喝酒误事,可专家李光斗却呼吁取消禁酒令,背后的原因是什么?

在国内，大多数人接触到的酒类主要是白酒、啤酒和黄酒，这些酒品大都是利用如高粱、小麦、玉米、大米、糯米等粮食作物酿造而成的。这些都是无比珍贵的粮食，一旦取消禁酒令后，酒的酿工艺和速度就会发生改变，会大量消耗存储的粮食，这并不符合国家的“战略”。更何况，酒本身就是一个具有争议的“饮品”，喝大酒、...

粮食丰收给咱百姓带来哪些“利好”?

还有玉米,不仅能填饱大家的肚子,它的胚芽还能够制作食用油。粮食丰收,为丰富大家的米袋子、菜篮子又立一功。有人说“酒是粮食精”,这话不假,因为好几斤粮食才能造出一斤酒。比如女儿红,就是以糯米为原料酿造的。当然,还有各种白酒、啤酒,都离不开高粱、大麦芽等粮食作物的贡献。可以说,粮食丰收对咱百姓的...

别管价格,瓶上有“这5个数”都是酒精酒,看准再买不吃亏!

这种白酒一般不会用粮食来酿造，它主要是拿食用酒精加上一些食用香精调配出来的。说白了，就是用这些材料混合搅拌做成的。这种酒精酒和纯粮食酒真的差挺多的，不光是因为酿造方法不一样，喝起来的味道和感觉也完全不同。通常啊，酒精酒味道比较单调，喝起来口感也不咋地，没粮食酒那么爽口。所以呢，酒精酒在市面...

关于啤酒节,你知道酿酒离不开的这些植物吗?

小麦适应性强,分布广泛,是全球最重要的粮食作物之一。小麦也是一种常见的酿造啤酒的原料,尤其在比利时以及一些德国地区的啤酒中广泛使用。葡萄葡萄是一种高大缠绕藤本植物,属于葡萄科葡萄属。其幼茎可能秃净或略被绵毛,叶片纸质,呈圆卵形或圆形。葡萄的花序大而长,浆果为卵圆形至卵状长圆形,成熟时多为紫黑色...

什么啤酒是纯粮食酿造的?

二、纯粮食酿造啤酒的特点1.口感醇厚:纯粮食酿造的啤酒,由于麦芽含量高,口感醇厚,回甘明显。与添加了大量辅料的工业啤酒相比,纯粮食酿造啤酒更加醇厚,口感更加柔和。2.香气浓郁:纯粮食酿造啤酒在酿造过程中,麦芽和啤酒花中的香气物质得到了充分的释放和融合。这使得纯粮食酿造啤酒的香气更加浓郁,令人陶醉。

精酿啤酒,一个文化产业

其中包括,因为人类嗜好啤酒导致粮食不足,推动了农业革命;清水中含有细菌,喝啤酒的习惯拯救了中世纪传染病肆虐的欧洲;包括制冷技术、巴氏杀菌法、微生物学和病毒学、发现新大陆、建造埃及金字塔都是建立在啤酒产业上(www.e993.com)2024年11月29日。以及最重要的,美国国父华盛顿和杰斐逊都是酿酒师。

红火一时的乌苏啤酒,现在为啥喝的人少了?老酒友:喝几次就懂了

2、乌苏啤酒的品牌归属乌苏啤酒很多人都以为是大美新疆出产的,而新疆是很多人特别向往的地方,这里的很多特产都堪称优质农产品代表,而用这里优质水土种植出来的粮食酿造的啤酒,自然也会让很多人想着品尝其味道。令大家比较失望的是,乌苏啤酒其实嘉士伯旗下的啤酒品牌,乌苏啤酒也跟很多大品牌啤酒一样,也会在国内其它...

卷上太空的啤酒:精酿对阵雪花燕京、商业航天智慧农业助力

因此全国每个地区、城市几乎都诞生了自己的“家乡厂牌”,比如福建、广东的“珠江”、“惠泉”;乌鲁木齐的“新疆”啤酒;长沙的“白沙”;杭州的“西湖”;西安的“汉斯”;四川的“蓝剑”等。上海的“力波”选用透明瓶而不是深色玻璃瓶,也正是为了突出“本地酿造、足够新鲜”。

中国古代就有啤酒,为何后来会消失不见?带你了解中国的酒蘖文化

这样做的确很大程度上提高了酿酒成功率,后来经过无数次改良,人们在酿酒前,会提前用大麦、小麦、豌豆等粉碎加水制成大小不等的块状,然后让微生物(如曲霉、毛霉、根霉等)在上面生长,然后移入蒸煮后的大米中保温培养,制成大曲,也就是酒曲。酒曲中的曲霉会分泌出淀粉酶和糖化酶,将粮食中的淀粉转化为葡萄糖,剩下的...

拯救“濒危”的中国啤酒大麦

麦芽品质则是由大麦决定的。按照啤酒大麦国标(GB/T7416-2008),啤酒大麦是经一定程序认定的,适用于制麦和啤酒酿造的二棱大麦及多棱大麦。“啤酒大麦的种植管理难度高。它不是传统意义上的粮食生产,更重要的是品质要好,和种子的要求一样。”中国农业科学院作物科学研究所国家大麦青稞产业技术研发中心首席科学家郭刚刚...