碰上这鱼,我必买,肉质鲜美还是优质高蛋白,堪称鱼中珍品
像今天要推荐给大家的这一道菜就是,主食材是远洋深海海鱼“鳕鱼”。这一种鱼没有多余的细刺有的只是洁白的鱼肉与营养的全面,众所周知远洋深海鱼富含人体所需的多种营养。日常经常食用对于健康有极好的辅助,而鳕鱼就是其中的一种。它是日常生活中很好的选择,不仅可以作为孩子的辅食、老年人的营养辅助还是不可多得...
买虾皮时,选白色的还是浅红色的?渔民告诉你答案,买错了多花钱
但是机器加工的虾皮,颜色偏白,传统加工的虾皮颜色偏红,如果虾皮颜色发黄,那么可能就是虾皮存储时间长,有些不新鲜了。有些虾皮不会加工的很干燥,所以在温度较高的情况下,会发生变质,从而产生一些腐坏的味道。机器加工虽然味道好,但是营养会流失一部分,没有传统加工的营养价值高。除了机器加工和传统加工的区别,虾皮...
马上评丨31岁男子跨省闪婚后自杀,“婚介”难逃责任
确实,不少地方政府也在积极解决大龄青年的婚恋问题,但是不能仅仅充当“红娘”,更有效的办法还是交给市场,通过对婚介机构的监管,让一些夸大宣传、侵犯消费者权益的婚介机构被市场淘汰,让广大单身青年及其家人能够放心选择,而不至于成为别人砧板上的鱼肉。当然,单身青年及其家人也应该看到男女性别结构性失衡的局面,这意味...
收到广东海鲜盲盒,脑子和厨房都废了
浓油赤酱也盖不住鱼肉的鲜美,烹饪倒是简单的红烧就好。南海沿岸鱼鲜鱼味较淡,但广东福建海南一带的饭桌本来就淡,淡点正好倒好,逼着我们让味蕾安静下来感受食物的纯粹,逼着我们用更多样化的烹饪手法来思考不同食材之间的配合和关系。所以每到开渔季,你就能见到绝大多数像我这样的广东人,面对说不出名字的鱼货...
这样的红烧鱼,色泽红亮,鱼肉鲜香又嫩,全家人都夸我是大厨
这样的红烧鱼,色泽红亮,鱼肉鲜香,又带有豆瓣酱的微辣,口感既鲜又嫩,令人食欲大增。在翻煮的过程中,鱼的每片鳞片都充分吸收了红烧酱汁的味道,让人咬一口下去,就能感受到口腔中的味蕾在此刻的欢愉。满满的一大盘红烧鱼,足以让一家五口人享饱一餐。
金枪鱼肉以其深红色而闻名,这是由于肌红蛋白浓度高…
金枪鱼肉以其深红色而闻名,这是由于肌红蛋白浓度高,肌红蛋白是一种有效在肌肉组织中储存氧气的蛋白质(www.e993.com)2024年10月13日。??_新浪网
一文读懂香料之王:黑胡椒、白胡椒、绿胡椒、红胡椒,都是什么椒?
几种胡椒都是同一种植物果实不同成熟度,不同工艺的产物,不过红胡椒还不一样。今天的红胡椒(pinkpepper)一般主要指的是巴西胡椒木(Schinusterebinthifolius)产的果实,果实看起来很像,但是它和胡椒完全不是一种植物。巴西胡椒木属于漆树科,产的红胡椒可以提炼精油,同时也是烹饪香料。
高建华散文:从红碱淖的鱼说起
他们一致赞美红碱淖湖畔上小饭店做的红湖鱼,鱼香四溢,色香味俱佳,仅闻其味、观其色、看其形,就令人食欲大开。吃起来真的是肉质细嫩鲜美,既有鱼肉美味,又有猪肉的香美,两种香味融合在一起,没有了鱼的腥味,也没有了猪肉的腻味,入口都是鲜香之美味。再用炖鱼的汤泡大米饭,更是天下一绝,没有人不...
进入夏天,别忘了“夏养心”,建议多吃2红3白,身体倍棒,精神旺
“夏养心”除了锻炼强健体魄外,饮食也不容马虎,要多食用一些对心脏有益的食材,微量元素中的镁和锌元素被称为“心脏守护神”,是维持心脏正常跳动、兴奋性等功能的必备元素,对心脏可以起到保护性的效果,例如肝脏、蘑菇、牛肉等可以多吃点,镁锌元素寒含量都不低,推荐吃“2红3白”,炎炎夏日多食用,滋养心脏有益身心...
鱼的这两个部位千万别吃,第二个很多人都会忽略...
要想吃到美味、营养又安全的鱼肉,就需要在选购鱼的时候多留心一些。可参考以下4点来购买:看鱼鳞新鲜的鱼,鱼鳞看起来有光泽,紧贴在鱼身且不易脱落。看鱼鳃新鲜鱼的鳃部清洁干净,颜色鲜红,没有黏液和臭味,腮盖和鱼嘴巴都是紧闭的;而不新鲜鱼的鳃部呈暗红色、灰红色,甚至绿色或白色,黏液增多,有腥臭味,腮...