基围虾这样做, 简直就是掉秤神器, 美味超出你的想象!
1、打个酱汁:一勺香油、两勺生抽、一勺陈醋、一勺油、适量盐、少许黑胡椒粉、一勺白芝麻、三分凉白开搅拌均匀备用。2、基围虾去除虾头虾线,水开放入锅中,加姜片、花椒、一勺料酒煮熟捞出,泡一会冷水,剥去壳备用。3、加入洋葱、蒜末、青红辣椒圈、半个柠檬片和香菜,倒入酱汁拌匀腌制30分钟即可。烹饪小...
做水煮虾,用冷水热水区别大,30年老渔民教你1招,鲜嫩Q弹不腥气
6、提前准备一盆冰水,就是带冰块的水,把大虾倒进去浸泡10分钟,给大虾降温。用水冰过的大虾,虾肉非常紧实Q弹,而且很鲜嫩。7、蒜瓣去皮切末,生姜去皮切末,放入碗中加入适量食盐、生抽、香醋、辣椒油,搅拌成料汁。捞出大虾沥干水分,放入盘中摆好,搭配上蘸汁,水煮虾就做好了。技巧总结水煮虾的做法很简单...
秋天吃虾,就爱这个做法,虾仁Q弹滑嫩,趁基围虾便宜赶紧吃它!
要想炒出滑嫩有弹性的虾仁,必须要做的一点就是在清洗干净后放入小苏打浸泡一下,这样口感会更滑嫩。玉米如果是生的话,跟黄瓜粒和百合片一起放入锅中时间炒熟。我用的玉米棒子是早上蒸好吃剩的,所以就直接炒了。油不要太多了,保持清淡的口感。
基围虾零失败的做法,肉质鲜嫩Q弹,鲜香味美又营养,家人都爱吃
做法如下:准备材料:基围虾1斤、大蒜、小米椒。第一步:虾先清洗一下,用牙签将虾线挑出来,再把两根虾须也去掉,去虾线这一步非常的重要,去除后的虾肉吃起来不会有腥味,口感会好很多。第二步:全部去好虾线后,将虾清洗干净沥干水分,小米椒洗净切碎,大蒜切碎装在一个小碗里。第三步:锅里倒入适量的水大火煮开...
基围虾雁江“安家”助力乡村振兴跑出加速度
农场负责人陈华与他的团队默契协作,撒饵、收网,每一个动作都透露着对这份事业的热爱与专注。半小时后,随着虾网缓缓升起,一只只体态丰盈、活力四射的基围虾跃然眼前,它们不仅是自然与技术的结晶,更是对未来美好生活的期许。“我们这个虾清水煮一下,就有一股鲜味,虾壳薄、肉质Q弹,市场反响热烈,根本不愁销路,主要...
别在外面买虾丸了,在家这样做,鲜嫩Q弹又营养
看一下卖相吧(www.e993.com)2024年9月11日。这虾丸外Q里嫩。首先做虾丸里面的陷儿。猪肉绞碎。放少许盐和酱油、十三香、少许水。然后放一个蛋清两茶勺淀粉。顺时针搅拌准备一个平底盘子。铺上保鲜膜。准备一个碗放点干淀粉用虎口挤出肉馅儿是圆的。在用勺子刮下来就可以了。丸子尽量小一点...
水产老板告诉你,罗氏虾基围虾明虾区别大,口感差太多,弄懂再买
我比较爱吃大虾,尤其是滑嫩Q弹的虾仁,一个人就能吃20个,名副其实的吃货。市场上的大虾有很多种类,最常见的有3种,就是罗氏虾、基围虾、明虾。这3种虾长得都差不多,很多人都认为它们吃起来都一样,其实并不是。据做水产生意的朋友介绍,虾的品种不同,口感、味道也相差很大,弄懂再买不吃亏。
同样是虾,九节虾、白丁虾和基围虾有何区别?建议看完再买
虾肉鲜嫩爽口,口感Q弹滑嫩,鲜嫩多汁,特别受大家的喜欢。虾的烹饪方法有很多种,可以白灼、清蒸、油炸、烧烤,每种做法味道各不相同,各有特色,既是家常餐桌上常见的家常美味,也是宴席上用来招待客人的美味佳肴。那么同样是虾,有叫九节虾,有叫白丁虾,还有叫基围虾,叫法不同,价格也各不相同,那到底有何区别呢?
虾怎么做好吃?Q弹锁鲜还不腥,吃出五星口感!
1.活蹦乱跳的基围虾。2.盐、啤酒和花椒备好。3.清洗干净,挑出虾线。4.放入锅中小火加热。5.放入盐。6.放入花椒增香。7.倒入啤酒。8.扣上盖子。9.2分钟后,翻拌一次。10.直到完全成熟,关火出锅。11.装盘。12.用迷迭香装饰,上桌!
挑冰鲜虾,技巧很重要!教你“3要4不要”技巧,虾鲜嫩Q弹营养足
导读:挑冰鲜虾,技巧很重要!教你“3要4不要”技巧,虾鲜嫩Q弹营养足近年来,人们对海鲜产生了浓厚的兴趣,不管是沿海地区还是内陆地区的人,都特别爱吃海鲜。因为海鲜的口感鲜嫩,营养丰盛,是一种既美味又有营养的食物,所以大家都喜爱它。尤其是海鲜中的虾,深受众人的喜爱,是海产品中的“宠儿”,不管是基围虾、河虾...