一串炸里脊 串起生活气
2024年6月1日 - 新浪
“吃花姐里脊肉,要刷她家秘制的甜辣酱。”刘先生向记者分享了提升里脊肉口感的小妙招,甜辣酱渗入里脊肉的每寸肌理,尝起来外酥里嫩,甜而不腻。“店里的甜辣酱和番茄酱都是自己调制的。”葛女士告诉记者,小店还做炸年糕,原本甜辣酱是搭配年糕用的,结果食客们发现甜辣酱刷在里脊肉上也很好吃,“误打误撞”的...
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追着“蒋记”长大了|炸鸡|小吃|酱料|肉片|里脊肉_网易订阅
2024年6月9日 - 网易
凌晨1点,店铺关门,睡个四五个小时,丈夫就会起床去采购食材。食材买回来后,洗、切、腌制、串等准备工作就绪,又差不多到了开店的时间。在美食点评网站上“粉丝”们写下了很多评价“里脊肉的精髓就在这一勺酱汁,入口酱香浓郁、肉质弹嫩。”“小时候常吃的路边摊有了专属门店,炸鸡饼和炸鸡柳真的是满满的童年...
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?? 多加 1 勺它!鸡胸肉嫩到在我嘴里打滑!!真的绝了!!
2021年8月21日 - 新浪
小苏打是碱性的,可以让肉变得更加嫩滑。但是有些人觉得加小苏打会有一股味道,所以用小苏打腌制完毕之后要清洗干净,腌制的时间也不宜过长。平常炒牛肉、猪肉之类的话,也可以用小苏打抓一下,会更加嫩滑哦!洗干净的鸡胸肉片,加入1勺生抽,半勺老抽、半勺蚝油、一点胡椒粉抓匀腌制15分钟。平底锅加少量...
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