古越龙山:10块一瓶的黄酒,上不了大台面?
但是,会稽山的气泡黄酒72小时卖出1000万元,远超古越龙山。综合来看,从黄酒这个大的品类来说,古越龙山作为标杆企业之一,承担着开拓黄酒市场,培养公众消费黄酒习惯的任务,只有黄酒的消费场景更多更广泛,未来的发展前景才能乐观起来。但是,从目前的情况观察,古越龙山一而再,再而三的完不成业绩承诺,已经让投资者难以释...
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司科技成果项目鉴定会暨新品黄酒...
本次科技成果项目鉴定主要对江南大学(绍兴)产业技术研究院联合浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司和国家黄酒工程技术研究中心共同完成的“高浓(烈性)黄酒生产关键技术研究”、“古越龙山1号黄酒酵母原位选育与应用”、“国酿‘只此青玉’黄酒小分子肽定性定量分析技术的研究”三项科技成果进行鉴定。出席成果鉴定会的鉴定专...
古越龙山新品为何能卖爆?背后是战略、方法论和大趋势的胜利
去年7月,古越龙山首创黄酒“7.9节”,将黄酒与过节文化绑定。当时的新品“冰彫”,也凭借冰爽的口感在年轻人群体中引起了追捧。今年的“7.9节”,除了咖啡黄酒、青柠黄酒等年轻化新品之外,古越龙山还为消费者准备了夏日必备的龙虾,将美食与黄酒完美结合,为自身成为年轻社交佐餐、聚会新宠埋下伏笔。显然,正...
古越龙山回应产品含致癌物:酒中硒元素可抗癌
古越龙山黄酒生产最为关键的发酵车间内一台台精密仪器全程控制和观察原料的发酵。酒厂总工程师邹慧君告诉记者,黄酒发酵的原料为大米、纯净水和一些天然物质,每批黄酒酿造时间为一个月左右,接着是为期3年的封存。“我们多年来一直黄酒EC含量,每升黄酒一般含有0.1至0.2毫克EC,最高的EC含量在每升0.4毫克左右。”邹慧...
酿造技艺新突破,“无高低”铸就黄酒产业发展新篇章
古越龙山加大原创性、颠覆性科技创新,通过从传统手工酿酒的酒醪中筛选出新的一株高产酒精、低产高级醇、高产挥发酯菌株,打破了纯自然发酵黄酒酒精度17°的限制。此外,还注重创新供给与激发创新需求相结合,针对市场对于黄酒焦糖色以及高糖度的担忧,采用纯粮酿造,鉴湖水、优质基地糯米和小麦确保品质优秀,还原黄酒本身的...
黄酒企业半年报盘点|“走出”江浙沪,迎合年轻人
在2023年中国酒业协会黄酒分会、酿造料酒分会理事会(扩大)会议上,古越龙山董事长孙爱保就曾表示,黄酒行业面临非常大的困难和挑战,黄酒要积极开发适合年轻人饮用的酒,营造年轻人喜欢的消费场景(www.e993.com)2024年10月17日。2024年上半年,古越龙山通过开设慢酒馆、状元红小酒馆等品鉴馆,探索“轻饮酒设计模式”等,培育年轻消费群体。古越龙山推出...
古越龙山黄酒被指含致癌物 厂家称躺着中枪
两款黄酒在港被指含致癌物香港消费者委员会这次公布的产品分别是“古越龙山三年陈酿绍兴加饭酒”,“古越龙山正宗绍兴陈年花雕(五年)”和“塔牌八年陈绍兴加饭酒”,其氨基甲酸乙酯的含量,分别由每千克0.2毫克至0.26毫克,其中“古越龙山正宗绍兴陈年花雕(五年)”的含量最高。香港消委会工作人员建议消费者最好不要...
中国黄酒:中央酒库的“软黄金”与黄酒复兴之道
在这片富饶的土地上,黄酒的酿造技艺历经千年传承,最终成就了绍兴黄酒在中国乃至世界的独特地位。古越龙山中央酒库,作为黄酒的现代“圣殿”,承载着绍兴黄酒的精髓,成为了中国和世界上最大的黄酒酒库,储存着被誉为“软黄金”的原酒。古越龙山中央酒库:黄酒的储藏与陈化圣地...
话说运河 探寻瑰宝!绍兴,鱼米之乡,中国黄酒之都
“夏制酒药、秋制麦曲、立冬开酿、立春榨酒,绍兴黄酒酿造有着严格的季节性。”中国黄酒博物馆的古越龙山手工酒作坊里,71岁的黄酒匠人谢守贤正在做香雪酒,这种酒是以陈年糟烧替代水,采用淋饭法酿制的一种双酿酒,因采用白色酒药而酒糟洁白如雪得名。“它是甜型黄酒的典型代表,口感带点甜,女孩子比较爱喝。”谢...
古越龙山:通过我们黄酒人的努力,黄酒越来越受到市场的认可
8月23日,古越龙山举行2024年半年度业绩说明会。会上,有投资者提问,从公司披露的经营数据看,上半年公司直销渠道的增幅远高于批发代理渠道,而公司的经销商数量也有所下降,请问这是什么原因?是否是一种长期趋势?对此,副董事长、总经理徐东良回答,直销渠道增幅远高于批发代理渠道主要因素是线上渠道近几年有较大增长...