“反倾销”官宣24小时:白兰地酒商“淡定”,原产地“慌了”

公告显示，此次被调查的产品，具体为原产于欧盟的进口装入200升以下容器的蒸馏葡萄酒制得的烈性酒（下称进口相关白兰地，隶属税则号22082000）。但对应税则号项下“装入200升及以上容器的蒸馏葡萄酒制得的烈性酒”，不在本次调查范围之内。“从业30多年，我也是第一次遇到这种情况，目前合作烈性洋酒公司尚未与我们...

“反倾销”官宣:白兰地酒商“淡定”,原产地“慌了”,白酒或“躺赢...

公告显示,此次被调查的产品,具体为原产于欧盟的进口装入200升以下容器的蒸馏葡萄酒制得的烈性酒(下称进口相关白兰地,隶属税则号22082000)。但对应税则号项下"装入200升及以上容器的蒸馏葡萄酒制得的烈性酒",不在本次调查范围之内。"从业30多年,我也是第一次遇到这种情况,目前合作烈性洋酒公司尚未与我们沟通,下...

328岁的酒:世界上最“老”的白兰地!

豪兰的孙子埃德蒙(Edmond)因经济困难,在1950年代将其卖给了白兰地收藏家皮埃尔·德·兰诺(PierreDeLannoy),后者的遗产在2001年将这瓶酒卖给了另一位收藏家克里斯蒂安·维尼翁(ChristianVigneron),维尼翁在2018年以14.25万欧元(15.8万美元)的价格将其卖给了现任收藏者拉尔斯。白兰地酒液的年代经过了古董玻璃、葡萄酒...

酒桶发酵咖啡是什么原理?洪都拉斯雪莉怎么冲出威士忌酒香?

处理法：精致水洗+白兰地酒桶发酵咖啡豆处理法对比前街咖啡这两款咖啡豆都是在进行精致水洗后，再进行酒桶发酵处理，区别在于前街雪莉咖啡豆是放入熟成过雪莉酒的威士忌橡木酒桶中低温发酵30-40天（温度大约在15-20℃），而前街荔枝兰咖啡豆则是放入白兰地酒桶进行发酵处理。最后再进行荫干晾晒，直至含水率达到11%...

醉暑庄葡萄酒:白兰地酒的深度品鉴之道

在饮用之前,先将白兰地倒入酒杯中,轻轻旋转酒杯,让酒液充分接触杯壁,从而释放出更多的香气。接下来,便是闻香的环节。将鼻子靠近酒杯边缘,缓缓吸气,去感受那由果香、花香、香料香等交织而成的馥郁香气。饮用白兰地时,不要急于大口吞咽。先小酌一口,让酒液在口中停留片刻,使舌头充分接触酒液,感受其甜度、酸度、单宁...

白兰地VS葡萄酒:相似的起点,不同的终章

相比之下,白兰地的酿造则更为精细复杂(www.e993.com)2024年11月6日。首先,葡萄要经过发酵变成葡萄酒。发酵完成后,还需要经过蒸馏这一关键步骤。蒸馏可以提高酒精的浓度,使白兰地具有更高的酒精度数和更浓郁的风味。蒸馏后的白兰地原酒还需要在橡木桶中进行长时间的陈酿,以进一步丰富其口感和香气。

葡萄酒如何“酿造”人类历史?|《葡萄酒的世界史》

酿造葡萄酒尤为重要“压榨、榨汁”广为出现在这一时期绘画作品中,后世称古埃及为葡萄酒王国,古埃及人酿造葡萄酒同时发明的蒸馏技术,成为后世欧洲酿造白兰地酒重要技术支持,随之诞生食用醋配方极大地改变欧洲食物的传统。古代葡萄酒传统的确立在古希腊时期,古希腊有着形形色色葡萄酒名词,这代表着酒洗成熟技术的日臻...

干邑VS雅文邑:谁是真正的“白兰地之王”

干邑白兰地的酿造工艺非常严格。葡萄经过自然发酵后,会被放入特制的红铜制壶式蒸馏器中进行双重蒸馏,以确保酒液的纯净度和浓度。这一过程能够提取出葡萄酒精中的精华部分,使得干邑白兰地更加纯净、浓郁。蒸馏后的白兰地需要在特定的法国橡木桶中陈化至少两年,并在干邑产区完成装瓶,才能被称为真正的干邑白兰地。此过程中...

“文化中国行”走进烟台|品醇香葡萄酒 讲好中国故事

酒城集葡萄示范种植、技术研发、葡萄酒与白兰地生产、主题旅游为一体,由工业生产中心、丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄、生产线大通道、葡萄种植示范园等功能区构成。酒城在产能规模、酿造设备自动化、葡萄种植技术、酿造技术等方面均居于世界领先水平。其中,烟台可雅白兰地酒庄采用欧洲中世纪罗曼式建筑风格,占地30余亩,是...

法国翻脸不认人推动欧盟制裁中国,白兰地酒厂商:害怕遭到报复

你知道吗，白兰地这种好喝的洋酒，全世界都很有名气，特别是法国产的，咱们国家买得特别多，简直是个大买家。这对法国那些专门酿酒的工厂来说，就像是个重要的金矿，中国成了他们的大客户。但是，你知道吗，咱们中国自己也能造酒，比如葡萄酒，不仅够国内人喝，还能卖到国外去，所以咱们并不是非法国白兰地不可。...