年夜饭之红烧鱼,肉质鲜嫩入味不腥不柴,寓意红红火火年年有余
下面和大家分享一道经典的年夜饭菜——红烧鱼,寓意着红红火火,年年有余,红烧鱼不仅寓意好,营养价值也很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、磷、铁等微量元素,味道咸香微甜,肉质细嫩,在家烹饪红烧鱼很多朋友会有破皮和腥味重的烦恼,下面文章中会详细分享解决方法,让你在家也能做出肉质细嫩、不腥不柴的红烧鱼,...
长沙好吃的长沙菜,老口子们趋之若鹜的:湘食酒楼。
金牌紫油鸭:鸭子不愧是招牌,很入味,姜的味道很好的融入了鸭肉里面。芙蓉大鱼头:招牌菜,鱼肉分量很多,肉质鲜美,鱼肉真的好嫩好嫩,能看得到的新鲜程度,满满的胶质。富贵方肉:肉质大块,蛮好吃的,看很多人点,跟着下单的。酱卤三拼:酱香味十足,有酱牛肉、无骨鸭掌和酱猪蹄,恰到好处。芥末罗氏虾:虾个头很大,...
年年有余!大江南北的年轻大厨们如何以匠心烹制鱼肉?
厨师董俊:把鱼切成薄片,用浓汤涮熟,摆盘呈现一条龙的造型,咱们的寓意就是龙年红红火火、风调雨顺、年年有余。编辑手记一方水土养一方鱼,无论是浓郁醇厚的查干湖炖胖头鱼,还是鲜美甘甜的丹江口游龙大白鱼,鱼,总是大江南北年夜饭里必不可少的一道菜。粤菜的清蒸鲈鱼,清淡鲜美;徽菜的臭鳜鱼,酸辣独特;...
【红红火火过大年·年味】“炖鱼”里的年味儿
“小时候吃鱼,吃的是鱼肉的味道,真是解馋。现在长大了,挣了钱什么好吃的都能买,什么都不缺。但还是喜欢妈妈做的鱼,这是小时候的味道,是家乡的味道。”王振英的儿子赵雪峰说,“今年,我们更要靠自己的双手奋斗,把生活过得热气腾腾、年年有余!”
埃及漫游札记之五:发展中国家被鱼肉的世界
埃及漫游札记之五:发展中国家被鱼肉的世界全文共3441字|阅读需7分钟伍很多中国人以前写过关于埃及的游记,从他们的游记看来,在我去埃及之前,埃及也没糟糕到这种地步,至少物价还没有这么高,收入还没有这么低,2016年的时候,美元兑埃镑还是1:8-9,以前他们工资约在1-2千埃镑,人民币兑埃镑曾常年在1:1徘徊,...
文博日历丨腊月二十六割年肉 尝尝东汉四川大师傅的拿手菜!
看看他面前的案板就知道了!有猪头、猪腿、鱼肉、狗头还有满到溢出来的动物爪子食材丰富到盆满钵满大师傅左手虚按、右手作持刀状上身微微前倾似乎正准备处理眼前的大鱼大肉红烧肉、酱肘子、糖醋里脊……肉食爱好者表示已经把能做的菜品替师傅先想好了!
适合过年过节的10道菜谱,替自己收下来!
6.开火烧一锅水至沸腾,然后将鲈鱼放入蒸锅中,大火蒸制约8-10分钟。时间根据鱼的大小和厚度进行调整,一般以鱼眼突出和鱼肉不透明为蒸好的标志。7.在蒸鱼过程中,准备热油。将2汤匙食用油倒入小锅中,加热至开始冒烟。8.鱼蒸好后,拿出蒸锅,倒掉鱼身上多余的水份,撒上葱丝。
今日除夕,抽出你的龙年好运签!
火锅,象征“红红火火”鱼肉,喻示“年年有余”饺子,代表“团团圆圆”蒸菜,期盼“蒸蒸日上”菜肴或许有不同但不管吃什么都是希望阖家欢乐平平安安龙年你有什么愿望?立下了哪些目标?中国妇女报特别准备了新春好运签为你送上专属新年祝福...
文博日历丨腊月二十六 尝尝东汉四川大师傅的拿手菜!
看看他面前的案板就知道了!有猪头、猪腿、鱼肉、狗头还有满到溢出来的动物爪子食材丰富到盆满钵满大师傅左手虚按、右手作持刀状上身微微前倾似乎正准备处理眼前的大鱼大肉红烧肉、酱肘子、糖醋里脊……肉食爱好者表示已经把能做的菜品替师傅先想好了!
郑州年夜饭预订火热 预制菜销量走高
“新年当然突出吉祥喜庆,不仅要让顾客吃得满意,方方面面都要为顾客营造欢乐喜庆氛围。”某饭店负责年夜饭预订的工作人员介绍。年夜饭菜品内容上,也是鸡鸭鱼肉样样俱全,凉菜热菜满满当当。“过年嘛,菜品安排必须丰满。”在直接接受预订的同时,不少商家还充分利用线上平台,将年夜饭套餐上网销售。在某知名线上平台上...