“8样食材”,补水润肺又开胃,应季而食好入秋
3、烧半锅水,水开后将泡好的藕片倒进去,焯下水后捞出,大概就是水开后煮两分钟,就可以捞出来了,放入凉水中过凉;4、沥干水分后倒入碗里,淋上酱汁,放点香菜、香葱,拌匀后就可以开吃了;这样做的藕片吃起来脆爽可口,酸酸甜甜中又略带着辣,吃起来太香!4、山药山药色如玉,香似花,一直被奉为物美价廉的...
明日处暑,有钱没钱,6种食物要常吃滋阴养肺又祛湿,别忘老传统
制作:1.烧锅水,将鸭子块冷水下锅焯煮,加入少许姜片和高度白酒去腥,焯出浮沫后冲洗干净备用;2.烧热锅放入少许油,将焯好的鸭子块放进锅中煸炒,炒至表面微微发黄,油脂出来;3.加入少许姜片、冰糖、香叶等大料进进锅翻炒几下,再烹入少许高度白酒和酱油翻炒均匀;4.加入适量的水炖煮,大火煮开后转...
中元节,别忘了吃这菜,温和滋补清热又健脾,常吃身强体壮少生病
1、鸭肉焯水(如果是新鲜买的也可以不焯水),捞起来洗干净后,锅热放油放鸭肉,煸炒出鸭油,特别是鸭皮肥肥的炒干一点才好吃;2、放调料,酱油,蚝油,盐,倒啤酒没过鸭肉,盖盖子转中小火焖20左右;3、焖得差不多,就可以放配菜翻炒到断生,就可以关火装盘喽。4、简简单单的啤酒鸭就做完了,没有很多调料,湖南...
鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?
腌制的时间不宜过长,一般半小时左右即可,这样既能去腥增香,又能让鸭肉更加入味。煸炒与炖煮腌制好的鸭肉需要煸炒一下,炒至变色后加入葱姜蒜、干辣椒炒香。这一步的目的是为了进一步去腥,并激发出鸭肉的香味。接着,倒入啤酒和适量清水,大火烧开后转小火慢炖。慢炖的过程中,啤酒的酒香会逐渐渗透到鸭肉中,...
夏天,少吃猪肉鸭肉多吃它,全身是宝,随手一蒸,营养好吃又解馋
4.蒸制:将混合好的食材均匀地铺在蒸盘中,铺平,蒸锅中加水,烧开后,将蒸盘放入蒸锅内,盖上锅盖,大火蒸15-20分钟,直到鸡肉熟透,香菇、胡萝卜和山药都变得软嫩。5.出锅装盘:将蒸好的香菇胡萝卜山药蒸鸡肉取出,小心地摆放在盘中,可以根据个人口味撒上一些香菜或葱花点缀。
冬天要多吃此肉,比牛肉便宜,比鸡鸭肉香,营养滋补又解馋,真香
1.将猪棒骨剁成小块,清洗干净,凉水下锅,加入葱姜和料酒,大火煮开,撇除浮沫(www.e993.com)2024年9月15日。2.将焯水后捞出,放入高压锅内,加入适量的葱段、姜片、八角和香叶,加入适量的清水,盖上锅盖,选择炖肉模式,将棒骨煮至软烂。3.取适量的酸菜,清洗干净后,切成细丝,挤干水分。热锅烧油,放入葱姜蒜和干红辣椒炒香,放入酸菜,...
处暑吃点啥?处暑吃鸭呀!
1、食材处理:将鸭腿肉切成小块,加入新鲜的柠檬汁抓捏均匀腌制备用,用柠檬汁腌渍鸭肉有良好的去腥作用。口蘑去蒂,改刀一开为四,口蘑的加入既可以提鲜,又能吸走鸭肉中多余的油脂。2、焯水:冷水焯鸭肉,开锅后撇净血沫,鸭肉变色后捞出控干水分备用。3、炒制:锅内少许底油,葱姜蒜下锅炒香,放入2颗大料、少许...
秋补吃牛羊肉不如吃它,10元1斤随手炖上一锅滋补又馋人,太香了
1.烧锅水,将鸭子块放入锅中焯水,加入姜片和高度白酒去腥,焯好后捞出备用;2.烧热锅放入适量的油,加入姜片、干辣椒等大料放进锅煸炒香;3.加入焯好的鸭子块进锅翻炒至表面微微发黄;4.加入少许冰糖进锅翻炒至融化;5.炒时加入少许料酒和酱油翻炒均匀;...
国庆家宴,推荐9道大菜,荤素搭配,制作没难度,好吃又有面儿
步骤6.倒入一听啤酒,没过鸭肉,如果啤酒不够可以再加些适量清水,再加入1粒八角,大火烧开后转小火慢烧。步骤7.等锅内汤汁渐少时,下入蒜苗段、适量食盐,大火翻炒均匀、将汁收浓后即可出锅装盘。点评:肉嫩汁香、不柴不腥,仔姜清爽甘甜,吃完唇齿留香。
柠檬鸭白切鸭……中元节为什么要吃鸭?
首先,感冒患者不宜食用鸭肉,可能会加重病情;其次,慢性肠炎者要少吃,吃了可能使肠炎病情加重;腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人,也最好少吃鸭肉。煎、炒、焖、炸、烧...广西人开启花式吃鸭模式花式吃法大PK中元白切鸭最高端的食材往往只需要最简单的烹饪方法,而白切是鸭子最原始简单的一种做法,不需...