菊花白,莲花白,二锅头,老北京人常念叨的仨白酒,味还记得吗

北京这三大曾经响彻京城的名酒,除了逐渐淡出的莲花白,其余两种都是有名的非遗。其中菊花白酒因独特的酿造技艺在2008年6月,又被列为国家级非物质文化遗产名录。非遗保护重在传承,传承在代代酿酒者之间,但当现在人还能看到过去的东西依旧鲜活的摆在眼前时,这个传承的过程,也一定是活在代代饮酒者的口中。

“喝什么酒啊?”“老规矩,莲花白!”

清朝时期莲花白在市场中流通,当年各界人士都对他都钟爱有嘉。莲花白的传奇历史现如今位于北京海淀区玉泉路2号的北京龙徽葡萄酒博物馆内,挂满了各种与酒有关的名家墨宝,爱新觉罗·溥杰还曾经对于莲花白进行了评价。1982年,爱新觉罗·溥杰先生品评莲花白酒之后,挥笔写下诗句。著名国画家、老舍夫人胡絜青手书《清稗...

你敢说自己是老北京?当年的京师三种白酒你知道么

民国时期,莲花白酒的制作方法流到民间,有人在颐和园附近制作销售,后因战乱消失。1959年底,北京葡萄酒厂搜集莲花白酒的部分秘方,与中医药师合作按照古老工艺方法,创制出含有26种中药的现代莲花白酒,并随即投入生产。溥杰品尝后欣笔写下:“酿美醇凝露,香幽运益清。秘方传禁苑,寿世旧闻名”。菊花白酒菊花在古代...

中国白酒工业旅游地图:升级换代势在必行

陕西市场内，可以说是西凤酒的天下，西凤酒也是全国知名白酒品牌，省内还有太白酒、榆林酒、轩辕酒等品牌。内蒙古的白酒品牌中，我们最熟知的是河套王。6东北版块东北版块以东三省为主，白酒品牌众多，以低端白酒为主，老村长、黑土地等白酒品牌在低端市场占据了很大地位。十大白酒工业旅游说完白酒的地图，我们再来看...

【研学地理】地理老师眼中的贵州!贵州,到底贵在哪里?来,我们到...

酒,是美食之外,贵州的另一味道。从云南发源,一直贴着黔滇川省界穿流的赤水河,被誉为“美酒河”,中国有一半的白酒名酒,产自它的流域,贵州当然是闻名遐迩的茅台酒。茅台产自仁怀茅台镇,由于它独特的地理,茅台酒异地生产的实验数次难成,故而有“离了茅台镇,再无茅台酒”的说法。

【云南省】昭通市市场监督管理局关于575批次食品合格情况的公告...

DBJ24530600688330272ZX255彝良县应兵白酒经营部云南省昭通市彝良县康复路10号彝良县应兵白酒经营部彝良10元散装白酒散装,55%vol2024-4-23酒类2024年第6期2024.07.23(昭通市)专项DBJ24530600688330234ZX256//巧家县大寨镇中心学校巧家莲花白(结球甘蓝)/2024-5-26食用农产品2024年...

成都市温江区市场监督管理局关于2024年食品监督抽检情况的公告...

XBJ24510115004046766576温江杨荣白酒销售门市四川省成都市温江区和盛镇和正街41号(附51号、53号)温江杨荣白酒销售门市四川高粱酒//2024/6/16/XBJ24510115004046746577温江汪莲菜籽油经营部四川省成都市温江区和盛镇温玉路和盛段4426、4428号温江汪莲菜籽油经营部四川黄菜籽油//2024/6/22...

北京老酒——京师“三白”,昔日皇家才能享用的御酿珍馐!

京师三白酒分别是菊花白酒莲花白酒府酿白酒;是清朝时期专供皇家享用的养生酒,寻常百姓不能染指之物,后期因战乱停产,直到1959年经领导批示下,由北京葡萄酒厂仁和酒厂通县酒厂搜集整理各个酒类的配方工艺资料,才逐渐恢复生产,使得平常百姓品尝到昔日皇家才能享用的御酿珍馐。