四川省人大代表刘志勇:建议全面支持泸州建设国家产教融合试点城市...
四川省人大代表、四川化工职业技术学院党委书记刘志勇泸州职业教育发展趋势总体较好为了争取产教融合国家试点,刘志勇首先晒出了泸州职业教育的家底:全市现有职业院校24所,其中高职院校5所,中等职业学校15所,技工院校4所,在校学生14.8万人,共开设28个大类139个专业,涵盖了一、二、三产业发展需求。建成了酿酒技术、应...
东西问|张良仁:中国考古学家为什么去海外考古?
19世纪末,法国著名细菌学家、卡介苗发明者之一的阿尔贝·卡尔梅特(AlbertCalmette)从中国的酒曲中分离出了阿米露酶,进而发明了用淀粉质原料酿造酒精的阿米露法,而这种方法因为提高了生产效率,得以在全世界推广。英国科学史学家李约瑟在《中国科学技术史》一书中,也对中国人发现的曲进行了详细记述。“不识庐山真面目...
再访瓦田村:酿出第一桶白兰地三年后,吴长银终于笑了|云酒公益观察②
2023年,瓦田村与贵州大学农学院、酿酒学院签订技术支持合同,通过产学研协同创新,助力瓦田村葡萄酒酿造工艺升级换代,农学院主要提供葡萄种植技术指导,酿酒学院则提供酿造技术支撑。自2021年起,黄永光每年都会带学生到瓦田村葡萄酒厂调研、学习、实践,并在关键技术环节上作指导。而吴长银也会随时给黄永光打电话,请教酒厂...
唐三镜胡星杰教你做桂花糯米酒—酿酒技术
用纱布过滤、澄清即得色泽金黄、入口醇和饱满,有特殊桂花香味和一定保健功效的优质桂花糯米酒。将桂花糯米酒用巴氏灭菌法进行消毒、然后倒入陶缸中陈酿,一般来说,储存6个月以上口感会更好。想学习了解更多的白酒、果酒、药酒、黄酒、竹筒酒、米酒等酒类技术资讯或想购买酿酒设备可以到唐三镜公司免费学习酿酒技术,现场...
高校开设选修课教学生酿酒!网友也想学
11月15日消息,据报道,近日,江苏食品药品职业技术学院开设了一门《白酒生产技术》选修课,课上学生在老师的指导下全程参与酿酒的全过程,结课时需酿出一瓶白酒进行封存,毕业时再开坛品尝。授课老师介绍,这门选修课总计32个课时,学生们很感兴趣,参与性也非常高。有网友留言:“我也想学”。
酒友必学!酿酒师手把手教你,一招辨别香精酒,简单又好用
因此,为了避免喝到香精酒,下面这种辨别香精酒的方法,酒友们必学啊,老酿酒师手把手教你成为辨酒行家,一招辨别香精酒,简单又好用!开水闻香鉴别法:准备道具:开水一壶、郁金香酒杯一支(其它杯子也可以,尽量收口处小一些)、需要鉴别的白酒一瓶(www.e993.com)2024年7月4日。测试过程:将准备好的酒杯拿出,倒入半杯需要测试的白酒,再倒入半杯开...
创新!有高校选修课教学生酿酒、实训课教学生砌墙……听,教育早...
??近日,江苏一高校开设选修课《白酒生产技术》。学生在老师指导下参与酿酒全过程,结课时需酿出一瓶白酒进行封存,毕业时再开坛品尝。授课老师介绍,这门选修课总计32个课时,学生们很感兴趣,参与度也非常高。??近日,湖南长沙一高校学生在实训课上学习砌墙。校长称,实训课上让学生自己动手,可以让他们了解建筑...
粮食酒,勾兑酒,30年酿酒师,教你一招辩真假,现在学不迟
五粮液恭喜发财酒,酒质晶亮透明,清香怡人,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻。古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒秉承“九酝春酒”的酿造方法,以色清如水晶,香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息。
贵州轻工职院酿酒专业产教融合入选教育部校企合作典型案例名单
贵州轻工职院是贵州省较早专注于酿酒技能人才培养的院校,已有近40年办学历史。2018年,经贵州省教育厅批复,学院联合22家知名企业、高校、协会组建贵州酿酒产业职业教育集团。目前,该集团已成长为集专业调研、教师实践、技术研发、技能培训、学生实习、就业创业、对外合作等功能为一体的职教集团,以技能大赛、技术攻关、成果...
技术贴,教你做传统中草药酒曲,又叫酒饼或者小曲
今天就学习一下小曲的制作技术,因为我父亲酿造30多年的是小曲酒,一直沿用古法酿酒,使用的都是自制的传统中草药小曲,或者叫酒饼。制曲的第一步,准备原材料,大米粉或者糯米粉,中草药,井水,有条件可以用河水,山泉水等,自来水也可以。现在一般大米粉都是用打面机粉碎,之前都是用石磨碾碎。以100斤大米粉为例,添加...