与植物学家金酒一起 探索清新秋日 尽享味觉盛宴

植物学家金酒(TheBotanistIslayDryGin)是一款纯正手工酿造的艾雷岛金酒,植物学家金酒由布赫拉迪酒厂独家构思、精心蒸馏及手工酿造而成,是唯一的极具艾雷岛风味的金酒,致力于为爱酒之人提供一场与艾雷岛完美邂逅。其史无前例地融入了31种草本酿造,其中的22种草本包括杜松子更是采撷于艾雷岛的原生植物,在全世界留存...

慕尼黑啤酒节:德国国饮的狂欢盛宴

因而在中世纪的早期(公元3-7世纪),作为啤酒的前身——麦芽酒(用发芽的麦子捣碎后的汁做成的酒)至少在威尔士、爱尔兰和低地国家的家庭中一直有人酿造。啤酒的酿造开始变得有一定规模,是要到8至9世纪,随着法兰克人的加洛林王朝的复兴,在查理曼大帝统治(768-814年)时期,法兰克王国变成了一个天主教国家,大型修道院由此...

江小白通过“纯粮”酿造认证 工艺价值再被认可

江小白方面介绍,好的酿酒原料由粮种和产地的土壤、气候、水质等共同决定,这是国外酒产区的分别黄金法则。中国白酒高度依赖于粮谷,原粮产地自然也是白酒产区的重要构成。同时,窖池、土壤、水质、气候、风俗、海拔、微生物种类与活跃性等与地理相关的要素,决定了白酒的风味组成。在此基础上,经过蒸馏提香、陶坛储存和精...

中国酒业协会理事长 宋书玉:名酒是世界的,荣耀是共同的

美酒,经历了从发酵酒到蒸馏酒的进化和演变,从啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒、清酒等发酵酒,到白酒、威士忌、白兰地、伏特加、龙舌兰、金酒、朗姆酒、等等蒸馏酒。以及露酒、配制酒、鸡尾酒等等,美酒的品类之盛,风味之奇,令人目不暇接。美酒,经历了从品类之盛到品牌之兴的发展历程,品牌兴起成为美酒进阶名酒的催化剂和孵...

英国金酒与荷兰金酒:一场跨国界的酒味对决

英国金酒通常采用高质量的谷物为原料,如大麦、小麦等,经过发酵和蒸馏后得到中性酒精。随后,酿酒师会加入杜松子、香草等香料进行浸泡,再经过蒸馏和过滤,最终得到清澈透明的英国金酒。其制作过程相对简单直接,更注重香料的均衡搭配。这种制作方法使得英国金酒呈现出较为柔和的口感,香料的气味也相对较为淡雅。

...酒鬼酒启动首个县级样板市场;国内首个生态酿造酒博园10月开园…

该项目集中打造了酿造、包装、储存、酒类研发及培训四个功能区,将形成以浓香型白酒生产为主,酱香、清香型白酒生产为辅,展示白兰地、伏特加、威士忌、金酒、朗姆酒世界五大烈性蒸馏白酒生产工艺的全国首个生态酿造“教、产、展、传”酒博园,成功融合了教学与实践的双重功能(www.e993.com)2024年11月8日。项目建成后预计每年能实现产酒1000吨、储酒...

五粮液的三款“平民酒”,血统纯正,口感良好,你都尝过吗?

作为五粮液的一员，感恩龙年传承金酒自然继承了五粮液的传统酿造工艺。它选用水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，经过精心配比和发酵，最终酿造出这款52度浓香型的佳酿。其执行标准为GB/T10781.1（优级），确保了酒的品质与口感。3.口感与风味打开瓶盖，一股浓郁的酒香扑鼻而来，让人瞬间陶醉。入口后，酒液...

通过“纯粮酿造”认证的江小白 品质价值早已被认可

江小白方面介绍,好的酿酒原料由粮种和产地的土壤、气候、水质等共同决定,这是国外酒产区的分别黄金法则。中国白酒高度依赖于粮谷,原粮产地自然也是白酒产区的重要构成。同时,窖池、土壤、水质、气候、风俗、海拔、微生物种类与活跃性等与地理相关的要素,决定了白酒的风味组成。在此基础上,经过蒸馏提香、陶坛储存和...

江小白通过“纯粮”酿造认证,本味工艺打造“清香自然酒”

由本味酿造法生产出的“清香自然酒”,开始全面接受市场的检验。今年9月,江小白农庄与自然造物打造的联名产品——千丘田,首批产品一经推出即告罄。最终,这个限量款产品,由于呼声太高,生生追加了订单。千丘田就是江小白本味酿造法的极致代表。千丘田所用高粱全部来自于江小白农庄自产的金皮糯高粱,这是江小白以20...

??世代传奇 涅槃重启 帝亚吉欧旗下 曾经的“消逝的酒厂...

波特艾伦“源启双生”系列·涅槃(PortEllenGeminiRemnant)作为这套颇具收藏价值套装的第二款臻酿,则于波特艾伦菁华桶(RemnantCask)中开启了崭新的熟成之旅。菁华桶在波特艾伦酒厂,上个世纪时最早用于存放波特艾伦Vintage酒液,因此集上世纪70年代末期波特艾伦黄金年代风味之大成。而此次首次在波特艾伦酒厂历史上用于...