白露到了,温差大秋燥重,这菜要常吃,润燥又养人,常吃气色好
菜名:茭白丝炒肉丝主要食材:茭白3个,一块梅条肉我只用了三分之一。调味料:食用油2勺,食盐1勺,香葱1把,老姜2片,料酒2勺。操作时长:8分钟左右。操作步骤:第一步,准备工作。猪肉洗净,取三分之一,先切片再切丝,放入碗中,加入少许食盐和淀粉抓拌均匀。3个茭白去壳洗净后,也切成丝,用开水冲泡一...
2月, 无论多忙, 多给家人吃这菜, 简单省事, 营养美味, 总吃不腻
准备一些食材:挑选新鲜口蘑200克左右(口蘑是一年四季都能够吃到的菌类,又叫作白蘑菇,菌盖圆润光滑,肉质特别肥美,吃起来很鲜嫩,可以用来煮汤或炒着吃,搭配肉类吃起来很下饭),选购新鲜里脊肉半斤(里脊肉又叫梅条肉,是猪肉最稀少的部位,肉质非常鲜嫩红润,口感非常鲜嫩,非常适合来炒肉丝或肉片,有条件可以用牛肉里脊替代...
鱼香肉丝这样炒才够味,香滑嫩爽,做法简单,绝对是道下饭菜!
猪梅条肉200克、冬笋(去壳)230克、木耳适量、食用油适量、大蒜头4瓣、生姜小块、葱1根、剁椒1勺、老干妈1小勺、生抽1勺、醋1勺、糖1勺、蚝油1勺、淀粉适量、盐少许1、首先将冬笋剥去外壳,洗净后切大块氽水去除涩味切成细丝,木耳泡发清洗干净即可;2、然后分别把大蒜头、生姜、葱切...
梅条肉炒花蛤
做法:1.花蛤放水中养一阵子,待其吐净泥沙后洗净,梅条肉切片待用;2.锅内油烧热,入姜葱蒜丝、干红椒爆香,放肉片煸炒变色,下入花蛤,加酱油、盐、糖,烧熟后淋点香油,撒香菜装盘即可。孙峰(微信投稿)
后座肉、梅条肉、上五花肉最适合做什么菜?买猪肉有了“部件指引”
淀粉法:将肉切好后,加入适量淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,肉质会更嫩。盐水法:冷冻肉用盐水解冻,成菜后肉爽嫩。需要注意的是,冷冻肉不能用热水解冻,会使肉失去一部分蛋白质和其他香味物质。啤酒法:用啤酒加淀粉调糊挂浆,将肉和浆糊搅拌均匀,肉质会嫩化。
炒猪肉时,万万不能直接炒!多加这1步,肉鲜嫩爽滑,一点都不柴
1.炒猪肉时,我们要在猪肉中加5ml的姜汁,姜汁既能去除猪肉中腥味,还能锁住猪肉中的水分,从而起到嫩滑猪肉的作用,姜汁放入到猪肉中后,一定要反复的将肉揉搓一会,这样能使姜汁更好的进入到猪肉中(www.e993.com)2024年9月16日。2.炒猪肉时,最好用里脊肉、梅条肉这两个部位的猪肉,因为这两个部位的猪肉最嫩,炒出来的猪肉也是最好吃!
平菇做汤,比炒着吃更鲜美可口,是餐桌上不错的家常汤肴!
最近正好有点上火,于是就买了平菇。平菇虽说可炒可做汤。但本身含有的水份很充足,炒的时候,会有大量的水份出来,并不好吃。而用平菇做汤,再合适不过了,配上嫩嫩的梅条肉,梅条肉做汤最合适了,小宝宝都能吃得动。营养也更丰富了,味道也佳,是餐桌上不错的家常汤肴。
梅城老牌名菜馆!原价439元豪华六人餐只要158元,味美分量足!
肉质鲜嫩紧实,加上肉本身的鲜嫩咀嚼之后满嘴留香,美味在舌尖上跳舞~·咖喱大虾·老板说咖喱是店内的特色饱满大只的虾和浓郁的咖喱一起炒制虾肉咸香细嫩,外壳薄脆诱人吃起来浓郁可口,每一口都能点燃味蕾·果香咕噜肉·精选优质新鲜猪梅条肉
猪杂汤饭如何制作比较好吃?来看看吧!
食材选料:所有的食材必须是新鲜的,吊煮的汤才鲜美。猪肝要选择颜色紫红均匀,有光泽,切口有鲜血才新鲜,最好是早晨去买。瘦肉怎么选?有些人说里脊肉最嫩,看得我都想笑了。整只猪最嫩的部位是“梅条肉”,只有一斤左右那块,不需要腌制,直接煮或炒,都嫩滑无比。买不到的话,选择“梅花肉”,每只猪这块肉有...
降降降!已跌破……|猪肉|咸肉|春笋|五花肉|青菜|椒盐_网易订阅
辣椒炒肉特色:切成薄片的五花肉,爆炒之后只有焦香全无油腻,杭椒爆炒以后脆甜微辣,两者合体以后,好吃不停口。06春笋风干肉特色:鲜嫩爽口的春笋,加上农人自制的风干肉,风味十足,给春笋提鲜不少。07小酥肉特色:入口椒香酥脆,嚼起来清脆作响。每口脆爽,都沾染着油炸的香气。