再度亮相世界顶尖科学家论坛,五粮液以科研创新赋能“和美酿造”

五粮液在国际上首次发现4株均以五粮液命名的新菌种,包括1368菌、501菌、M1菌以及L2菌,深刻诠释了窖泥功能微生物在大国浓香形成过程中的关键作用,更加凸显了五粮液酿酒微生物的丰富性、复杂性和独特性,对稳定和提升五粮液独有的风味和品质具有非常重要的现实意义。通过风味研究,五粮液正在逐步解码浓香型白酒的风味密码,...

五粮液集团出品!52°的浓香型白酒天花板,限时拿下!

五粮液的酿造工艺传承自“陈氏秘方”,凝集了一代代酿酒师智慧的结晶。采用五种纯粮:高粱、大米、糯米、小麦和玉米,黄金比例混合。经过“包包曲”、“跑窖循环”等独特工艺,匠人的匠心守候,在近七百年古窖池群中发酵、酿造。才酝酿出了这一杯浓香、甘醇的美酒!俗话说“川酒甲天下,精华在宜宾。”宜宾也被...

五粮液六任APEC“独家白酒合作伙伴”,点亮 “世遗之城”利马

以可爱Q萌的大熊猫与秘鲁国宝骆马为主角,再加上代表五粮液酒酿造原粮、代表逾千年传承技艺和超700年活态古窖池之美的八大古酒坊之一“利川永”打造的限量冰箱贴,将“中国酒都”宜宾和“世遗之城”利马融合在一起,凸显出五粮液六度携手APEC,跨越山海“香”约利马的深厚友谊,更传递出双方通过深化合作、共同为亚太及世界...

发力渠道创新 优化产品结构 五粮液:推动美酒酿造与美好生活相互促进

在曾从钦看来,名酒根植于悠久的历史文化沃土,五粮液诞生地宜宾拥有4000多年酿酒史、2000多年建城史,这赋予五粮液和美文化、古窖文化、诗酒文化等独具特色的文化底蕴。“名酒企业要继续带头保护文化资产、挖掘文化内涵、创新文化表达,进而提升文化价值。”曾从钦说。履行社会责任让广大投资者分享五粮液业绩增长的红利,是...

五粮液经典款是哪种;你心中的白酒之王是哪一款?五谷酿造工艺

五粮液经典款之所以能成为众多酒友心中的“白酒之王”，离不开其独特的酿造工艺和选材。??五粮液选用高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为原料，经过精心配比和长时间发酵，最终酿造出这款口感独特、品质上乘的白酒。在酿造过程中，五粮液始终坚持传统工艺与现代科技的完美结合，既保留了传统白酒的醇厚口感，又融入...

五粮液经典款是哪种?探寻五粮液经典款,品味中国白酒传奇

在制作工艺方面，五粮液坚持采用传统手工制酒工艺，精选优质五谷，包括高粱、大米、小麦、玉米和糯米，每种原料都必须达到优质标准(www.e993.com)2024年11月23日。通过水调麴浸、蒸煮酿造、槽式储存、酒液勾兑等复杂工序，最终凝练出每一杯浓香至味。五粮液的品质保障也十分严格。公司建立了一整套品质控制体系，从原材料采购、酿造过程到产品质量检验、...

五粮液总经理华涛:五大“和美价值”与ESG理念不谋而合

在生态“和美”方面,五粮液始终以酿造美酒的标准,来保护好长江水。每年的秋冬季,数以万计的长江野生鱼游到这里,成为市民的“宠物鱼”。绿水青山间,鱼游鸥翔,人与自然和谐相处,美美与共。同时,五粮液全面推进扩绿、节能、减污、降碳,率先在业内提出创建“零碳酒企”,打造生态化园区,成为国家4A级旅游景区。

明代古窖池与现代科学“接种”会发生什么?探寻五粮浓香核心产区...

位于宜宾城区金沙江南岸的五粮液503车间，是其在上世纪六十年代首次扩建的酿酒车间，这是五粮液从古酒坊走向世界名酒非常关键的一步。还未抵达车间，记者远远地就闻到了空气中弥漫的酒香。五粮液明代古窖泥活态保护群落。（主办方供图）据了解，五粮液的酿酒工匠们，在503车间开始了最初的行业微生物工程尝试，探寻如何用...

从种植到酿造 五粮液这样实践“和美”之道

从种植到酿造,五粮液的“和美”之道根植全生命周期。在日前的博鳌亚洲论坛“全球城市绿色发展与乡村振兴论坛”首届大会上,五粮液以博鳌亚洲论坛年会“荣誉战略合作伙伴”和绿色发展大会“全球合作伙伴”“官方唯一指定白酒产品”,深度参与大会系列活动,并携手同济大学国家现代化研究院发布了五粮液《“和美”研究报告》,并...

千年无断代酿造,五粮液活态传承“火”起来

公元765年,杜甫途经宜宾,当地最高行政长官杨使君以重碧酒款待,杜甫饮后赞叹不已,写下了“重碧拈春酒,轻红擘荔枝”的名句。北宋时期的宜宾大绅士姚君玉在重碧酒基础上,用高粱、大米、糯米、荞子和小米五种粮食加上当地的安乐泉水酿成姚子雪曲,形成五粮液最早的雏形。