才明白,鲤鱼在南方不值钱,少有人吃,为啥北方人却爱吃?
虽说南北方饮食差异大,但是大多还是体现在同一种食材的做法区别上,像是对于同一种食材的处理上,南方人喜欢清淡,而北方人则偏好重口味。就像是一个一直困扰我的问题,南方人平时比较喜欢吃咸口的,而南方人比较喜欢偏甜口的,那么为什么在南方的粽子都是[m.flqbjm.gaoruichen咸的,而在北方人包的粽子却...
从过中秋节的3个不同习俗,判断你是南方人还是北方人,挺准的
在吃节日传统食物上,南北方几乎从来都没有统一过,元宵节南方人喜吃汤圆,北方人则爱吃元宵,端午吃粽子南方人喜欢吃咸的带肉的,北方人则喜欢吃甜馅蘸白糖的。这中秋节的月饼也是一样,南方人多喜欢吃蛋黄莲蓉、鲜肉、椒盐、云腿、流心奶黄这些多少带点咸口的月饼,而北方人则更喜欢五仁、枣泥、豆沙、山楂等经典的...
甜咸香辣,东西南北各不同,粽子为何产生那么多“分支”?
就像北方,喜吃甜粽子,因为大家的口味便是如此。不愿意再糯米中,加入各种的肉类。而且,北方的糖产量要远远低于生产甘蔗的南方。所以,好不容易过节,当然要吃些平日里不能轻易吃到的东西。而江南地区,这不同。所谓鱼米水乡,他们平日里就是喜欢清淡的食物。不喜欢太多糖,或者太多盐,也就是比较轻口。而且,平日里...
中国,最好吃的“早餐”在哪?我2年打卡30座城,推荐这10个地方
再来说说烧饼,分为糖烧饼和肉烧饼两种,前者甜中带香,后者则是咸鲜可口,再就是门钉肉饼,一口咬下去,满嘴留香。在寒冷的冬日早晨,一碗热腾腾的羊杂汤能让人从头暖到脚。而同样具有暖身功效的还有豆腐脑,北方的豆腐脑喜欢加酱油、蒜泥、香菜等调料,吃起来既有豆香又有调味的层次感。最后,不得不提的是北...
粽子甜咸PK赛:拥抱舌尖上的饮食文化差异
作为端午美食界的“扛把子”,粽子几乎每年都会卷入“甜咸之争”。近日,“粽子吃甜还是吃咸”的话题又一次在网络平台引发网友热议。其中,尤以“南方代表队”广东咸粽和“北方代表队”山东甜粽的特色鲜明令人惊叹。山东的粽子以其独特的甜味闻名,主要使用黍米,搭配红枣或豆沙,形成粘稠的口感,常见形状为三角或四角,...
外国友人眼中的端午节:了解屈原事迹 爱吃甜咸粽子
在天津经商的匈牙利人帝汉尼说,自己“咸”“甜”口儿的粽子都爱吃(www.e993.com)2024年9月20日。帝汉尼:“天津的粽子一般是甜的,里面有豆沙或大枣。但有一次我在南方过端午节,那边的粽子是咸的,里面有肉。我当时就发现,南方和北方吃粽子的习惯有点儿不一样。”在天津经商的匈牙利人帝汉尼...
“粽界”开战!甜咸之争,营养师挺哪派?
端午节,就要吃粽子。话说,粽子界自古就有甜咸“两大派”——北方大多爱吃甜粽子,南方大多却爱吃咸粽。每年这个时候,甜咸两派总会党同伐异其乐无穷。到底吃甜粽子还是咸粽子?这背后,可不仅仅是口味的问题。今天,一妇婴营养师就从营养健康的角度,重新解读粽子的“甜咸之争”。
甜咸粽子大比拼,粤鲁记者开吃播,感受两地粽子“反差萌”
“印象中北方饮食以咸为主,而南方人口味比较偏甜。”在广东生活了二十余年的叶子,今年第一次收到朋友寄来的山东粽礼,感到格外新奇——粽子虽风味不同、但几乎都是甜口。“南甜北咸”的饮食文化差异,在粽子上似乎并不奏效:相反,南方大多吃咸粽、北方则是大多吃甜粽。甜和咸,也成为“东东”两地粽子最...
这种水果是北方人的盲区,营养却相当丰富!现在吃正好
这种做法是老广东地区人们喜欢的,捣碎的黄皮加入少许海盐(食盐也行)调味,咸味的存在会让酸涩味降低,甜味稍显突出,冷藏后的海盐黄皮饮一口入喉,酷暑的闷热一扫而空。担心喝不惯的朋友,加点蜂蜜调味也没问题。4炖汤一绝用黄皮炖靓汤也是经典吃法。例如广受南方人喜爱的黄皮排骨汤,排骨的油腻被黄皮完全压制住了...
甜月饼咸月饼,哪款才是你的饼?!
“因为我是北方人,小时候吃的都是甜口的月饼,来上海工作后第一次吃鲜肉的月饼,感觉味道还挺特别的。”“甜咸月饼我一般都吃不了一整块,会觉得太甜、太腻,我比较喜欢有种叫‘一口酥’的月饼,个头小,味道也不错。”因饮食习惯存在差异,全国各地流行的月饼种类繁多,通常传统月饼大致可以分为广式、京式、苏...