“三月三”龙胜艾叶糍粑香!轻咬一口软糯香甜
当地村民相约到田间采摘艾草。采回的艾草切碎,加入糯米粉混合,揉成团,再分成一个个小团。炒香的芝麻、花生碎混合白糖或红糖做馅。粉团裹馅后,用一张油菜叶包好,上蒸笼。蒸笼飘散出阵阵清香时,掀开锅盖,墨绿油亮的艾叶糍粑让人垂涎欲滴。轻轻咬一口,艾叶糍粑裹着菜叶的外层皮儿滑溜溜;再咬一口,软糯香甜,艾...
春日的第一口阳江艾糍,你吃了吗?
摘取新鲜的艾草,洗净后焯水同时加入少许食用小苏打(这一步可以保持艾草翠绿的色泽并去除苦涩味,使其口感更佳)艾草在沸水中煮二三十秒后便可捞出放入凉水过凉后的艾草挤干水分放入破壁机中,加清水打成艾草泥在艾草泥中加入白糖,再次煮至沸腾(这一步有助于提升糯米粉黏度使面团更易成型)随后倒入适...
五色糯米饭艾叶糍粑等美食抢“鲜”上市
而除新鲜艾草外,青团还可以使用鼠尾草、浆麦草以及其他绿色蔬菜的汁液制作,材料使用范围比较广泛。艾叶糍粑则是由艾草加糯米粉制成的,与青团口感略有不同。近年来,“青团包万物”成为一种创新趋势,从传统的豆沙、芝麻花生口味,到创新的咸蛋黄肉松、乳酸菌、榴莲千层甚至奶茶口味的馅料,各种青团琳琅满目,满足了不同消...
广西壮族自治区崇左市的十大特色小吃,你吃过几种?
2.龙州砧板:龙州砧板是采用蚬木制作而成,其木质坚硬,结构紧密,具有不起渣、不开裂的特点。3.凭祥艾糍粑:凭祥艾糍粑是广西壮族传统美食,将艾草与糯米粉混合后蒸熟,再包裹花生、芝麻、白糖等馅料,口感软糯、甜而不腻。4.扶绥红薯糍粑:红薯糍粑是扶绥县有名的美食,以红薯为主要原料,蒸熟后捣成泥状,再加入...
200公里骑游惠州,这些美景美食不能错过!_腾讯新闻
PART.04罗浮山艾糍在罗浮山脚下,有不少做艾糍粑的摊位。游客云集,都想把这份美味带走。艾糍粑以花生芝麻馅与红豆馅为两大“巨头”,晶莹剔透的糯米皮和着馅料,香酥脆糯一触即发。喜欢艾草味更浓郁的,可以选择无馅的艾粄。Q弹十足,满口艾草香。PART.05罗浮山豆腐花...
这道美食,可咸可甜花样多,很多人都爱吃
除了艾叶糍粑,记者发现不少饮品商家也趁势推出了春日限时新品,如在各式牛乳、奶茶等饮品中加入了用艾叶制作的青团小丸子、艾草冻等,还有用艾叶制作的馒头、包子、煎饼、饺子等(www.e993.com)2024年9月24日。不管是绵润细腻的甜口,还是又香又鲜的咸口,总之,这株浑身通绿的植物,唇齿间溢满春日里独有的青草气息,承载着南方清明前后的时令味道,受到...
“粽”享艾香国风浓 ——看端午消费“新三样”
在河南南阳市七台村艾草健康产业基地,工人们正挥动镰刀收割艾草。基地负责人赵遵义介绍,近年来基地与云南花卉市场合作,生产的艾草花束等销量很好,“今年端午期间销售额同比增长了50%。”“彩线轻缠红玉臂,小符斜挂绿云鬟。”节日的仪式感,体现在年轻人身上,带热了香包、香囊、挂饰等商品。
农村野生的艾叶非常嫩绿,全身是宝,采摘回去做艾叶糍粑吃,美味
我们近距离来看一下,或者朋友们你们家乡有没有这样的野菜,看它的叶子很漂亮的,像不像是羽毛,它这个正面就是比较绿,背面就是比较白,这样摸上去有点毛毛的感觉,特别舒服,这个很香的。这艾草它的作用也很大的,可以说全身都是宝,现在嫩的时候,我们就可以摘回家拿来做美食,就是煎鸡蛋或者是做糍粑,老了的时候,像...
艾糍粑,春天里的美食
据四姐介绍,制作艾糍粑的过程比较复杂,每次制作艾糍粑都要提前做准备,摘簕菜、艾叶、白麻叶不容易,有时要翻山越岭。回来后,要挑选好的用,炒花生、芝麻,然后煲艾叶,捣碎艾叶,工序较多。记者看到,热气腾腾的艾糍粑刚出锅时,表皮变成了鲜艳的翠绿色。此时,还透着一股淡淡的艾叶清香。尝试下,顺嘴滑入,软糯香甜,...
湘当有味丨舌尖上的“清明味道” 软软糯糯的艾糍粑绝不可错过
刚从地里采摘出来的艾草香味最为浓烈,将其洗干净后放入开水里过水,再把糯米粉、粘米粉按照一定比例配比拌匀,将煮好的艾草倒入米粉中,用力揉捏,直到它们充分融合在一起。然后将准备好的花生红糖馅料放入其中,包成一个个三角形,放入蒸锅中蒸20分钟,刚出锅艾糍粑香气四溢,令人垂涎欲滴。