记录中国|当“流量”峰值已退,淄博的“网红”商铺还好吗?
网络“流量”带来客流量的增加,短时间,更多烧烤店、网红小吃如雨后春笋般出现,特意到淄博“打卡”的游客也造就了诸多如“炒锅饼小哥”“淄博丁真鸭头小哥”等流量网红。淄博人在拥抱、呵护着这场突如其来的“流量”狂欢。但一年过去,网络上诸如“淄博烧烤凉了”等论调也开始出现。当网络热度趋于平稳,淄博的游客...
2023年度最火城市——山东淄博,八大局从农贸市场变成网红小吃街
另外有一家卖烧饼的小店引起了我的注意,这大概是淄博本地真正意义上的传统小吃了吧——淄川火烧。新鲜出炉的烧饼焦黄酥脆,散发着面香、炙烤香。若不是我吃了太多炒锅饼、紫米饼,肯定还要再来一份烧饼。置身在八大局,目之所及全是小吃,但“炒锅饼”和“紫米饼”是真的非常多(听说这两样算不上是淄博本地特色...
人间丨对话淄博八大局网红①炒锅饼小哥:每天炒1000斤,最忙一天干...
最近,网友们常用这句话形容淄博八大局的网红炒锅饼小哥许洪学。炒锅饼小哥许洪学4月16日中午,许洪学的“网红炒锅饼”店门前依旧挤满了来买炒锅饼的年轻人,人群最外层加了一横一竖两道护栏,用以留出行人通过的窄路及避免影响隔壁门店正常营业。许洪学走红后,为了维持秩序,八大局便民市场派出两名志愿者专门在他...
对话淄博八大局网红炒锅饼小哥:最忙一天干了20小时
“笑容越来越规范,眼神越来越涣散。”最近,网友们常用这句话形容淄博八大局的网红炒锅饼小哥许洪学。炒锅饼小哥许洪学4月16日中午,许洪学的“网红炒锅饼”店门前依旧挤满了来买炒锅饼的年轻人,人群最外层加了一横一竖两道护栏,用以留出行人通过的窄路及避免影响隔壁门店正常营业。许洪学走红后,为了维持秩序,八...
网红小吃“甘肃麻辣烫”爆火引发济南开店热潮,业内人士支招创业者
值得一提的是,在世茂广场附近店名为狠卷·川渝冒肚、三宝烧烤·猪肚鸡火锅均加入了甘肃天水麻辣烫品类,“呼应”着该网红小吃的热度。火爆之后的路径:要保持竞争力,定位和产品是关键当甘肃天水麻辣烫的热度逐渐退去,这些入场的餐饮企业该如何保持创新和竞争力?韩震认为,餐饮企业不能局限于麻辣烫这一种品类,应...
淄博,全国第三!这些值得打卡的网红地,一定要逛个遍~
八大局便民市场,已经成为“进淄赶烤”游客们必打卡的网红地(www.e993.com)2024年9月8日。白天这里是美食街,各种小吃应有尽有,晚上则变成具有艺术和烟火气息的夜市。灯火通明、香气四溢,人头攒动、热闹非凡。第二站{淄博陶瓷琉璃博物馆}淄博陶瓷琉璃博物馆,位于淄博市张店区华光路320号,是目前国内最大的以陶瓷琉璃为主题的博物馆。建筑...
从“赶烤”到“复烤”,网红淄博将“流量”变“留量”
去年淄博烧烤爆火之后,淄博在去年“五一”快速策划举办了淄博烧烤节。今年的“五一”,淄博又在同一地点继续举办第二届烧烤节,游客热度依然有增无减。“没想到过了一年,淄博还是这么有人气。”从哈尔滨来到淄博旅游的李渊博(化名)向记者感叹道,并提起手中拎着的炒锅饼、紫米饼、奶棒等特色小吃表示,“这些都是我排...
烧烤:古老“网红城市”的奋进“淄”味
????游客在淄博市一家烧烤城吃烧烤。新华社发(朱伟摄)????烧烤“淄胃”——看淄博火爆的人文基因????大雪节气刚过,冷空气袭来,淄博晚间最低气温降到6摄氏度。位于淄博市张店区水晶街的一家网红烧烤店里,服务员们往来穿梭,为顾客端上各色烤串。店门口,排队叫号显示候位还需5桌,老板王霜从里间出来...
火爆“出圈”过去半年多,淄博烧烤现状如何?
汽修店老板张娟说:“今年五月份烧烤火的时候,孩子们在那里经营,我们投了五六万元,没赚钱也没赔钱,锻炼孩子嘛。天冷了,在外面吃烧烤的人少了,就停业了。可能来年春暖花开,还会再营业。”再来看看食客们、外地游客们怎么说。淄博街头、烧烤店里、八大局市场等地,有很多特意到淄博“打卡”的外地游客。一位来自山...
天水麻辣烫接棒淄博烧烤,这个春天还有哪些城市能胜出?
甘肃省天水市秦州区大众中路的“四合院美食城”是此次天水流量的“爆点”,多家网红麻辣烫店均位于此。“去年春天淄博火了,冬天是哈尔滨,我羡慕啊,心想着啥时候轮到我们天水。”海英麻辣烫店的工作人员刘强说,这家店开了20多年,平日里生意虽然也很不错,但最近每天接待七八百人还是头一遭,“天水的爆火是在3月12...